1、肉桂卷是北美与北欧很常食用的一道点心，甚至是拿来当做早餐，起源于瑞典，在瑞典，甚至为了肉桂卷而有特别的节日~可见肉桂卷在欧美国家是多么的重要~
2、肉桂卷最常淋上的糖霜，其实是由乳酪起司，糖粉，奶油，盐，香草精混合~所以颜色可以呈现清楚的豆蔻白，在北欧甚至会洒上些珍珠糖，来增添口感与迷人外观。
3、食材明细：面团用料：高筋面粉200g，低筋面粉50g，细砂糖40g，盐3g，酵母3g，全蛋液25g，牛奶135g，黄油25g
夹馅用料：肉桂粉5g，红糖30g，葡萄干50g，朗姆酒或白兰地30g
糖霜用料：糖粉50g，温水20g
4、制作步骤
将除黄油以外的其他面团用料倒到盆里和成一个面团；
当面揉光滑后把黄油揉到面里，继续摔打揉搓面团，一直到面团很光滑，可以拉出稍厚的薄膜，破洞边缘为锯齿状，即扩展状态；
把面团盖上盆或保鲜膜进行第一次基本发酵（28℃左右，夏天室温一个半小时就好），待面团醒发到原来的两倍大的时候，用食指穿到底，如果指孔没有回缩，表示已经发好，把面团压扁排气，略拍成长方形，盖上保鲜膜中间发酵15分钟（室温）；
中间发酵的时间做夹馅，先把葡萄干用朗姆酒浸泡备用，然后把肉桂粉和红糖拌匀做成肉桂糖。
面片中间发酵过后，进行整形，底下撒些干粉，擀成0.5cm左右厚的长方形薄片，表面刷一层水，将肉桂糖均匀撒在刷过水的面片上，再撒上酒渍葡萄干，把面片像做花卷一样卷成圆筒状，切成5cm左右的段，再用筷子粘上面粉从中间压下成蝴蝶状即成肉桂卷，依次做好所有肉桂卷后，排入烤盘，将烤盘送入烤箱，关门不开电源，进行最后发酵，约30分钟。
发好的肉桂卷表面刷蛋液，175℃上下火大约30分钟至表面上色即可出炉，出炉后的肉桂卷稍微晾凉，再将用温水和糖霜调好的糖霜淋在上面即可。
咖啡跟什么一起搭配最好喝
1、意式脆饼：即使在美国，也是最常见的搭配咖啡的食物之一，并且有多种口味，包括杏仁，樱桃，和巧克力等。
2、蛋糕：作为与咖啡的经典搭配之一，不同口味的蛋糕适合不同风味的咖啡。
3、焦糖布丁：丰厚的口感更适合与印尼咖啡和危地马拉咖啡搭配。
4、肉桂卷：加入了焦糖与巧克力的哥伦比亚咖啡和危地马拉咖啡和肉桂卷是绝配。
5、牛角面包：最适合与咖啡和牛奶比例为1:1的法式咖啡一起享用。
玉桂狗是什么
咖啡搭配点心类的食物
意式脆饼：是最常见的搭配咖啡的食物之一，并且有多种口味，包括杏仁，樱桃，和巧克力等。
蛋糕：作为与咖啡的经典搭配之一，不同口味的蛋糕适合不同风味的咖啡。比如，胡萝卜蛋糕适合搭配哥伦比亚咖啡，而巧克力蛋糕则适合搭配中度至深度烘培咖啡，比如曼特宁等。
焦糖布丁：丰厚的口感更适合与印尼咖啡和危地马拉咖啡搭配。
肉桂卷：加入了焦糖与巧克力的哥伦比亚咖啡和危地马拉咖啡和肉桂卷是绝配。
牛角面包：最适合与咖啡和牛奶比例为1:1的法式咖啡一起享用。
甜甜圈：甜甜圈口味多样，不过对于咖啡和甜甜圈的死忠粉丝来说，一苦一甜的搭配适用于人和口味的甜甜圈和任何咖啡的搭配。在这里特别推荐哥斯达黎加咖啡。
松饼：松饼适合于大多数咖啡，但搭配哥斯达黎加和墨西哥咖啡为最佳。
燕麦饼干：轻度至中度烘培的尼加拉瓜和夏威夷科纳咖啡搭配口味较轻的燕麦饼干为最佳。
司康饼：没错，除了与茶的完美搭配，司康饼也可以是咖啡的最佳伴侣。水果口味司康饼最适合来自也门，肯尼亚和海地的略带酒味的咖啡，原味司康饼可以搭配哥斯达黎加咖啡。
