猪肉炖粉条、李连贵熏肉大饼、朝鲜冷面、火锅。
一、猪肉炖粉条的做法:
食材准备:
带皮的五花肉500克、粉条100克、葱、姜、花椒、大料、白糖、盐、味素、海椒;
制作步骤
1、将五花肉刮洗干净,切成块,粉条用水发透,葱切段,姜切片;
2、锅里放油,下肉炒至变色,取出;
3、锅里放糖炒糖色,添汤,加入所有的调料和肉,用旺火烧开,撇去浮沫,转小火炖至酥烂,再放入粉条炖至入味即可。
李连贵熏肉大饼是吉林省四平市
四平石岭镇有什么好吃的
1. 熊猫烧饼:熊猫烧饼是四平石岭镇最有名的小吃,它以熊猫形状为特色,口感酥脆,口味鲜美,深受游客喜爱。2. 烤鸭:烤鸭是四平石岭镇最受欢迎的美食,它采用传统烤制方法,口感酥脆,滋味鲜美,是游客的最爱。
3. 水煮鱼:水煮鱼是四平石岭镇最具特色的美食之一,它采用传统的水煮方法,口感鲜美,滋味独特,是游客必尝的特色美食。
4. 烤地瓜:烤地瓜是四平石岭镇最受欢迎的小吃之一,它以地瓜为原料,采用传统烤制方法,口感酥脆,滋味鲜美,是游客的最爱。
吉林四平特色吃的有什么
1、四平黏食
四平黏食种类颇多,有黏米面加小豆、大枣、白糖蒸制而成的黏糕;黏米面加小豆馅蒸制而成的黏豆包,豆面饽饽。还有与朝鲜风味相似的打糕、淋浆糕、豆擦糕,油炸糕等多种。
2、伊通烧鸽子
据载,约400年前,清太祖努尔哈赤率八旗子弟转战于白山黑水之间,临大敌不惧,受重创不馁,以勇捍立威,受部众拥戴,历时30余年,统一女真各部,建立满族共同体。其沿袭女真部落游牧生活习性,饮食以火烧制各类飞禽走兽为主。
3、李连贵熏肉大饼
李连贵熏肉大饼,是吉林省四平市著名传统风味之一,1908年由河北滦县柳庄人李广忠(乳名连贵)在梨树县始创。熏肉用10余种中药煮肉,大饼用煮肉的汤油加面粉、加调料调成软酥,抹在饼内起层,便于夹肉而食。
4、熏兔
熏兔,是用茶叶、食糖、锅巴、生姜、大葱、八角(也有用锯木屑、松柏枝)等20余种佐料作熏米,经加热使熏料焦糊产生浓烟,从而使原料外部脱水成熟的一种方法。其特点是,外焦里嫩,香味浓郁,松软可口,回味无穷。
5、玻璃叶饼
在东北某些地区,民间有六月六吃玻璃叶饼的说法。以前做玻璃叶饼的面是用水磨拉(四声)出来的苞米(玉米)面或高粱米面,需要蒙上筛布用草灰来干燥,然后用开水烫面。做的时候在面粉里加一些淀粉,做出来的玻璃叶饼晶莹剔透,更加漂亮美味。