菊花红枣枸杞炖雪梨做法步骤:

主料:雪梨1个

辅料:姜1片、枸杞适量、菊花适量、红枣适量

配料:冰糖适量

1、准备材料;

2、红枣去核;

3、雪梨去皮去核,并切成块状;

4、枸杞子用水泡好;

5、菊花、红枣、雪梨、姜片、冰糖炖煮10分钟;

6、加入泡好的枸杞子焖一会即可。

杞菊排骨汤做法步骤:

主料:排骨3块、枸杞10棵、菊花适量

辅料:盐适量

新鲜菊花怎么做菜

先把鲜菊花撕成花瓣碎放入盆中用水浸泡五分钟,然后捞出放碗中备用,接下来把黄瓜切丝,之后把黄瓜丝放入装有菊花的碗中,最后往碗里放入果醋、香油、盐、糖搅拌一下即可。菊花具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目和清热解毒的功效,主治风热感冒、温病初起、肝阳眩晕、肝风实证、目赤昏花以及疮痈肿毒等症状。菊花水浸剂或煎剂,对金葡萄球菌、多种致病性杆菌及皮肤真菌均有一定抗菌作用。菊花制剂有扩张冠状动脉、增加冠脉血流量、提高心肌耗氧量的作用。

菊花菜的做法?

大家好,很高兴回答这个问题,我认为菊花菜的做法有很多种,凉拌,清炒,肉炒,炖着吃都好吃,今天我就分享一种做法,蚝油菜花菜的做法。

材料:葱适量,蒜适量,姜适量,辣椒适量,蚝油适量,盐适量,花椒适量。

步骤:

1菊花菜摘下黄叶清洗干净,给它一片一片地清洗干净

2葱,蒜,辣椒切粒,姜切片,准备蚝油

3锅烧热放油,油烧热再放入葱姜蒜,姜片,辣椒,花椒爆香

4煸出香味,放入花菜翻炒

5然后放入蚝油盐,稍微炒一下

6装盘

7蒜香蚝油菊花菜就做好了,朋友们可以试试

菊花菜是什么,样子是怎么样的,如何食用?

菊花菜的做法教程

食材

主料

菊花菜 500g

食用油 30ml

盐 5g

味精 2g

大蒜 3瓣

葱 1条

姜 3片

做法步骤

1、菊花菜掰下来清洗干净后以后用清水泡十分钟。

2、葱切断、姜切片,大蒜拍碎剁碎。

3、炒锅油热以后先下蒜蓉、姜爆香。放入控干水分的菊花菜放入锅大火翻炒。

4、加适量盐翻炒。看到所有的菊花菜都变色了再次加入蒜蓉和葱段。

5、最后撒上点味精。再翻炒均匀即可出锅装盘了。

菊花菜的做法 菊花菜怎么做好吃

菊花脑

别名:菊花郎、菊花叶、菊花菜、路边黄、黄菊仔

禁忌人群:脾胃虚寒者忌食

适宜人群:一般人群均可食用

菊花脑的基本介绍:

菊花脑为菊科菊属草本野菊花的近缘植物,有小叶菊

花脑和大叶菊花脑两种,以大叶者品质为佳。菊花脑

是民间餐桌上最常见的菜肴,尤其是菊花脑鸡蛋汤是

夏日防暑清火的佳品。菊花脑不仅营养丰富,且有清

热解毒,调中开胃,降血压之功效,是一种很有开发

前景的野生蔬菜。菊花脑除含有蛋白质、脂肪、纤维

素和维生素等营养物质外,还含有黄酮类和挥发油,

有特殊芳香味,食之凉爽清口。可以炒食、凉拌或煮

汤。

菊花菜植株直立,茎半木质化,稍被细毛,株高30~

100厘米,分枝性强,叶腋抽生侧枝。单叶互生,卵圆

形或长椭圆形,叶长2~6厘米,宽1~25厘米,叶缘

具粗锯齿或二回羽状深裂,叶表面绿色,背面淡绿

色,先端短尖,叶脉上具稀疏的细毛,叶基稍收缩成

叶柄,叶柄扁圆形,具窄翼,绿色或淡紫色。舌状花

和管状花同生于一个花序,,典型的菊科头状花

序,着生于枝顶,花序直径06~1厘米,花梗长05厘

米。总苞半球形,外层苞片较内层苞片短一半,狭椭

圆形,内层苞片卵圆形,先端钝圆。主侧枝各花序聚

集成圆锥形,花期为9~11月。果实为瘦果,12月成

熟,种子细小,千粒重16克左右。

菊花脑的功效与作用

1缓解头晕目眩

用于感冒风热,发热头昏;肝经有热;目赤多泪,或

肝肾阴虚,眼目昏花;肝阳上亢,眩晕头痛;疮疡肿

痛。现代又用于冠心病、高血压病。

2镇静杀菌

有镇静、解热作用。对金葡萄球菌、乙型链球

菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、大肠杆菌、

绿脓杆菌、人型结核菌及流感病毒均有抑制作用。能

明显扩张冠状动脉,并增加血流量。可增强毛细血管

抵抗力。菊甙有降压作用。

菊花脑的营养价值

1菊花菜富含蛋白质、脂肪、维生素等,并含有黄酮

类和挥发油等。

2菊花菜中都含有丰富的胡萝卜素,维生素B1、B2、

C及其他维生素,其含量一般高于栽培蔬菜。

菊花脑的选购

新鲜色深的叶子,挑选不要太厚或者太硬的。

菊花脑的存储

1用喷雾器喷洒些水,然后用报纸包裹放入冷藏中。

2在盐水中焯一下,然后去除水汽,放入冷冻中储

存。

3储存很长一段时间的话,在盐水中焯一下,然后去

除水气后,用塑料薄膜包裹储藏在冰箱中。

菊花脑的食用方法:

