1、一般在夏季进行的话，当年就可以生长一米到两米左右，比春天接的效果好。嫁接的时间一般选择在6-9月份进行，时间不能太早。太早的话，枣头还没有完全成熟，不能当作接穗来使用，太晚的话，气温较低，会影响到成活率。村的枣树在3月份-8月份期间都可以嫁接，但是在4月中旬到5月上旬这段时间嫁接，不仅成活率最高，在当年就可以长出新的枝丫。
2、6月开始，选择健壮没有病害的成年枣树上，收集当年生的枣头，要注意判断枣头是否已经完全木质化。把接穗采收下来后，马上把叶片剪掉，仅仅保留叶柄，然后使用干净的湿毛巾来包裹好，外面用塑料膜套起来，把塑料袋的口扎好，这样做可以减少水分的蒸发。截断之前可以在适当高度环剥一圈树皮，过段时间看看环剥口下边有没有新生枝丫，如果有，可以保留它慢慢培育成新枣头，再把原有树冠截断。如果环剥口下面没有新的枝丫出现，等环剥口愈合之后向下换个位置再环剥一次，直到有新枝芽出现。嫁接的时候，不要在一棵树上全部接头，仅仅嫁接部分的枝干就行了。嫁接要要首选高接枝，粗大直立的最好。除切接、劈接、腹接外，还可插皮接、芽接等方法。嫁接时间一直可持续到5月中、下旬。7-8月间对未接活的砧苗可进行补接。一定要注意时间，不要错过了。嫁接时动作要迅速，并严格按技术削好砧木和接穗，接面要平滑，使砧木和接穗的形成层紧密联接，绑扎松紧适度，并适时解绑。
枣树的嫁接时间
枣树的嫁接方法有枝接和芽接两种，枝接的最佳时间是萌芽期前后，即4月15日—5月10日，是目前应用最多最广泛的嫁接方法。
枝接对接穗和砧木的要求是：用于嫁接的接穗必须是生长健壮、成熟度高，粗度最好在04—08厘米的一次枝，符合上述条件的二次枝也行，对砧木的要求是嫁接口要求粗度达到05—12厘米最好，为了预防冻害的发生，砧木的高度（嫁接口）最好在50—60厘米
怎样嫁接枣树
枣树嫁接品种结果早、产量高，那么枣树如何进行成苗嫁接呢？
枣树在我国有着悠久的栽培历史，枣树嫁接苗比根蘖苗移栽成活率高，通过嫁接育苗砧木的适应性较强，而且嫁接品种结果早、产量高且相对稳定、更加的优质。嫁接育苗枣树种植中最广泛使用育苗方法。本文主要通过探讨枣树嫁接育苗技术，从成苗嫁接方面分析，希望对枣树嫁接育苗提供技术参考。
一、嫁接前的砧木处理和接穗准备1嫁接前的砧木处理在嫁接前必须再一次对苗木基地开展培土、上肥、浇灌，时长大概在嫁接前8d。春天芽接的时候要恰当的剪去砧木和枝丫。
2接穗准备春天芽接必须合理的选择发育枝，尽可能采用节位较短的、生长丰富的、1年生发育枝，尽可能采用一次枝上的芽。针对冬、春天剪下来的接穗，储藏在小于5℃的超低温、保湿补水的窖内，并且用湿沙开展埋藏。为降低水份的挥发，还必须做好接穗封腊工作，降低嫁接盖土和复杂性的打包环节。
二、嫁接1劈接接穗尽可能采用发育枝或生长丰富的二次枝，适度的剪去砧木，并消除砧木上的枝条，漏白03cm上下插进接穗。在插进接穗以后用绳索等将其与砧木捆缚，并做好封腊处理和接穗创口的处理工作，维持插口的环境湿度。
2插皮接插皮接最好在温度较高的6月末到8月初开展，这时的成活率最大；4月末到5初还可以适度嫁接。5月末到6初嫁接时的砧木非常容易伤流；7月底到8月初嫁接的接穗生长的时间段非常短，不容易过冬，都是会严重影响嫁接的成活率。嫁接接穗创口漏白大概02cm，接穗插好后用绳索等捆住。
3带木质芽接带木质芽接最合适的时间是7月份，或者春天砧木离皮、接穗并未出芽的阶段开展。发育枝尽可能选用当初生或1年生的，最好是选择孔径超过04cm接穗。
4嫁接苗田间管理在嫁接成功以后要立即查询嫁接苗的存活状况，立即做好补接工作。一般是芽接嫁接后15d，芽接后10d。芽接的接穗沁色鲜艳、芽体圆润则认为是存活的，芽接手轻按接芽叶茎会马上掉下来则是存活的。针对嫁接存活绿化苗木，必须及早的清掉砧木插口下的琬润，保证新植株的生长有充足的营养物质。还必须做好田间管理与上肥、注水、与病害的预防的工作。
