四季豆富含有胡萝卜素和钙，B族维生素含量也很高，富含蛋白质和多种氨基酸，常食对脾胃有益，增进食欲，夏季多吃有消暑清口的作用。食疗价值，对急性肠胃炎，食欲不振者都有很好的效果。其种子还可以激活癌症病人的淋巴细胞，产生免疫抗体，有抗肿瘤的作用。
土豆入药始载于《本草拾遗》，中医认为其性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便，治脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅。现在研究证明，土豆对消化不良的治疗和利尿有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。
土豆
莴笋和土豆能一起吃吗？莴笋土豆片怎么做好吃？
莴笋和土豆同为常见的食用食材，土豆和许多食物都可以搭配做美食，味道非常的香气宜人。那么，莴笋和土豆能一起吃吗？莴笋土豆片怎么做好吃？
莴笋和土豆能一起吃吗
莴笋能跟土豆一起炖。莴笋能土豆一起炖没有副作用莴笋跟土豆一起炖具有色香味，可食性强。
土豆和莴笋一同食用味道会更加鲜美，而且营养成分也变得更容易被人体吸收利用，加上两种食物的不同功效，对人体好处无比巨大，而且也不用担心长胖，这道菜具有减肥、美容、祛斑、除痘等功效。
莴笋和土豆一起吃的好处
莴笋跟土豆一起炖营养丰富。
马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而马铃薯可提供大量的维生素c。块茎中还含有维生素A(胡萝卜素)、维生素B1，(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E(生育酚)、维生素B3(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和生物素H等，对人体健康都是有益的。此外，块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。
莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素，可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲，有助于抵御风湿性疾病和痛风。
莴笋炒土豆的做法
主料：莴笋250g、土豆400g
辅料：油适量、盐适量、小葱1根
步骤
1、土豆去皮切丝后用水洗去淀粉。
2、莴笋去皮切丝。
3、小葱洗净切段。
4、炒锅热油放入土豆丝翻炒。
5、炒至土豆变色放入莴笋丝翻炒。
6、放入葱段一起炒出香味。
7、放适量盐调味。
8、加入适量生抽即可。
小贴士
土豆用水洗去淀粉。莴笋不宜炒久，断生即可。
莴苣土豆能一起吃吗
莴苣和土豆可以一起吃。莴苣又名莴笋，下面介绍一款清炒莴笋土豆丁的做法：
所需食材：莴笋、土豆、小蕃茄、葱及各种调味料。
第一步：备齐所有主食材。
第二步，起锅烧适量的开水。
第三步：水开后将土豆丁放进锅里焯一下水后捞出。
第四步：另起锅倒入适量的食用油和葱花。
第五步：待葱花爆出香味后放入莴笋丁与小番茄下锅。
第六步：待莴笋丁微微变色后倒入焯过水的土豆丁。
第七步：炒约两分钟后放入食盐鸡精等调味料。
第八步：用勺子翻炒均匀。
第九步：起锅装盘，清炒莴笋土豆丁便完成啦。
四季豆能和土豆一起吃吗
土豆和莴苣都是生活中比较常见的食物，土豆中含有大量的淀粉和维生素，而且还含有丰富的矿物质，经常的对其进行食用可以起到健胃和脾以及消肿止痛的效果，莴苣中具有多种的维生素，可以起到很好的清热解读以及帮助消化的效果，很多人都会把这两种食物进行搭配食用，那么土豆莴苣可以一起炒吗
第一，土豆莴苣可以一起炒吗莴笋有叫莴苣，土豆是可以和莴笋一起炒的，两种食物也可以一起吃，营养非常丰富，对人体好处巨大。土豆中含有丰富的淀粉、维生素、蛋白质等多种营养成分，还含有丰富的矿物质，具有润肠通便、健胃和脾、消肿止痛、美白肌肤，解毒利尿等功效。莴笋中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、碳水化合物、多种维生素和多这个内矿物质元素，具有清热解毒、促进消化、降血压、利尿消肿、活化血管等功效。
