1、肥水管理:在山药中后期的时候,肥水管理肯定是不可缺少的。我们在山药茎叶布满了整个架面的时候便要施肥一次,主要肥料以尿素为主,一般每亩追施20kg左右即可。也可适当追施一些钾肥,或者喷洒适量的叶面肥,增强山药的抗逆性,提高产量。山药的耐旱性虽然是比较强的,但是为了提高其产量。在遇到干旱的天气时,也还是要注意做好浇水工作。不过在雨天的时候,则要及时排除积水,避免出现涝害,导致山药因为积水缺氧而死亡。

2、病虫害防治:山药在中后期的时候,病虫害也是非常多的。因此我们还要注意做好病虫害的防治工作,其中最常见的病虫害有炭疽病与根结线虫等。其中炭疽病是山药生产中最为常见的一种病害,我们要经常观察山药的生长。如果发现有类似炭疽病病症的话,那么则要及时喷药进行防治。在炭疽病发病初期的时候,可用代森锰锌或者是多菌灵等药剂进行防治,一般一周喷雾一次,连续喷洒三周左右。

3、适时采收:在山药中后期的时候,通常也就到了山药的采收期了。山药的采收期一般在每年10月到立冬的这段时间内。在采收的时候,首先应从畦的一侧开始,先挖出大约60厘米左右见方的坑。然后沿着山药在地面下大约10cm左右的地方铲出泥土。一直到山药沟底见到山药块茎尖端的地方,然后用一只手将山药上端抓住,另一只手再将根茎后的侧根铲断,一直到贴地层的根系,这样便可以将一个完整的山药取出。