菊花红枣枸杞炖雪梨做法步骤：
主料：雪梨1个
辅料：姜1片、枸杞适量、菊花适量、红枣适量
配料：冰糖适量
1、准备材料；
2、红枣去核；
3、雪梨去皮去核，并切成块状；
4、枸杞子用水泡好；
5、菊花、红枣、雪梨、姜片、冰糖炖煮10分钟；
6、加入泡好的枸杞子焖一会即可。
杞菊排骨汤做法步骤：
主料：排骨3块、枸杞10棵、菊花适量
辅料：盐适量
新鲜菊花怎么做菜
先把鲜菊花撕成花瓣碎放入盆中用水浸泡五分钟，然后捞出放碗中备用，接下来把黄瓜切丝，之后把黄瓜丝放入装有菊花的碗中，最后往碗里放入果醋、香油、盐、糖搅拌一下即可。菊花具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目和清热解毒的功效，主治风热感冒、温病初起、肝阳眩晕、肝风实证、目赤昏花以及疮痈肿毒等症状。菊花水浸剂或煎剂，对金葡萄球菌、多种致病性杆菌及皮肤真菌均有一定抗菌作用。菊花制剂有扩张冠状动脉、增加冠脉血流量、提高心肌耗氧量的作用。
菊花菜的做法？
大家好，很高兴回答这个问题，我认为菊花菜的做法有很多种，凉拌，清炒，肉炒，炖着吃都好吃，今天我就分享一种做法，蚝油菜花菜的做法。
材料：葱适量，蒜适量，姜适量，辣椒适量，蚝油适量，盐适量，花椒适量。
步骤：
1菊花菜摘下黄叶清洗干净，给它一片一片地清洗干净
2葱，蒜，辣椒切粒，姜切片，准备蚝油
3锅烧热放油，油烧热再放入葱姜蒜，姜片，辣椒，花椒爆香
4煸出香味，放入花菜翻炒
5然后放入蚝油盐，稍微炒一下
6装盘
7蒜香蚝油菊花菜就做好了，朋友们可以试试
菊花菜是什么，样子是怎么样的，如何食用？
菊花菜的做法教程
食材
主料
菊花菜 500g
食用油 30ml
盐 5g
味精 2g
大蒜 3瓣
葱 1条
姜 3片
做法步骤
1、菊花菜掰下来清洗干净后以后用清水泡十分钟。
2、葱切断、姜切片，大蒜拍碎剁碎。
3、炒锅油热以后先下蒜蓉、姜爆香。放入控干水分的菊花菜放入锅大火翻炒。
4、加适量盐翻炒。看到所有的菊花菜都变色了再次加入蒜蓉和葱段。
5、最后撒上点味精。再翻炒均匀即可出锅装盘了。
菊花菜的做法 菊花菜怎么做好吃
菊花脑
别名：菊花郎、菊花叶、菊花菜、路边黄、黄菊仔
禁忌人群：脾胃虚寒者忌食
适宜人群：一般人群均可食用
菊花脑的基本介绍：菊花脑为菊科菊属草本野菊花的近缘植物，有小叶菊
花脑和大叶菊花脑两种，以大叶者品质为佳。菊花脑
是民间餐桌上最常见的菜肴，尤其是菊花脑鸡蛋汤是
夏日防暑清火的佳品。菊花脑不仅营养丰富，且有清
热解毒，调中开胃，降血压之功效，是一种很有开发
前景的野生蔬菜。菊花脑除含有蛋白质、脂肪、纤维
素和维生素等营养物质外，还含有黄酮类和挥发油，
有特殊芳香味，食之凉爽清口。可以炒食、凉拌或煮
汤。
菊花菜植株直立，茎半木质化，稍被细毛，株高30～
100厘米，分枝性强，叶腋抽生侧枝。单叶互生，卵圆
形或长椭圆形，叶长2～6厘米，宽1～25厘米，叶缘
具粗锯齿或二回羽状深裂，叶表面绿色，背面淡绿
色，先端短尖，叶脉上具稀疏的细毛，叶基稍收缩成
叶柄，叶柄扁圆形，具窄翼，绿色或淡紫色。舌状花
和管状花同生于一个花序，，典型的菊科头状花
序，着生于枝顶，花序直径06～1厘米，花梗长05厘
米。总苞半球形，外层苞片较内层苞片短一半，狭椭
圆形，内层苞片卵圆形，先端钝圆。主侧枝各花序聚
集成圆锥形，花期为9～11月。果实为瘦果，12月成
熟，种子细小，千粒重16克左右。
菊花脑的功效与作用1缓解头晕目眩
用于感冒风热，发热头昏；肝经有热；目赤多泪，或
肝肾阴虚，眼目昏花；肝阳上亢，眩晕头痛；疮疡肿
痛。现代又用于冠心病、高血压病。
2镇静杀菌
有镇静、解热作用。对金葡萄球菌、乙型链球
菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、
绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒均有抑制作用。能
明显扩张冠状动脉，并增加血流量。可增强毛细血管
抵抗力。菊甙有降压作用。
菊花脑的营养价值1菊花菜富含蛋白质、脂肪、维生素等，并含有黄酮
类和挥发油等。
2菊花菜中都含有丰富的胡萝卜素，维生素B1、B2、
C及其他维生素，其含量一般高于栽培蔬菜。
菊花脑的选购新鲜色深的叶子，挑选不要太厚或者太硬的。
