1、备具，备具就是准备泡茶用的茶具，茉莉香螺的观赏性特别高，最好选择透明的玻璃杯来冲泡它。
2、赏茶与置茶，茉莉香螺平时冲泡时可以把茶叶取出放在茶盘中，观赏干茶的形成色，然后才能取二到三克茶叶放到玻璃杯中。
3、浸润，茉莉香螺在冲泡时，需要用七十度的开水冲入到玻璃杯子中，让杯子中的茶叶浸润十秒左右，把茶汤倒出。
4、泡茶，在茶叶浸润以后再取九十度左右的开水，从高处冲入茶杯中，这里要注意，冲水时一定要从同一方向冲入。
5、品饮，茉莉香螺在冲入开水以后，要盖好杯子盖，三分钟以后打开，这时可以看到茉莉香螺全部竖了起起来，特别壮观，等温度略降以后可以慢慢品饮，饮去三分之一左右，就要再次续水。
茉莉玉螺是什么茶茉莉玉螺的简介
1、茉莉玉螺其实是属于茉莉花茶，其外形紧细卷曲，和玉螺极为相似，显毫明显，是用新鲜的茉莉花经过窨制而成，充分吸收了茉莉鲜花的香气。我们一拆开包装，就可以闻到纯正的花香扑鼻而来。用开水冲泡，满屋都是香气弥漫。2、茉莉花茶（JasmineTea），又叫茉莉香片，属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，已有1000多年历史。
3、世界茉莉花茶发源地为福建福州，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉，茉莉花茶是花茶的大宗产品，产区辽阔，产量高，品种丰富。
4、在清朝时被列为贡品，有150多年历史。福州茉莉花茶源于汉，中医的创新促进福州茉莉花茶诞生，宋朝中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识，引发香茶热，诞生了数十种香茶。
5、新中国成立以来，福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。
6、其香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力的功效，是一种健康饮品。
祁红香螺的冲泡方法
祁红香螺茶采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。
冲泡红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，祁红香螺可以冲泡5—8次。
具体步骤：
1．备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。
2．赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏祁红香螺茶叶的色和形。
3．烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。
4．投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。
5．洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。
6、第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。
7．鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。
8．游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。
9．喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。
10．品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。
11．第二泡、第三泡：操作同上。
如何选茉莉花茶
茉莉花茶最大的特色是茶香与茉莉香交织，品饮茉莉花茶时，感到似乎有茉莉花香漂浮在唇舌之间，并香透肺腑。茉莉花茶未品饮，香先到。茉莉花的香气应纯净、轻灵、鲜活，茶香与花香并现。待茶汤稍凉适口的时候，将其小口喝入，将茶汤在口中稍作停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，使茶汤在舌面上往返流动，充分与味蕾接触，品尝茶叶和香气之后再咽下。
茉莉花茶、品茶寄相思
茉莉花茶
窨得茉莉无上味，列作人间第一香
莫离茉莉花茶、品茶寄相思
春天的日子里，春风复苏，阳气生发，给万物带来了生机，但这时人们却普遍感到困倦乏力，表现为春困现象。而春季宜喝茉莉花茶，能缓解春困花茶甘凉而兼芳香辛散之气，可以散发一冬淤积于体内的寒邪，令人神清气爽，可使“春困”自消。
芳香四溢的茉莉花茶，更深藏了人们一整年的惦念与期盼。茉莉花从名字来看，似乎有种谐音是“莫离”，所以茉莉还有别的象征意义，在离别时可以送上一束茉莉花，送君茉莉，请君莫离。在清明时节，可以喝一杯茉莉花茶。深藏对闹凯没故人的思念。
产地:福建省福州市福清县
茶叶品类:花茶茉液纳莉花茶
世界茉莉花茶发源地为福建福州，其茶香与茉莉花香交互融合，独有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉，茉莉花茶是花茶的大宗产品，茶叶产区辽阔，产量高，品种丰富。
茶性特点
外形
干茶外形芽叶肥壮，满肾白毫，形似银针，色泽油润。
香气
香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽。
汤色
汤色黄绿明亮。
叶底
叶底嫩匀柔软。
冲泡方法
冲泡容器白瓷盖碗。
(搭配玻璃杯具效果更佳)
投茶比例1:50。
(根据个人口感调节)
投茶用量6-8g。
冲泡水温85℃。
茉莉花茶的由来
茉莉花茶，又叫茉莉香片，属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，已有1000多年历史。在清朝时被列为贡品，有150多年历史。福州茉莉花茶源于汉，中医的创新促进福州茉莉花茶诞生，宋朝中医局方学派对香气和茶保健作用的充分认识，引发香茶热诞生了数十种香茶。
新中国成立以来，福州茉莉花茶一直是国家的外事礼茶。茉莉花茶是将茶叶和茉莉鲜花进行拼和窨制，使茶叶吸收花香而成的茶叶。具有安神、解郁、抗衰老、提高免疫力的功效，是一种健康饮品。
茉莉花茶的形状特征
针形茉莉银针
茉莉银针外形芽叶肥壮，满肾白毫，形似银针。
珠形茶莉龙珠
茉莉龙珠因其外形圆滚，形似珍珠，落盘有声得名。
螺形 茉莉香螺
茉莉香螺外形与香螺十分相像，这是其名的由来。
环形茉莉玉环
茉莉玉环茶是茉莉花茶的一种环状茶，又叫“金玉环”或者“女儿环”，因外形卷曲成环而得名。
条索形茉莉春毫
茉莉春毫采用福建高海孙拍拔绿茶芽叶为茶坏，并融合广西横县含苞未放的茉莉花骨朵制作而成。