上肥必须保证少施、勤施，上肥间隔时间大概是20d，共增加2～3次，每平方公里每一次增加营养物有机肥220～300kg上下。浇灌的时候要合理的调节水流量，保证每一次浇灌的时候都浇足浇过；高度重视对普遍病害的管控与药品预防。
三、结语嫁接育苗枣树种植中最广泛使用育苗方法，枣树嫁接苗比根蘖苗移栽成活率高，适应性较强。在枣树嫁接的时候要做好砧木培育、嫁接前的砧木处理和接穗准备、嫁接等环节的相关工作，提高嫁接成活率。
枣树的嫁接方法有枝接和芽接两种，枝接的最佳时间是萌芽期前后，即4月15日—5月10日，是目前应用最多最广泛的嫁接方法。
枝接对接穗和砧木的要求是：用于嫁接的接穗必须是生长健壮、成熟度高，粗度最好在04—08厘米的一次枝，符合上述条件的二次枝也行，对砧木的要求是嫁接口要求粗度达到05—12厘米最好，为了预防冻害的发生，砧木的高度（嫁接口）最好在50—60厘米
枣树嫁接技术
枣树技术采集，春季枣树发芽前均可采集接穗但以采集树液开始流动到萌芽前这一段时间采集的接穗最好。
枣树嫁接以枝接为主，枝接又分劈接，切接，腹接，插皮接等。其中应用最多的是插皮接和腹接。枣树嫁接时间一般在4月初至5月上旬进行；嫁接开始期以春季气温达13-15℃时即可。
影响枣树嫁接成活的因素：
一是接穗，包括采集接穗的母本树是否有冻害，枝条的成熟度，接穗在蜡封过程中是否有烫伤，在贮藏过程中是否失水或霉烂。二是砧木本身有伤流或冻害。这一点不为一般人注意。三是嫁接技术。另外鸟啄也不可轻视。
枣树嫁接技术全解读
枣树根接一般在3月到5月进行。根接主要采取劈接法，也可以采取切接、腹接和舌接法。（1）劈接法。将根段上端剪平，在断面中心垂直劈深3～5厘米的口，接穗下部削成两面一致的楔形，削面长25～4厘米，削面两侧要一边厚一边薄，将接穗厚的一边靠砧木劈口的一侧插入，使两者形成层紧密接合后用塑料条捆扎。（2）切接法。在砧木一侧的木质部与皮层间，稍带一部分木质部垂直切下，切口深3～4厘米，接穗下部一侧削成2～3厘米长的斜面，另一侧削成长1厘米的斜面。将接穗直插入砧木切口中，斜面长的一面向里，使两者形成层互相密接后用塑料条绑扎。如果接穗较细，砧木和接穗间应至少有一侧的形成层紧密接合。（3）腹接法。将接穗下端削成不对称的楔形，在砧木上向下斜切约30度的切口，切口长度与接穗削口长度相等。将接穗斜面长的一侧向内，插入砧木切口中，形成层对齐，然后用塑料条绑紧。（4）舌接法。接穗和砧木都削成斜面，再从斜面的三分之一处垂直下切2～3厘米深，使砧木和接穗的斜面形成舌状，将舌状部分互相接合后用塑料条绑缚。根较细、接穗较粗时可采用倒接法，即根和接穗的削法全部颠倒，将根插入接穗内。沙藏储存 挖深60厘米的储存沟，长度和宽度根据需要而定。沟底铺10厘米厚的湿沙，湿沙以手握成团落地即散为好。将嫁接好的苗移入储存沟，用湿沙填满盖严。4月上旬伤口愈合后即可栽植育苗。春接春育的，接好后可放在温床上促进愈合，2周后栽植育苗。育苗时先将苗畦灌水保墒，水渗下后栽植育苗，避免浇水过早影响成活。
插皮舌接：
是在插皮接基础上改进而来。嫁接适宜时期为砧木与接穗容易离皮时。
1首先，将接穗削成长约4～5厘米的舌状大削面。
2用手捏开舌状部分的皮层，使其与木质部分离。
3在砧木需嫁接部位剪断，再在砧木树皮光滑的一侧刮去长约5～6厘米比接穗稍宽的一层表皮。
4然后将接穗的舌状木质部部分插入砧木的皮层与木质部之间，接穗的皮层敷于砧木外表面的削面上，并露白0．5厘米左右。
5最后用塑料条包紧包严。
劈接：
对于较细的砧木也可采用，并很适合于果树高接。
1．削接穗：
接穗削成楔形，有2个对称削面，长3～5cm。接穗的外侧应稍厚于内侧。如砧木过粗，夹力太大的，可以内外厚度一致或内侧稍厚，以防夹伤接合面。接穗的削面要求平直光滑，粗糙不平的削面不易紧密结合。削接穗时，应用左手握稳接穗，右手推刀斜切入接穗。推刀用力要均匀，前后一致，推刀的方向要保持与下刀的方向一致。如果用力不均匀，前后用力不一致，会使削面不平滑，而中途方向向上偏会使削面不直。l刀削不平，可再补一两刀，使削面达到要求。
2．切砧木：
