清蒸金鳟鱼的做法:

主料:金鳟鱼1条;

辅料:姜15克,葱15克,花椒7克,干辣椒10克,酱油35克,盐4克,色拉油80克。

具体步骤:

1、将鱼清洗干净,把鱼脊骨朝上以2、5厘米的距离顺着切下;

2、改好刀后在容器中放入葱段、姜片、干辣椒、海鲜酱油、盐,将鱼放入腌制30分钟;

3、用圆盘将腌制好的鱼摆盘,葱切丝放入冷水中备用;

4、蒸锅水开后放入鱼盘,上面撒几滴酱油即可,蒸至6分钟开锅;

5、将花椒、干