焯一焯来吃的时候,为了减少营养物质的破坏,吃前再焯,然后立即摄取是最好的。当焯的时

候,放入少许的盐,盖上盖子继续煮,然后用冷水冲洗,继续开放用于烹调。

菊花做的菜有哪些;麻烦高手指教,最好配上做法和菜名

菊花菜是一种野菜的名字,它看起来和茼蒿有点像,很多人可能会以为是一个东西,但其实并不是哦,下面我们来了解下菊花菜的家常做法吧。

菊花菜的做法

材料:菊花菜、蒜、花椒、干辣椒、油、盐、酱油、鸡精。

步骤:

1、菊花菜摘洗干净,浸泡十分钟。沥干水后梗和叶要分开。

2、准备好花椒、切干辣椒、剁蒜蓉。

3、热锅后下油,放入花椒、蒜蓉、干辣椒炒香。

4、放入菊花菜的梗翻炒。

5、菜梗软身后,倒入菜叶一起炒。

6、放入盐、鸡精和酱油,翻炒均匀即可。

菊花菜怎么做好吃

(一)菊花菜汤:鸡蛋1个,以生油煎黄,加水煮沸3分钟,后加肉丝及菊花菜各100克煮沸3分钟,调味即可。

(二)上汤菊花菜:菊花菜200克,加入煮沸的上汤,煮沸2分钟,调味即可。

(三)蒜茸菊花菜:菊花菜200克,起油锅加入蒜茸,稍后加入菊花菜,炒2~3分钟,加入生粉汁煮沸,调味即可。

菊花菜的功效与作用

1、消食开胃,通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。菊花菜可以有健脾胃的作用,对于促进食欲,润肠通便是有好处的,还可以有促进代谢的功效。

2、清血养心,润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。菊花菜可以有补充维生素的作用,对于改善情绪有好处,还可以有润肺的功效,具有安神养心的效果哦。

3、利小便,降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。吃菊花菜还可以有降压的功效,是高血压病人的福音哦。

菊花菜是什么样的

1、菊花菜植株直立,茎半木质化,稍被细毛,株高20厘米左右,叶腋抽生侧枝。

2、单叶互生,卵圆形或长椭圆形,叶缘具粗锯齿或二回羽状深裂,叶表面绿色,背面淡绿色,先端短尖,叶脉上具稀疏的细毛,叶基稍收缩成叶柄,叶柄扁圆形,具窄翼,绿色或淡紫色。

3、具有特殊的浓郁菊花芳香味,风味独特,稍甜,凉爽清口,食之清凉。

菊花菜怎么做好吃,菊花菜的家常做法

菊花有养肝明目、清热解毒的功效,除了可以泡茶、酿酒外,还可做菜、煲汤、清蒸、熬粥,随心所欲,荤素均宜,皆清香鲜甜,美不胜收。

选材的时候需要注意的几点:一,做菜的菊花一定要刚刚盛开的,因为没完全开放的,营养还没完全进入;而花开得时间长了,营养也消耗得差不多了,只有刚盛开的花各种营养才是最充分的。二,菊花做菜一般以清淡为主,不宜煎炸,不宜佐料过重,应尽量保持菊花本身的色香味。三,最好是选用自家种植的菊花,因为市场上销售的菊花多有农药、化肥残留,要清洗得十分干净才能食用,否则容易引起过敏、中毒。

菊花火锅。摘下菊花花瓣后洗干净,打火锅时,等锅中的鲜汤烧开后,就先放少量菊花花瓣入锅中,没多久菊香阵阵、花瓣沉浸。这时,再将肉片、鱼片、蔬菜、粉丝等材料依次投入锅中涮食,也都感觉带着淡淡的菊香,变得更加鲜美可口。一边吃,一边不时加汤、放入新鲜的菊花花瓣,整个火锅菊香飘逸,

菊花鸡:将鸡肉切成片,用高汤、葱姜蒜料酒等调制,然后把新鲜摘下的一朵白菊拆散,将菊花瓣洗净,再把鸡肉片和部分菊花瓣一起放入锅中翻炒,勾芡出锅后再将剩下的菊花瓣均匀地撒在菜上,这样一盘精美的菊花鸡片就制成了。整个过程不到10分钟。夹起一片鸡肉尝尝,感觉味道很清淡,口感滑嫩,仔细品一下还真有一股淡淡的、略带苦味的清香。炒菊花鸡得掌握火候,否则花瓣不是苦了就是糊了,慢慢做才能熟能生巧。

菊花菜特别香的哦,而且是凉性的,可以去火,清香味的,做起来也特别方便的,一道特别好营养的菜哦,大家可以试试的。

食材

主料

菊花菜

300g

辅料

适量

适量

蒜泥

适量

步骤

1菊花菜洗好

2将菊花菜切碎

3蒜泥

4生粉

5将蒜泥放入锅中,编出香味

6再放菊花菜

7放生粉勾芡

8放盐,将菜糊在一起,就行喽

9成品

小贴士

这样弄糊的菜特别营养好吃的,清香味哟,大家可以试试的