将砧木在嫁接部位剪断或锯断。截口的位置很重要，要使留下的树桩表面光滑，纹理通直，至少在上下6cm内无伤疤，否则劈缝不直，木质部裂向一面。待嫁接部位选好剪断后，用劈刀在砧木中心纵劈1刀，使劈口深3～4cm。
3．插接穗：
用劈刀的楔部把砧木劈口撬开，将接穗轻轻地插入砧内，使接穗厚侧面在外，薄侧面在里，然后轻轻撤去劈刀。插时要特别注意使砧木形成层和接穗形成层对准。一般砧木的皮层常较接穗的皮层厚，所以接穗的外表面要比砧木的外表面稍为靠里点，这样形成层能互相对齐。也可以木质部为标准，使砧木与接穗木质部表面对齐，形成层也就对上了。插接穗时本要把削面全部插进去，要外露05cm左右的削面。这样接穗和砧木的形成层接触面较大；又利于分生组织的形成和愈合。较粗的砧木可以插2个接穗，一边一个。
4．绑缚：用塑料条绑紧即可。
根接:
以根系作砧木，在其上嫁接接穗。用作砧木的根可以是完整的根系，也可以是1个根段。如果是露地嫁接，可选生长粗壮的根在平滑处剪断，用劈接、插皮接等方法。也可将粗度05cm以上的根系，截成8～10cm长的根段，移入室内，在冬闲时用劈接、切接、插皮接、腹接等方法嫁接。若砧根比接穗粗，可把接穗削好插入砧根内，若砧根比接穗细，可把砧根插入接穗。接好绑缚后，用湿沙分层沟藏；早春植于苗圃。
嵌芽接：
对于枝梢具有棱角或沟纹的树种，如板栗、枣等，或其他植物材料在砧、穗均难以离皮时采用嵌芽接。
1．取接芽：
接穗上的芽，自上而下切取。先从芽的上方 15～2cm处稍带木质部向下斜切一刀，然后在芽的下方1 cm处横向斜切一刀，取下芽片。
2．切砧木：
在砧木选定的高度上，取背阴面光滑处，从上向下稍带木质部削一与接芽片长、宽均相等的切面。将此切开的稍带木质部的树皮上部切去，下部留05cm左右。
3．插接穗：
将芽片插入切口使两者形成层对齐，再将留下部分贴到芽片上，用塑料条绑扎好即可。
桥接：
桥接是利用插皮接的方法，在早春树木刚开始进行生长活动，韧皮部易剥离时进行。用亲和力强的种类或同一树种作接穗。常用于补修树皮受伤而根未受伤的大树或古树。
1．削接穗
桥接时如果伤口下有发出的萌蘖，可在萌蘖高于伤口上部处，削成马耳形斜面；如果伤口下部没有萌蘖，可用稍长于砧木上下切口的一年生枝作接穗，在接穗上、下端的同一方向分别削与插皮接相同的长5cm左右的切面。
2．切砧木。
将受伤已死或被撕裂的树皮去掉，露出上、下两端健康组织即可。
3．插接穗、绑缚。
接穗插在伤口上下插入，再用15cm长小铁钉钉住插入的接穗的削面，然后用电工胶布贴住接口，或用塑料布系住接口，以减少水分散失。如果伤口下有萌蘖，只一头接，叫一头接；如果伤口下无萌蘖，接穗两端均插入，叫两头接。如伤口过宽，可以接2～3条，甚至更多的接穗，称为多枝桥接。
双舌接：
常用于葡萄的枝接，一般适宜砧径lcm左右粗，并且砧穗粗细大体相同的嫁接。
在接穗下芽背面削成约3cm长的斜面，然后；在削面由下往上1／3处，顺着枝条往上劈，劈口长约1cm，呈舌状。砧木也削成3cm左右长的斜面，斜面由上向下l／3处，顺着砧木往下劈，劈口长约1cm，和接穗的斜面部位相对应。把接穗的劈口插入砧木的劈口中，使砧木和接穗的舌状交叉起来，然后对准形成层，向内插紧。如果砧穗粗度不一致；形成层对准1边即可。接合好后，绑缚即可。
切接：
此法适用于根颈1～2cm粗的砧木坐地嫁接，是枝接中1种常用的方法。
削接穗：接穗通常长5～8cm，以具2～3个饱满芽为宜。把接穗下部削成一长一短二个削面，长面在侧芽的同侧，削掉l／3以上的本质部，长2～3cm左右，在长面的对面削一马蹄形小斜面，长度在1cm左右。
砧木处理：在离地面5～8cm处剪断砧木。选砧皮厚、光滑、纹理顺的地方，把砧木切面削平，然后在本质部的边缘向下直切。切口宽度与接穗直径相等，深一般2～3cm。
接合：把接穗大削面向里，插入砧木切口。使接穗与砧木的形成层对准靠齐。如果不能2边都对齐，对齐1边亦可。
绑缚：用塑料缠紧，要将劈缝和截口全都包严实。注意绑扎时不要碰动接穗。