这是什么卡通
玉桂狗即肉桂狗一般指大耳狗。
大耳狗是日本三丽鸥公司推出的人气吉祥物。
大耳狗简介
性别：男
生日：3月6日
出生的地方：遥远天空的白云上
居住的地方：Cafe Cinnamon
性格：不太说话，性格较沉静，但和蔼可亲喜欢与人相处，尤其喜欢靠在客人的膝盖上睡觉，咖啡•肉桂店的招牌狗。
拿手的绝活：用大大的耳朵吧嗒吧嗒的在天空飞
喜爱的食物：最爱吃Cafe Cinnamon著名的肉桂卷(Cinnamon roll)
兴趣：在咖啡店的凉台午睡
大耳狗
魅力点：有着像肉桂卷(Cinnamon roll)的卷卷尾巴
大耳狗由来
一天，咖啡室店员的姐姐正在仰望天空时，突然看到空中飞来一只软绵绵得像白云的小狗。
心想：“可能是被这里的肉桂卷的香味吸引而来吧！”他卷曲的尾巴就像肉桂卷一样，所以店员姐姐就为他取名为Cinnamoroll。Cinnamoroll很喜欢温柔亲切的姐姐和美味的肉桂卷，他更住在咖啡室里。
大耳狗的朋友
Cappuccino卡布奇诺
性别： 男
生日： 6月27日
居住的地方： 咖啡•肉桂店对面红屋顶的房子里面
性格： 喜欢悠闲自在地在屋里午睡。是个好吃的小狗仔，也是cinnamoroll最好的朋友 拿手的绝活:睡觉的时候，如果听到自己的名字，会一个劲儿地挥动尾巴做回应。
兴趣： 与大耳狗喜拿一起午睡。
喜爱的事物： 爱吃蒙布朗等用栗子制成的点心
魅力点： 嘴边白色的毛就像喝完卡布奇诺后留下的奶泡
Mocha摩卡
性别： 女
生日： 2月20日
居住的地方： 山丘上的白色屋里
性格： 好打扮爱聊天，很温柔会照顾他人，在这群朋友内扮演大姐的角色。
拿手的绝活： 会打扮。一下子就能和别人成为朋友。
兴趣： 与饲主姊姊在Café shop里聊天
喜爱的事物： 盛满樱桃、蔓越莓的水果塔、巧克力、 蝴蝶结等流行小物
魅力点： 每天梳理巧克力色的毛以及花瓣发饰
Chiffon戚风
性别： 女
生日： 1月14日
居住的地方： 林木丛密的公园附近
性格： 总是精神满满！不拘小节， 在这群朋友里最会制造气氛。是个跑步高手
拿手的绝活： 马上可以想出各式趣味游戏
兴趣： 与饲主姊姊在公园比赛跑步
喜爱的事物： 松软的海绵蛋糕、各个季节在公园内盛开的花朵
魅力点： 像海绵蛋糕般蓬松的耳朵
Milk缪克
性别： 男
生日： 2月4日
居住的地方： 公园附近有烟囱的屋子里
性格： 喜爱吸著奶嘴，一被拿掉奶嘴马上会哭。时常撒娇的他，非常喜爱大耳狗，希望自己有一天能像大耳狗那样地在天空飞。
拿手的绝活： 能一口气喝完牛奶
兴趣： 模仿大耳狗喜拿，在咖啡店里帮忙
喜爱的事物： 牛奶、奶嘴、大耳狗喜拿
魅力点： 额头上胎毛及最爱的奶嘴
因为还很年幼，所以只会讲『babu---』最近终于会两脚站立，偶尔也会来段宝宝爬行。
Espresso爱斯伯莱索
性别： 男
生日： 12月4日
居住的地方：
性格： 聪明的小狗仔，赢过不少比赛，获得冠军。但是睡觉时，如果没有喜爱的毛毯会睡不著，且会感到寂寞
拿手的绝活： 英语
兴趣： 与饲主姊姊一起乘上拉风的车子去兜风。饲主姊姊是位演员，常隐藏身份来到咖啡店
喜爱的事物： 奶油布蕾、安心毛毯、书本
