1、1.5公斤的鸡大约需要1.5小时。每增加200克，时间需要增加20分钟。
2、烤鸡的温度，前半小时为220度，然后改为160度烤制1小时即可。
3、烤鸡前，需要给鸡的表面刷上软化的黄油，刷均匀后再将鸡放入烤箱。
4、烤箱烤全鸡烤盘的使用技巧：拿烤盘直接放在炉子上，倒很少一点点油只要让鸡不粘烤盘就可以。大火，高温烧热烤盘，把鸡放入烤盘迅速让表皮各面煎到金黄。然后放上蔬菜配料(Mirepoix)，塞进预热的烤箱中，如果有烤盘里面有架子的那种，会更好。鸡就不会躺在烤的当中出来的汁水中，下面的皮也能保持脆脆的 。
烤箱烤整鸡多少温度多少时间
烤箱温度200度烤50分钟，以下是烤整鸡的具体做法。
主料：鸡850克、香茅100克
辅料：盐6克、黑胡椒8克、柠檬1个、姜片3片、洋葱1个、土豆1个、胡萝卜1个、生抽20毫升、蜂蜜20毫升
1.准备工作：鸡洗净，去头、颈等部位
2.把盐和黑胡椒粒混合，均匀抹在鸡的身体上，腌制2小时以外
3.洋葱切片，土豆和胡萝卜削皮切滚刀块，切好后放在烤盘上
4.把生抽和蜂蜜调匀成酱汁，均匀地扫在鸡的身体上，晾晾后再把酱汁扫在鸡的表面上
5.把香茅草拍裂，姜片和柠檬片一起塞在鸡的肚子里
6.200°C预热好的烤箱中层，烘烤50分钟
7.在烘烤的过程中可以取出扫一层酱汁，整个制作过程烘烤50分钟即可
烤箱烤全鸡温度和时间
烤箱烤全鸡温度和时间1.5公斤的鸡大约需要1.5小时。每增加200克，时间需要增加20分钟。
烤鸡的温度，前半小时为220度，然后改为160度烤制1小时即可。
烤鸡前，需要给鸡的表面刷上软化的黄油，刷均匀后再将鸡放入烤箱。
烤箱烤全鸡的做法
方法：
1、将整鸡内脏去掉洗干净，沥干水
2、生姜、洋葱去皮洗净，切丝备用；大蒜剁成蒜蓉
3、将烤肉酱、蚝油、盐、料酒、花生油、南乳混合搅拌均匀，再加入姜丝、洋葱、蒜蓉拌均匀
4、把整鸡放入调料酱中，鸡身涂上酱料，塞入部分酱料进鸡肚中
5、用保鲜膜封住盆口进行腌制，腌制4~8小时即可
6、把全鸡从嘴到尾串过烤叉，鸡翅和鸡腿用铁丝扎好，预热好烤箱，放入全鸡，下面放接渣盘或锡纸接油渣
7、使用上下火+转叉功能，150度烤20分钟后取出涂一次腌料，再烤40分钟即可
烤箱烤全鸡烤箱预热
预热烤箱（230C)
任何时候使用烤箱，预热很重要，一定要事先把温度开到自己希望的热度，让食品一进烤箱立即被希望的温度包围，这次烤鸡的这个初始温度比较高，要预热很久的，一定记得早早的把温度开到450F，让烤箱先热起来。
烤箱烤全鸡烤盘的使用
拿烤盘直接放在炉子上，倒很少一点点油只要让鸡不粘烤盘就可以。大火，高温烧热烤盘，把鸡放入烤盘迅速让表皮各面煎到金黄。然后放上蔬菜配料（Mirepoix），塞进预热的烤箱中，如果有烤盘里面有架子的那种，会更好。鸡就不会躺在烤的当中出来的汁水中，下面的皮也能保持脆脆的
