制作松露：
材料：茄子2条、香菜1株、蒜3片、松露酱1小匙、盐少许、橄榄油少许、辣椒适量。
步骤：
1、炒香蒜末、辣椒、松露酱；
2、加半杯水、盐，水滚后加入茄子；
3、盖上锅盖2分钟；
4、取出，淋上汤汁，撒上香菜。
松露怎么做最好吃？
松露的价格还是很昂贵的。除了价格昂贵，松露还是很有竞争优势的，它可以用来做各种美食。而且松露蛋白质含量丰富，营养价值很高，多食用松露可以及时补充我们身体所需的养分，同时还可以提高我们的免疫能力！正因为松露好吃营养价值丰富，所以被加工成很多食品来供人们享用。比如下面的这几个:
1.乌鸡松露汤
这道美味需要用母乌鸡在大火上慢慢的熬制，等乌鸡汤煮沸之后再加入事先切好的松露片。一定要记得后加松露片，以防松露被煮烂！
2.黑松露煎蛋
白松露和黑松露是最为著名的两种松露，分别产于意大利和法国。黑松露用来炒鸡蛋，味道是最好的！首先把松露切片，越薄越好，然后再把它放进打好的蛋液里搅拌均匀，最后放进冰箱里约四个小时。这样松露的香味能最好的融进蛋液里，煎出来的蛋也会更加好吃诱人。
3.爆炒松露
这个菜非常简单，只需要在爆炒前用刀把它切成布丁，然后根据自己的口味加调味剂调味，就能做出好吃又符合自己口味的美味了，赶紧动手来试试吧。
4.松露刺身
这道菜就比较昂贵了，是先将松露洗干净之后，再切成片然后再照着自己喜欢的口味调制蘸碟，然后再蘸着酱料吃就可以了。
不过当我知道松露其实是一种真菌之后，就不敢再吃松露了，不是因为害怕而不敢吃而是因为没钱吃不起，蓝瘦香菇！
松露怎么做才好吃
可以做成“松露土鸡汤”食用，方法如下：
工具/原料
土鸡半个、料酒2勺、姜片3片、盐适量、葱2棵、枸杞少许、松露50克
1、半个土鸡剁成小块
2、放入锅中加入葱姜焯水
3、煮沸后鸡肉变色即可捞出，冲洗血沫
4、因为是老母鸡所有用了电压力锅压30分钟，锅中加入适量清水、葱姜、料酒
5、这是压好的鸡汤
6、新鲜松露洗净切成薄片
7、把鸡汤倒回砂锅中煮沸后加入松露片
8、可以加点枸杞子
9、再次煮沸后加点盐调味
10、出锅装碗即可
11、松露土鸡汤成品图
黑松露怎么做才好吃？
黑松露是一种生长于地下的野生可食用真菌。其气味特殊，但烹饪出来的食物却非常美味，且蕴含多种微量元素与丰富蛋白质，是非常好的保健食材。这样一种食材也由于分布较少与寻找极为不易而显得极其珍贵，被称为“餐桌黑钻石”，价格不菲。那么，黑松露的做法都有哪些呢？要怎么做才好吃？01、奶油松露汤这是一道非常西式的汤点，也是黑松露最经典的做法。首先将准备好的黑松露洗净后切成薄片，放进搅拌机进行搅拌，同时加入适量牛奶一起打成泥。然后将辅料黄油在热锅内化开，转小火加入面粉一起炒香。最后将松露牛奶泥倒入锅内，搅拌均匀，下入鸡汤或其他高汤，调料调味熬煮半小时即可出锅。这样做出的汤浓郁可口，充分发挥了黑松露的香味。
黑松露蒸蛋的做法非常简单，所使用的食材也比较单纯，只需要准备两个鸡蛋和黑松露作为主料就可以。首先还是将黑松露切片或切末备用，。在碗中下入两个鸡蛋，搅拌打散，同时加入适量食盐调味。除此之外，还要下入与鸡蛋比例为2：1的水。下一步是将过滤好的蛋液倒入蒸蛋碗中，然后下入料理好的松露片或松露碎，封上保鲜膜，放入锅内隔水蒸十五分钟就好了。注意保鲜膜要记得扎几个小孔方便透气。
03、海参黑松露拌饭海参黑松露拌饭需要用到的食材相对比较丰富。首先将虾仁、海参等食材提前处理好，然后将鸡汤和黑松露碎倒入锅里一起烧开，加入适量调料调味勾芡。然后用鸡蛋做一个蛋炒饭，并把虾仁、海参等炒熟，最后将调好的黑松露汁下入米饭中搅拌均匀就好了。
以上就是几种黑松露的家常做法了~
松露有哪些营养价值？如何做最好吃呢？
今天我们来一起聊一下松露都有哪些营养价值？怎么样做松露才最好吃呢？
松露很多人都是第1次听这个词，其实松露是一种菌类，而且是一年生的真菌，它可以生长在栎树，橡树和松树下。
松露的气味非常的特别，而且封路还含有非常丰富的氨基酸蛋白质和其他营养物质并且封路，没有办法人工培育，松露的产量非常的稀少，而且在欧洲，欧洲人还把松露和鱼子酱鹅肝并列“世界三大珍肴”
松露的营养价值非常的高，男人多吃松露的话可以提高睡眠质量可以改善精力不足，重塑自身性能力和夜尿频多的情况，很多中年男人普遍都存在性功能下降，而且容易出虚汗或者事后疲倦等一些现象，赤峰路的话可以很好的改善这些情况。
老年人多吃松露的话，还可以改善老年痴呆和动脉粥样硬化，并且在抗肿瘤细胞毒性方面，也有着非常明显的活性生物，有着抗衰老，抗疲劳，增强人体免疫力的效果。
女人多吃松露的话可以滋养精血，而且还可以显著的改善成年女性常见的经血色黑，色暗，瘀块等现象，松木可以改善很多经前综合症和月经紊乱的情况，而且还可以使女性皮肤保持光泽和弹性。
松露含有非常丰富的蛋白质和18种氨基酸，多种维生素锌，锰，铁，钙，磷，硒等人体必需的微量元素和不饱和脂肪酸封路，有着非常高的营养价值，所以小孩也可以适当的多吃一些松露。
松露一般都是生吃，可以把封路磨碎以后撒在煎蛋或者意大利面上还可以把松露切成薄片和肉放在一起烤，或者也可以用来烤鹅肝，也是非常美味，而且很多奶酪当中也添加了松露。
黑松露怎么做好吃？
法国传统的食用方法是用黑松露煎蛋,将鲜黑松露切成小丁块放入鸡蛋中搅拌均匀，放置过夜使黑松露的味道充分进入鸡蛋液中，然后常规煎炒即可。
黑松露冲茶用松露冻干片煮水，然后用松露沸水去冲泡传统的茶叶，其中最为奇妙的当属松露水冲普洱茶，那种黑加黑的味道会带给你前所未有的感受。
番茄松露酱汁：松露切碎，洋菇切丝备用。锅中放入奶油炒香蒜碎、洋葱碎、洋菇丝、柠檬汁后，加入牛高汤、白酒、水、番茄酱，用小火微煮到酱汁略收干。接着加入火腿、松露、百里香、巴西里碎煮开，以糖、盐、黑胡椒粗粉调味即可。
