用料:日本豆腐、鸡蛋、生粉、椒盐、辣椒以及葱。

制作方法:

1、将日本豆腐小心拆开包装,切成2厘米左右的片状;

2、将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸,成金黄色捞出;

3、切些元葱沫和红绿尖椒沫,能吃辣的可放点干椒丁;

4、在勺里放点底油,倒入日本豆腐煸炒出香味,放入适量的椒盐,若没有椒盐,可放盐味素或胡椒粉;

5、把炸好的豆腐放入勺中翻炒拌匀即可。