魅力点： 有艺术气息的莫札特耳朵
现实中大耳狗的种类是可卡(英美卡)犬。
英国可卡犬( English Cocker Spaniel )
简介：英国可卡犬又称确架獚、英国可卡猎鹬犬、英国斗鸡犬、英国可卡长毛猎犬等。因它具有精于狩猎山鹬的高超技巧，故在犬界中掘起而形成独立的可卡血统。而英国可卡犬则是可卡犬中历史最悠久的一种。
历史：该犬原产于英国。英国可卡犬的存在已有几个世纪之久，早在1300年的画中就有与该犬十分类同的獚存在。约5000 年后，逐步分化为7个品种；即英国激飞可卡长毛猎犬威尔斯激飞可卡长毛猎犬、可卡长毛猎犬、萨西克斯长毛猎犬、牧场长毛猎犬，爱尔兰水猎犬和克伦伯长猎犬。现代的可卡犬有文字记载的历史是从1879年6月14日第一条英国可卡犬奥博的诞生开始的。该犬4年后开始在犬展上首次展出。19世纪初，它作为伴侣犬受到全世界的重视，在欧美更是倍受宠爱。1902年该犬俱乐部在英国成立。
外貌特征
体高：公犬39~41厘米；母犬38~40厘米。
体重：13~15千克。
头部：头部呈四方形，前额稍平坦，额段稍平坦、明显；鼻梁笔直，鼻肥大，鼻端颜色与毛色相协调；吻部方形，惹人喜爱，上唇边 缘下垂，齿呈剪式咬合。
耳部：耳根位置低；耳朵位于眼睛水平线上，为硕大的大型垂耳，其上布满长、密实的波浪状饰毛，很具特色。
眼睛：眼睛大而呈暗褐色，眼睛明亮、快乐、炯炯有神。
颈部：颈部肌肉发达，在肩之间成斜坡状。
躯干：躯体结实、较短；胸深而宽阔，肋骨弯曲度好；背部坚实，向尾部平稳倾斜；臀部稍圆，肌肉丰满。
四肢：骨骼结实，短而有力，站立姿势好；前肢直，后肢强劲，膝关节弯曲度好，财部低下，脚圆而紧凑，猫型趾爪，趾间多长饰毛。
尾部：断尾，尾平翘与背成水平。
被毛：被毛中长，丰密柔软，呈波浪状长丝毛；耳、胸、腹和四肢长有长饰毛。
毛色：赤褐、黑、深蓝、金黄、猪肝色、红色、柠檬色等，全身常有白毛分布。英卡还有一种特别的黑白麻色(除白褐色外，其余颜色均可参赛）。
步态：步伐轻松，步子大，奔跑迅速。
特性：天性善良、甜美温和，服从性高，极富感情，精力旺盛，十分活跃，善于奔跑，动作敏捷、机警、聪慧，乐观活泼。
貌似是玉桂兔
小白 大耳狗 玉桂兔
大耳狗又名玉桂兔，还叫小白，可是人见人爱哦！
大耳狗（小白）简介：
三丽鸥明星成员：小白
性别： 男
生日： 3月6日
出生的地方： 遥远天空的白云上
居住的地方： 「咖啡•肉桂」店
性格： 不太说话，性格较沉静，但和蔼可亲喜欢与人相处，尤其喜欢靠在客人的膝盖上睡觉，咖啡•肉桂店的招牌狗
拿手的绝活： 用大大的耳朵吧嗒吧嗒在天空飞
兴趣： 在咖啡店的凉台午睡
喜爱的事物： 最爱吃Cafe Cinnamon著名的肉桂卷(Cinnamon roll)
魅力点： 有著像肉桂卷(Cinnamon roll)的卷卷尾巴
大耳狗小白的来历：
小白是三丽鸥公司制作的卡通形象。小白是只白色大耳朵的小狗，看上去有点像兔子，住在咖啡馆里，喜欢蜷在客人腿上打盹，扇动大耳朵就能在空中飞翔。该片讲述了大耳狗跟它的狗朋友卡布其诺和摩卡之间的故事。卡布其诺是只贪睡的棕色小狗，睡觉的时候能通过挥动尾巴回答事情，它是大耳狗的第一个朋友。摩卡则是一只好打扮的雌狗。另外一部动画片的主角是一群老鼠，它们一起长大，经历了友谊，也经历了冲突。
