椒江的特色小吃有:蛋肉麦饼、姜汁蛋、临海麦虾等。
1、蛋肉麦饼,为临海特色小吃之一,做法是在猪肉麦饼烙熟时在麦饼边沿取一小孔,倒入鸡蛋计,使之均匀地遍布整个麦饼内,再一起烙贴,直至烙熟为止,然后食用;
2、核桃调蛋是浙江台州的汉族特色小吃,主料有核桃、姜汁、蛋、红糖等。香醇可口,是营养丰富滋补佳品,具有散寒、止呕、祛痰、健脾等诸多功效;
3、临海麦虾是一道美食,也是临海的特色菜之一。主要原料为面粉、鸡蛋、油、盐、白萝卜丝、卤牛肉丝、香菇、黄酒等。
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