牛轧糖用什么工具切

来源：排行榜大全编辑：佚名 06-04

可使用切牛轧糖专用刀，如等离子钛合金超频电子冷凝刀。

牛轧糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分软硬两种。软的是以蛋白制成的白色牛轧糖，硬的为咖啡色，以焦糖制成，口感坚硬带脆。传统的牛轧糖主要在西班牙生产，成份主要为烤杏仁，其次为蜜糖和蛋白。