1、香叶是月桂叶，此树又称月桂树，月桂冠。它的原产地是在地中海沿岸的灌木岩石区，现在世界各地都有分布。叶片是深绿色的，呈革质，椭圆形，有清香气味。等变干燥后香味更浓郁，多是用来作调料的，因此被称为香叶，生活中比较常见。
2、月桂树的叶子就是香叶，香味浓郁，主要作用就是用在调料品上，食用价值高，不仅在我国运用广泛，在西方国家也很常用。月桂树树体高大，且树冠常青，适合做绿化树种。此外，它在工业上也有一定的用途，能用来制作肥皂，蜡烛等。
3、月桂树属于亚热带的树木，因此耐寒能力不强。喜欢生长在温暖且湿润的环境下。栽培期间要让它多晒太阳，保证光照足。且年平均气温不能太低，我们北方地区就不适合栽种，容易冻伤。此外，还要注意它的耐涝能力也很差，耐旱，适合在砂质的土壤环境下生长。想要栽培要先了解它的生长习性，环境适宜才可旺盛生长，发挥更大的作用。
桂皮，香叶，草果，各有什么作用
桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。据英国《新科学家》杂志报道：桂皮能够重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力，大大加快葡萄糖的新陈代谢。每天在饮料或流质食物里添加1/4到1匙桂皮粉，对Ⅱ型糖尿病可能起到预防作用。桂皮含苯丙烯酸类化合物，对前列腺增生有治疗作用，而且能增加前列腺组织的血流量，促进局部组织血运的改善。中医认为，桂皮性热，具有暧胃祛寒活血舒筋、通脉止痛和止泻的功能。香叶即桂树之叶呈灰绿状,以体无霉癍,香气浓郁味上品作用,增香去异味,促进食欲草果功能：燥湿除寒，祛痰截疟，消食化食。
香叶在调料中的作用 香叶有什么用途在材料中
香叶实际上是月桂树的叶子，月桂树是一种樟科植物。
适应温度在25℃左右，这种树主要来源于地中海地带。在中国长江以南，江苏，浙江，台湾福建等多个地方都可以进行种植。其这些地方温度适宜，一年四季基本上都是四季常青的状态。
成年的月桂树可高达15米左右，比一般的树木都要大，且树皮光滑。 除了月桂树叶子被称为香叶外，还有两种植物的叶子也叫做香叶，一个是天竺葵属中一个植物的叶子，另一个是樟科山胡椒属的树木，名为香叶树的植物叶子。
香叶天竺葵的叶子，气味比较特殊，也有着挥发性的气味，并且气味非常丰富。这种香叶也经常被用来制作精油，或是观赏花草。而香叶树则是与月桂树相似的一种树，叶子和果实都有一种特殊的香气，不仅可以用作调味品，也可以提炼芳香油。
香叶在调料里有什么作用
1、香叶在调料里有增香去异味，促进食欲，对于肉类的调味作用。
2、用于腌渍或浸渍食品，又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳，但略有苦味。精油含量约2%，主要成分是桉叶脑。
3、干月桂叶平滑而有光泽，通常整片使用，烹调后再从菜肴中除去。或制成月桂粉出售。甜月桂原产地中海沿岸，自古就有栽培。古希腊用月桂叶做成花环戴在获胜运动员的头上。在中世纪月桂叶供药用。
香料中香叶是什么树的叶子
香叶在调料里有增香去异味，促进食欲，对于肉类的调味作用。
用于腌渍或浸渍食品，又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳，但略有苦味。精油含量约2%，主要成分是桉叶脑。
干月桂叶平滑而有光泽，通常整片使用，烹调后再从菜肴中除去。或制成月桂粉出售。甜月桂原产地中海沿岸，自古就有栽培。古希腊用月桂叶做成花环戴在获胜运动员的头上。在中世纪月桂叶供药用。
扩展资料
月桂为樟科月属常绿小乔木，烹调中取其叶片作调味品。月桂叶虽也称桂叶，但与肉桂树的桂叶、桂花树的桂叶均不同，它属于西餐调料，罐头配料，身价远高于肉桂树叶与桂花树叶。
月桂叶原产于南欧地中海沿岸的绿灌木或小乔木，两种月桂叶都是绿色，呈长椭圆披针形，约长三英寸，叶面光滑，带有辛辣及强烈苦味。月桂叶，欧洲人常用的调味料和餐点装饰，如用在汤、肉、蔬菜、炖食等。
对消化系统有显着的助益，可以帮助打开胃口、祛退胀气、安抚胃痛。
一般来说，用香叶烹制食物不需要放太多的香叶，煮一锅肉的时候一片叶子就够，如果用的是香叶粉的话也要控制好用量，一锅肉的话需要一个指甲的量，不要放过多的香料。
参考资料来源：百度百科-香叶
是月桂树的叶子。
香叶是调味料月桂叶的来源。原产于地中海沿岸及小亚细亚一带灌木岩石区，现已遍布世界各地。 叶片深绿色，椭圆形，革质，味苦，清香。干燥后，苦味减少，香气增强，可以用作调料，即“香叶”。
月桂树高50~60英呎，树皮光滑呈橄榄绿或略带红棕色。叶片很厚，叶面光滑呈深绿色，叶底呈浅绿色，呈椭圆形，干燥后很硬，易碎裂，但有韧性，边缘具腊质。
香叶即住树之叶．景灰绿状．以体尢霉癍、香气浓郁为上品。
扩展资料：
月桂叶是受欢迎的香料，用於腌渍或浸渍食品，又用於炖菜、填馅及鱼等。味芬芳，但略有苦味。精油含量约2%，主要成分是桉叶脑(C10H18O)。
乾月桂叶平滑而有光泽，通常整片使用，烹调後再从菜肴中除去。或制成月桂粉出售。甜月桂原产地中海沿岸，自古就有栽培。古希腊用月桂叶做成花环戴在获胜运动员的头上。在中世纪月桂叶供药用。
功能主治：健胃理气。主脘胀腹痛；跌扑损伤；疥癣。
参考资料来源：百度百科--香叶
参考资料来源：百度百科--月桂叶
