松蛾炖鸡的做法：
1、将鸡洗净，剁成小块，锅中加油，放入干辣椒，微变黑出香味时，把鸡块放入锅中快炒，加老抽、白糖，然后加入生抽，炒四至六成熟；
2、把葱、姜、蒜、桂皮、八角等放在砂锅底部；
3、将炒的鸡块倒入砂锅中，加入适量啤酒，大火烧开后转中火；
4、炖大约十五分钟左右，加入松蛾，再炖五分钟，洒上点葱花或者青蒜即可。
松蛾怎么吃好吃啊？
松蛾是一种常见的菌菇，也是一种可以祛病强身、软化血管、润泽养颜、润肠通便的食物。松蛾最常见的做法就是用其来烧鸡肉。而肌肉的营养价值也是比较高的，尤其是鸡肉中含有易于消化的蛋白质，还有维生素A。那么，松蛾炖鸡的具体做法是什么呢？下面就为大家进行详细介绍。一、松蛾的食疗价值
1、祛病强身，促进生长发育松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，这些类脂是人体多种组织细胞的组成成分，也是脑髓和神经组织的主要成分。多食松子能够促进儿童的生长发育和病后身体恢复。
2、软化血管，防病延年松子中所含的不饱和脂肪酸和大量矿物质如钙、铁、磷等，一方面能够增强血管弹性，维护毛细血管的正常状态，降低血脂，预防心血管疾病；另一方面，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处。
3、润肤泽颜，乌发美容松仁富含油脂和多种营养物质，有显著的辟谷充饥作用，能够滋润五脏，补益气血，充养肌增，乌发白肤，养颜驻容，保持健康形态，是良好的美容食品。
4、润肠通便，松仁富含脂肪油（约74％），主要为油酸酯和亚油酸酯，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用。
二、鸡肉的营养价值
1.鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
2.鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。
3.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。
三、松蛾炖鸡的做法
主料：鸡（约二斤左右），松蛾
配料：葱、姜、蒜、干辣椒，八角、桂皮，料酒、啤酒、白糖、生抽、老抽
具体做法：
1、将鸡洗净，剁成小块；锅中加油，放入干辣椒，微变黑出香味时，把鸡块放入快炒，加老抽、白糖（目的为了上色），然后加入生抽（生抽是为了入味，就不用再放盐了，您也可以事先把鸡块用生抽腌一下），炒四至六成熟
2、把葱、姜、蒜、桂皮、八角等放在砂锅底部
3、把刚才炒的鸡块倒入砂锅中，加入适量啤酒，大火烧开后转中火
4、炖大约十五分钟左右，加入松蛾，再炖五分钟，洒上点葱花或者青蒜就可以吃了！
松蛾怎么做好吃？
松蛾 150g
鸡腿 400g
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 适量
花椒 适量
八角 适量
粉条 适量
方法/步骤
采购质量好点的松蛾。
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松蛾先用水泡软，冲洗干净。
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鸡腿切成小块，锅中烧水将鸡腿肉氽去血水。
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另起一锅，油热后放花椒、八角、葱、姜炒香。
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再放鸡腿肉翻炒，炒掉水气。
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再放松蛾翻炒，炒去水气。
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加适量的水开始炖。
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鸡肉炖好之后，放适量盐调味，放粉条，粉条好了之后出锅。
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欣赏一下成品。
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END
注意事项
鸡腿肉自己在家不好剁，为防止刀卷刃，我都是用刀背剁几下，再拿刀切，就方便多了。
松蛾汤的家常做法(正宗松蛾汤的做法窍门)
1.材料：松蛾、豆腐、炸肉、粉皮、白菜、葱、姜、蒜、酱油、盐、淀粉、胡椒粉。2.步骤如下：松蛾泡发洗净切块，泡发松蛾的水不需倒掉，沉淀以后用。
3.葱姜蒜炝锅，下松蛾煸炒，加入泡发松蛾的水，加胡椒粉煮开。
4.放豆腐，白豆腐或者炸过的豆腐，加白菜，放入粉皮，放炸肉，加酱油，盐，勾芡出锅即可。
