1、牛是麒麟变的。
2、很早以前，牛本是玉帝女儿乘骑的麒麟。 它常到凡间偷吃人们的庄稼。有一次把大片的庄稼吃完了，农民打它时，它与人对抗还伤害人们。它的牙齿锋利，把人咬烂了，尝着人的肉鲜美，就不吃庄稼了，专门吃人。 有一天，一个农民正在挖地，麒麟驾云从天上下来，嘴里喷出大雾，笼罩大地，大声吼着来吃这个农民。但这个农民很勇敢，拿着一把铁叉，一面抵挡，一面大声的呼救。周围挖地的农民听见了都来相助，它吃不了农民，气得吼声更大，震动了天宫。
3、天兵报告玉帝，玉帝带着天兵天将前来查看，见它张着大嘴要吃农民，玉帝喝令一 声:“大胆，竟敢吃人!”麒麟急忙跪下请罪，玉帝一脚踢掉它的上牙，罚它一生不能吃 肉，并命天将用刀砍破它的蹄子，把筷子削尖从鼻孔穿个窟窿，给锁了个鼻圈，叫农民牵上 去拉犁。它有了鼻圈，一拉就疼，蹄子割成两半了一踢就疼，从此就乖乖地成为给人拉犁的牛了。
生肖牛的故事
十二生肖中牛排名第二，有一些关于牛年生肖的来历，我喜欢这一个分享给大家。
很久很久以前，天上的玉皇大帝有个差役名叫牛，他由于工作的原因，会时常往返于天宫和人间。有一天，农夫拜托牛给玉皇大帝捎口信，讲述人间土地寸草不生，光秃秃的，风沙很大，请求玉皇大帝施舍一些母草籽给人间披上绿衣。玉皇大帝得知农夫的请求，觉得有道理，就即刻询问殿下众神谁愿意去人间撒草种。
“玉帝，我愿去人间撒草种。”牛自告奋勇地说。
“你是个粗心大意的家伙，恐怕不行吧。”玉帝不放心地说。
“玉皇大帝请放心，这点小事我都办不好，甘愿受罚。”牛坚持要去。
玉帝同意了牛的请求，属咐牛到人间后，走三步撒一把草籽。
牛于是带着草籽，走出天宫，在跨出南天门时，一不小心跌了一跤，到人间后，头脑不太清楚，把玉皇大帝的旨意改成了走一步撒三把草籽，结果大把大把的草籽撒在了大地上。
第二年，野草恣意，把土地整片整片地侵占了，农夫无法种庄稼。
农民又托灶神告诉玉皇大帝，野草太多，庄稼无法生长。玉帝知道坏事了，召来牛一问才知道，粗心的牛是一步撒三把草籽，篡改了玉皇大帝的指令。
“你这粗心的老，弄得人间遍地是野草，当初你是怎么保证的？我要求你从今以后，你和你的子子孙孙都只准吃草，来帮助农夫除草，同时，你的祖祖辈辈都要在田地里出力，帮农夫干活儿。”玉帝说完，怒气未消，飞起一脚踢向老牛，牛一个筋斗从天上落到人间，嘴巴朝下，被摔掉一排上牙。于是，牛从此便一辈子给农夫当苦力，并且从未停止啃青草。直到今天，它的那排上牙也还没有长出来。
但是，牛是个知错就改的好动物，它任劳任怨，勤恳踏实，在田地里拉车犁田，为农夫做了很多的工作，博得农夫们的好评。在排生肖的时候，人们感念牛的辛苦劳作，就推举他为生肖之首。如果不是投机的小老鼠藏在牛角上，抢先得了头名，牛肯定会成为生肖首领的。
牛凭自己对人类的贡献当上了人类的生肖。2021辛丑牛年，天干辛金、生肖金牛，地支丑土、福聚之土；是以土金相生兆新春，金牛踏地行运来。
关于牛年的成语，俗语，歇后语，故事等
诗:1)敕勒川，阴山下。
天似穹庐，笼盖四野。
天苍苍，野茫茫，
风吹草低见牛羊。