第二，土豆和莴笋一同食用味道会更加鲜美，而且营养成分也变得更容易被人体吸收利用，加上两种食物的不同功效，对人体好处无比巨大，而且也不用担心长胖，这道菜具有减肥、美容、祛斑、除痘等功效。患有腹泻、脾胃虚寒等寒症患者不宜吃莴笋;土豆不能吃绿色的，也不能吃发芽的，土豆也不要带皮一起吃，有毒。
土豆莴苣可以一起炒吗莴笋跟土豆一起炖营养丰富。马铃薯块茎含有多种维生素和无机盐。食用马铃薯有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病，刺激造血机能等，在日常吃的大米、白面中是没有的，而马铃薯可提供大量的维生素c。块茎中还含有维生素A(胡萝卜素)、维生素B1，(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E(生育酚)、维生素B3(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和生物素H等，对人体健康都是有益的。此外，块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌，锰等，也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。
莴笋和土豆一起炒，可以吗？会不会，相互作用？
四季豆和土豆可以一起食用，四季豆富含优质蛋白以及矿物质铁，并且有益于心脏，土豆含有丰富的膳食纤维以及矿物质钾，属于薯类的食物。需要注意的是四季豆含有植物凝集素，如果不经过足够的高温，会导致中毒，产生呕吐、腹痛、甚至休克。
四季豆炖土豆
消食开胃
养胃消食
甲状腺
强壮骨骼
治贫血
美容瘦身
四季豆肥大肉厚，营养丰富，口感好。春季的四季豆更加好吃，用来炖土豆，肉质爽口，土豆的粉完美的结合。加点辣椒，超级下饭的一道家常菜。”
用料
主料
四季豆400克
土豆400克
辅料
花生油
6毫升
盐
4克
酱油
2毫升
红辣椒
1个
香葱
10克
四季豆炖土豆的做法
1
准备食材：土豆去皮洗净，四季豆洗净、红辣椒等；
2
土豆去皮切块，清水浸泡3分钟，捞出沥干水，待用；
3
四季豆洗净去豆荚；
4
热锅，倒油，煸炒六成熟，起锅；
5
干煸四季豆五成熟；
6
把土豆、辣椒加入、加适量的水、鸡粉、酱油、盐炖5分钟；
7
放盐、香葱炒均收汁即可
四季豆炖土豆成品图
烹饪技巧
1四季豆要去豆荚，且一定要煮熟透，避免中毒；
2土豆浸泡炖的时候不易粘锅；
3不吃辣椒的可以不放辣椒。
土豆和四季豆能一起吃吗 土豆和四季豆能不能一起吃
莴笋和土豆可以一起炒，没问题。
主料：土豆1个、莴笋1个
辅料：小番茄适量、姜适量、小香葱适量、花生油适量、盐适量、十三香适量、鸡精适量
1、准备材料：土豆、莴笋、小番茄和葱姜。
2、莴笋、土豆去皮切丁，葱姜切碎。
3、锅内烧开水，放入土豆丁焯至8成熟，捞出备用。
4、起油锅，油热后炒香葱姜末。
5、放入莴笋和小番茄翻炒。
6、再放入土豆丁翻炒。
7、放入适量盐。
8、适量十三香翻炒均匀，加入适量水防止干锅。
9、最后放入鸡精。
10、翻匀出锅。
11、成品。
土豆能与莴苣同吃吗？
1、土豆和四季豆是可以一起吃的。
2、虽然土豆和四季豆不是同科的植物，但是两种植物是可以放在一起食用的，而且对人身体有非常好的好处，可以补充人体所需要的一些维生素，但是应该注意在做的方法，尽量避免选择油炸方式，因为人吃过多的油炸食物会对身体产生伤害，也应该注意在吃食物前保持食物的温度，不要过于太凉，这样对胃的消化有一定的影响。
可以同吃的。土豆与莴苣分别切成丝，两丝相炒(注意色、香、味)这道菜既美味又营养｡
土豆能够降血压、降血脂、润肠通便。土豆对心血管的保护，消化系统都有很好的作用,还是天然的美容佳品。
莴苣味道鲜美,口感爽脆，可以刺激消化酶的分泌，增加食欲，促进人体的肠壁蠕动，防治便秘。
建议上班族，可以经常吃这个菜。
