清蒸金鳟鱼的做法:
主料:金鳟鱼1条;
辅料:姜15克,葱15克,花椒7克,干辣椒10克,酱油35克,盐4克,色拉油80克。
具体步骤:
1、将鱼清洗干净,把鱼脊骨朝上以2、5厘米的距离顺着切下;
2、改好刀后在容器中放入葱段、姜片、干辣椒、海鲜酱油、盐,将鱼放入腌制30分钟;
3、用圆盘将腌制好的鱼摆盘,葱切丝放入冷水中备用;
4、蒸锅水开后放入鱼盘,上面撒几滴酱油即可,蒸至6分钟开锅;
5、将花椒、干
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