2)骑牛远远过前村，吹笛风斜隔陇闻。
多少长安名利客，机关用尽不如君。
3)运交华盖欲何求？未敢翻身已碰头。
4）鲁迅《自嘲》
运交华盖欲何求，未敢翻身已碰头；
破帽遮颜过闹市，漏船载酒泛中流。
横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛；
躲进小楼成一统，管它春夏与冬秋。
5）咏卧牛
唐李家明
曾遭甯戚鞭敲角，又被田单火燎身。
闲向斜阳嚼枯草，近来问喘为无人。
俗语:初生牛犊不怕虎
风牛马不相及
割鸡焉用宰牛刀
成语:比喻价值极渺小轻微。
喻极大的力量。
形容有才能的人，略显才能。
古代歃血为盟。
比喻贫贱夫妇生活困苦的情形。
(1)形容山区林木被砍伐殆尽。(2)转化其义，形容一个人头顶光秃秃的样子。
形容勤奋向学。与“悬梁刺股”、“囊萤夜读”、“凿壁借光”意同。
（1）形容一个人面貌丑陋吓人。（2） 比喻行事荒诞凶恶之人。
（1）形容一个人面貌丑陋吓人。（2） 比喻行事荒诞凶恶之人。
形容人奔走于道途，风尘仆仆，非常劳累。
比喻低贱之人或物。
比喻大材小用。
比喻两件事完全不能凑在一起，通常用来形容一个人答非所问。
喻书籍很多。
喻一去不复返，毫无踪迹。
比喻对事物了解透澈，做事能得心应手，运用自如。
喻不解风情。
比喻思想固执，自困于绝境。
以刚出生的小牛什么都不怕来比喻初出社会的人，遇事不怕难、不怕恶势力。
形容父母爱子女之情。
比喻父恶子贤。
比喻毫不相干。
比喻较短的距离。
比喻微不足道。亦作牛之一毛。
比喻极大的力气。
称誉官吏关心民间疾苦或借指居丞相之要职。亦有借以反讽官吏本末倒置。
比喻天下升平，不再动用干戈。亦作休牛归马、休牛散马。
比喻工作勤奋劳苦。
专门从事非法偷渡勾当的仲介人。
比喻损失小而获益大。
比喻神经过敏。
比喻对事物了解透澈，做事能得心应手，运用自如。
比喻负担沉重。
比喻是非本无一定的标准，毁誉随人而定，不加计较。亦作呼牛呼马。
比喻见到曾受其害的类似事物而过分害怕惊惧，或形容天气酷热。
比喻从旁推敲以得知事实真相。亦作问羊知马。
形容言语夸张不实。
比喻自由行动。
比喻休兵不战，一片太平气象。
形容非常多。
比喻有其名而无实用。
形容气势雄壮远大。
泛指自我推荐而获重用。亦作甯戚扣角。
比喻弃武务农。
比喻贤德之士尚未被赏识任用。亦作朝哥鼓刀。
比喻对不懂道理的人讲道理或讲话不看对象。
宰杀牲口。
形容成功者发迹前低微的时期。
比喻事物不伦不类，违背常理。
三国时代，诸葛亮所制造运输兵粮的工具，有机关可以自动。
杀牛犒赏军士。指慰劳作战军士。
形容书籍极多。
比喻一去不复返。
跟在牛后面干活。指务农耕田。
比喻技艺纯熟高超。亦作目牛无全、目牛游刃。
比喻有大才能，先在小事上施展一下。
比喻大材小用。
牛郎、织女相见的日子。
比喻不知满足，自寻烦恼。
本指山上无树木。今多用以戏喻人秃顶无发。
比喻脾气固执，性情古怪。亦作牛心左性。
形容人心情焦急不安，手足无措的样子。
比喻夫妻共度贫困的生活。
戏称喜欢说大话的人。
古代歃血为盟。
