两者营养成分不同,各有千秋。以下是营养成分对比:

松子含脂肪、蛋白质、碳水化合物等。松子的营养价值很高,在每百克松子肉中,含蛋白质16、7克,脂肪63、5克,碳水化合物9、8克以及矿物质钙78毫克、磷236毫克、铁6、7毫克和不饱和脂肪酸等营养物质。

鸡蛋富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达百分之98以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。

松子的热量是什么?

每100克松子之中含有700大卡的热量。

松子热量比较高,100克松子热量为700千卡。一把松子(25克)的热量比两个鸡蛋的热量还略高。而且,松子油性大,含油脂较多,吃多了易导致体内脂肪增加,所以松子吃多了容易长胖,减肥期间不宜吃太多。尤其是肥胖人群,要少吃松子,一般吃几颗解馋即可,不可贪吃。

松子挑选小奥秘

一挑个头:大颗松子果实生长周期长,富含更多的营养成分。

二挑饱满:饱满的果实是自然成熟的,口感细嫩、香味更佳。

三挑颜色:松子壳浅褐、光亮,仁洁白,芽芯白。

四挑外壳:选用不添加化学成分的物理开口,开口表面会不光滑,不均匀。

生松子与熟松子哪种营养好

各有各的好,但通过对比还是花生高。

松子的营养价值,在每百克松子肉中,含蛋白质16、7克,脂肪63、5克,碳水化合物9、8克以及矿物质钙78毫克、磷236毫克、铁6、7毫克和不饱和脂肪酸等营养物质。

花生的营养价值之高,就连被称为高级营养品的一些动物性食品,如鸡蛋、牛奶、肉类等,在花生面前也甘拜下风。花生的产热量高于肉类,比牛奶高20%,比鸡蛋高40%。其他如蛋白质,核蛋素,钙,磷,铁等也都比牛奶、肉、蛋为高。花生中还含有A、B、E、K等各种维生素,以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。

生松子营养好。

松子中会含有较多的不饱和脂肪酸,比如亚油酸、亚麻油酸等等,并且甚至中含有较多的矿物质,比如钙、铁、钾等等,而这些营养物质会在烘烤、炒制后会有一定的损失,所以生的松子会比熟的松子含有的营养价值更高。

松子介绍

松子又叫做松实、果松子、海松子等,是常见的坚果之一,很受欢迎,我国松子产地主要是在云南、东北等地。

新鲜松子成熟时间在9到10月左右,是在秋季成熟采摘的坚果。松子最佳采摘时间在9月中旬到10月中旬,此时的松子的质量是最好的,因为这个期间的松子具有很高的热量,颗粒饱满,品质极佳。

新鲜松子保存,最好是放在密封罐子里面,如果有条件的话最好是需要冷藏或者是冷冻,保存的时间会比较长,如果放到罐子里面,只要放在通风干燥的地方,然后在罐子口可以覆盖上几层保鲜膜,这样就可以保存得比较久。

如果时间短的话,可以常温保存,开口放在阴凉处即可。一般松子不建议放置太长时间,因为是开口的,会接触到空气,油脂氧化之后会影响味道。建议开口松子保存不要超过两个月。