菊花脑的存储1用喷雾器喷洒些水，然后用报纸包裹放入冷藏中。
2在盐水中焯一下，然后去除水汽，放入冷冻中储
存。
3储存很长一段时间的话，在盐水中焯一下，然后去
除水气后，用塑料薄膜包裹储藏在冰箱中。
菊花脑的食用方法：焯一焯来吃的时候，为了减少营养物质的破坏，吃前再焯，然后立即摄取是最好的。当焯的时
候，放入少许的盐，盖上盖子继续煮，然后用冷水冲洗，继续开放用于烹调。
菊花做的菜有哪些；麻烦高手指教，最好配上做法和菜名
菊花菜是一种野菜的名字，它看起来和茼蒿有点像，很多人可能会以为是一个东西，但其实并不是哦，下面我们来了解下菊花菜的家常做法吧。
菊花菜的做法
材料：菊花菜、蒜、花椒、干辣椒、油、盐、酱油、鸡精。
步骤：
1、菊花菜摘洗干净，浸泡十分钟。沥干水后梗和叶要分开。
2、准备好花椒、切干辣椒、剁蒜蓉。
3、热锅后下油，放入花椒、蒜蓉、干辣椒炒香。
4、放入菊花菜的梗翻炒。
5、菜梗软身后，倒入菜叶一起炒。
6、放入盐、鸡精和酱油，翻炒均匀即可。
菊花菜怎么做好吃
(一)菊花菜汤：鸡蛋1个，以生油煎黄，加水煮沸3分钟，后加肉丝及菊花菜各100克煮沸3分钟，调味即可。
(二)上汤菊花菜：菊花菜200克，加入煮沸的上汤，煮沸2分钟，调味即可。
(三)蒜茸菊花菜：菊花菜200克，起油锅加入蒜茸，稍后加入菊花菜，炒2～3分钟，加入生粉汁煮沸，调味即可。
菊花菜的功效与作用
1、消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。菊花菜可以有健脾胃的作用，对于促进食欲，润肠通便是有好处的，还可以有促进代谢的功效。
2、清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。菊花菜可以有补充维生素的作用，对于改善情绪有好处，还可以有润肺的功效，具有安神养心的效果哦。
3、利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。吃菊花菜还可以有降压的功效，是高血压病人的福音哦。
菊花菜是什么样的
1、菊花菜植株直立，茎半木质化，稍被细毛，株高20厘米左右，叶腋抽生侧枝。
2、单叶互生，卵圆形或长椭圆形，叶缘具粗锯齿或二回羽状深裂，叶表面绿色，背面淡绿色，先端短尖，叶脉上具稀疏的细毛，叶基稍收缩成叶柄，叶柄扁圆形，具窄翼，绿色或淡紫色。
3、具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉。
菊花菜怎么做好吃，菊花菜的家常做法
菊花有养肝明目、清热解毒的功效，除了可以泡茶、酿酒外，还可做菜、煲汤、清蒸、熬粥，随心所欲，荤素均宜，皆清香鲜甜，美不胜收。
选材的时候需要注意的几点：一，做菜的菊花一定要刚刚盛开的，因为没完全开放的，营养还没完全进入；而花开得时间长了，营养也消耗得差不多了，只有刚盛开的花各种营养才是最充分的。二，菊花做菜一般以清淡为主，不宜煎炸，不宜佐料过重，应尽量保持菊花本身的色香味。三，最好是选用自家种植的菊花，因为市场上销售的菊花多有农药、化肥残留，要清洗得十分干净才能食用，否则容易引起过敏、中毒。
菊花火锅。摘下菊花花瓣后洗干净，打火锅时，等锅中的鲜汤烧开后，就先放少量菊花花瓣入锅中，没多久菊香阵阵、花瓣沉浸。这时，再将肉片、鱼片、蔬菜、粉丝等材料依次投入锅中涮食，也都感觉带着淡淡的菊香，变得更加鲜美可口。一边吃，一边不时加汤、放入新鲜的菊花花瓣，整个火锅菊香飘逸，
菊花鸡：将鸡肉切成片，用高汤、葱姜蒜料酒等调制，然后把新鲜摘下的一朵白菊拆散，将菊花瓣洗净，再把鸡肉片和部分菊花瓣一起放入锅中翻炒，勾芡出锅后再将剩下的菊花瓣均匀地撒在菜上，这样一盘精美的菊花鸡片就制成了。整个过程不到10分钟。夹起一片鸡肉尝尝，感觉味道很清淡，口感滑嫩，仔细品一下还真有一股淡淡的、略带苦味的清香。炒菊花鸡得掌握火候，否则花瓣不是苦了就是糊了，慢慢做才能熟能生巧。
菊花菜特别香的哦，而且是凉性的，可以去火，清香味的，做起来也特别方便的，一道特别好营养的菜哦，大家可以试试的。
食材
主料
菊花菜
300g
辅料
油
适量
盐
适量
蒜泥
适量
步骤
1菊花菜洗好
2将菊花菜切碎
3蒜泥
4生粉
5将蒜泥放入锅中，编出香味
6再放菊花菜
7放生粉勾芡
8放盐，将菜糊在一起，就行喽
9成品
小贴士
这样弄糊的菜特别营养好吃的，清香味哟，大家可以试试的
