金牌腩仔骨具体做法:

1、材料:五花腩、五香粉、盐焗鸡粉、盐、白醋;

2、将五花肉洗干净,用厨房纸吸干水份,用刀把肉分一寸左右切开;

3、将盐、五香粉、盐焗鸡粉均匀涂抹在肉的部分;

4、将五花肉平放在碟子上,再用厨房纸吸去多余水分;

5、将白醋倒在手中,将白醋均匀涂抹在五花肉的皮上,放入冰箱自然风干;

6、等待最少2天,将风干后的五花肉从冰箱取出,待至室温;

7、用光波炉焗将温度调至200度,时间25分钟,将肉部分向