作用:
1、有治理咳嗽的作用。橘子相对橙子而言，除了可以生津止渴，还有润肺、止咳、的功效。盐本身有一定的杀菌消炎作用，盐蒸后温热效果增强，对寒性咳嗽效果更好。
2、橘子会变甜， 盐水的浓度过大，要吸收水分。把橘子里面的水分吸走一些，橘子中糖的浓度变大，自然也就甜一些。
3、化痰。淡盐水可以祛痰，但盐不要放太多，也可以用蜂蜜代替。
盐水煮橘子可以止咳吗
南京市中西医结合医院呼吸内科主任李芳解读：咳嗽分为多种证型，风寒、风热、气虚、肺燥等都会引起咳嗽。“盐蒸橘子”和“盐蒸橙子”治咳嗽都有一定道理。橙子在《本草纲目》中也叫做金球，入肺经，有生津止渴健脾胃的功效，适用于阴虚干咳型的咳嗽。橘子相对橙子而言，除了可以生津止渴，还有润肺、止咳、化痰的功效。盐本身有一定的杀菌消炎作用，盐蒸后温热效果增强，对寒性咳嗽效果更好。
如果患者是因吸入污染物刺激呼吸道诱发的咳嗽，可适当多吃橘子和橙子。橘子性偏温，而橙子性偏凉，盐有刺激呼吸道的弊端，因此，使用上述偏方前应先就医，请医生辨明咳嗽证型，并结合自身体质看是否适合使用。此外，这种食疗方只能起辅助治疗作用，效果有限且因人而异，建议咳嗽患者最好及时就医。
使用新鲜的橘子皮清洗干净之后，晾晒到橘子皮的水分减少。之后再拿我们平常使用做菜使用的食盐加入腌制一段时间。不过此时我们一定要注意加入食盐的量，一般是1：01的比例，如果加入太多的话，对于我们的身体反而有不好的影响。最后一个步骤就是，存放一段时间，等到食盐与橘子皮融合之后，就可以泡水饮用了。
橘子中富含着非常多的维生素。对于每个女性来说都有着非常好的养颜效果，并且我们都知道，如果经常补充维生素的话，能够减少皮肤中黑色素的沉淀，这样的话也会使脸上的斑变得越来越少。
盐腌干桔子皮泡水喝的功效
1、预防动脉硬化和冠心病：可以使毛细血管的韧性增强，降血压，以及扩张冠状动脉，因此可以有效预防粥样动脉硬化以及冠心病。干桔子泡水喝还可以使血管中的胆固醇含量降低，对于已发生的动脉硬化可以起到逆转的作用。
2、阻断癌细胞生长：在桔子皮中含有的诺米灵，是一种具有强效抗癌活性的物质。这种物质可以抑制癌细胞的生长，以及防止致癌物损伤对细胞核，因此也具有保护基因完好的功效。
3、促进消化：桔子皮中含有丰富的果胶和膳食纤维，对于胃肠道具有温和的刺激作用。所以，用干桔子皮泡水喝可以促进消化液的分泌，以此促进肠胃道的消化。
