金钱橘洗净后,连皮食用即可,无需剥皮。

金钱橘又名京橘,是贵州省的地方传统名果,栽培已有三百五十多年的历史。金钱橘果实较小,一般重量为三十至五十克一个,有圆球形、 饼子形、扁圆形几种。果色有桔红、橙红、 朱红几种。果皮油胞较明显,有纯正的芳香气味。

金钱橘结果率较高,果实分布均匀,象 小红球似的密布于树冠内外,在暗绿色叶片的衬托下,更显得格外耀眼夺目。 金钱橘果皮易剥,瓤瓣易分,汁胞饱满,水分充足,果肉呈樱红和牛肉红。这两种果实含糖较多,含酸很少。