比喻分离两地，难以会面的夫妻或情侣。
农村中有财势和好事少年的通称。亦作牛金牛表。
神话传说地狱中的鬼卒。
(1)泛指各种奇形怪状的鬼神，或赞美诗意境虚幻怪诞，神奇莫测。
(2)比喻内容荒诞不经的作品。
(3)比喻形形色色的坏人。或作牛神蛇鬼、蛇神牛鬼。
比喻穷人所穿的衣服。
比喻生活困难，日子过得比牛、马还不如。
形容人奔走於道途，风尘仆仆，非常劳累。
牛、马体大，食量惊人，比喻人的食量很大。
比喻勤勉读书。
比喻勤勉的读书人。
比喻难得的物品。亦用以比喻邪心眼、鬼念头。
比喻濒临死亡之境。
形容固执、不开通的脾气。
比喻大器小用。
比喻地位卑贱的人。
讽剌专门帮人乱出主意的狗头军师。
形容牛、马的生殖器甚大，引申比喻洋人的生殖器。
比喻贤愚不分。亦作牛骥共牢。
放饲牲畜。
比喻父贱而子贤。
比喻无妄之灾或所有倒楣、牵连的事。
形容男女眉目传情之状，另有怒目相视之喻。
比喻为长久盼望。
比喻大国虽实力衰弱，然如凌压小国，则小国必亡。
形容力气很大。
形容气魄很大。亦作气克斗牛。
形容气势极盛，上冲天空。亦作气冲牛斗、志冲斗牛。
形容呼吸急促，像牛一般大声喘气。
形容病重虚幻的情况。
比喻不愿屈居於从属的地位，受人摆布。
形容精细周密。
比喻弃盗归农。亦作卖刀买牛。
比喻间接使劲，未能切中目标。
比喻人固执而不知变通，费力的研究无用或无法解决的问题。
比喻思想固执，自陷於困苦的境地。
比喻惩罚过重。
比喻做事慢吞吞，没效率。
比喻吞没别人的财物。亦作老牛箍嘴。
比喻人私爱子女。
神仙般的隐逸生活，或指吉祥降临，运势转好。
比喻微贱的东西。
比喻人行事像禽兽一般。
比喻事物、道理就在身边，反而舍近求远，向外追寻。亦作骑驴觅驴。
比喻宁愿做小团体的领袖，而不做大团体中不重要的分子。
比喻在上位者悲悯爱护天下百姓。
比喻意志极为坚决，任何人都无法动摇。
比喻小能制大。
比喻吉祥的预兆。
比喻暴殄天物。
比喻极大的力量。
比喻损失极微。
比喻答非所问或事情两不相符。
信口开河，胡乱吹捧。
比喻事物之间毫不相干。
度量宏大。
比喻处理小事，毋需大才。
比喻强迫他人做不愿做的事。
用强硬胁迫的手段是达不到目的的。
谚语)比喻父母不必为儿女操心太多。
引申为恩遭仇报。
比喻微不足道。
比喻事情非常棘手，很难处理。
比喻少年英才。
比喻才貌出众的女子嫁给才干平庸或相貌丑陋的丈夫。
比喻人宁可在小场面中自主，也不要在大场面为人所支配。
(谚语)比喻诉状或供词进了衙门，就无法撤出或更改。
(1)形容一个人面貌丑陋吓人。(2)比喻行事荒诞凶恶之人。
(1)形容一个人面貌丑陋吓人。(2)比喻行事荒诞凶恶之人。
形容人奔走於道途，风尘仆仆，非常劳累。
比喻低贱之人或物。
比喻大材小用。
比喻两件事完全不能凑在一起，通常用来形容一个人答非所问。
喻书籍很多。
喻一去不复返，毫无踪迹。
比喻对事物了解透澈，做事能得心应手，运用自如。
喻不解风情。
比喻思想固执，自困於绝境。
歇后语: 鼠年谱就惊天曲 牛岁唱响憾世歌
挺身勇灭官仓鼠 俯首甘为孺子牛
