死面饼子做法：
1、面粉加水揉成光滑面团。多少用量依食用人数定。揉好后静置，醒一会再揉会更加光滑。
2、擀成一定的厚度，依照锅的大小，不能太厚或太薄。
3、擀好后下刀。
4、平底锅上放油，放油过多做出的面饼会非常脆。让油在分散在锅底。
5、下饼。需要旋转面饼使油和面饼接触均匀。
6、加适量的水，以半没过饼为准，水放多了多烧会即可。不能大火，用中小火慢慢烧，中途为确定锅里情况可以打开盖子看看水有没有干，水干了就把火再放小点，直到完
死面油饼的做法大全
1
将面粉倒入盆中，加入温水。也可以加入一点食用油。揉成面团，盖上盆醒面两个小时醒面很重要，醒的时间不到会使饼发硬
2
将醒好的面放在面板上，揉一揉，用面杖擀成面片，在面片上撒上盐，要撒均匀用面杖擀一下，再在面片上倒入香油。和食用油适量
3
面片对折，展开。使整个面皮上都有油，在面片上均匀的撒上一些面粉这样饼容易起层将面片从一边卷起，分成四段。捏紧两端的口，拧成圆剂子。擀成饼4，5豪米厚
4
将电饼铛预热34分钟，将饼坯放入饼称中，待1 2分钟，面皮鼓起，翻面，在等1 2分钟，饼就熟了
面发死了烙饼怎么做？
死面空心烧饼：原料：中筋面粉100克、开水60克、植物油8克。配料：肉丝雪菜少许、装饰用芝麻少许。做法：1、面粉倒入容器中。2、倒入开水，用筷子搅拌。3、再倒入植物油。4、然后揉成团。5、混合成面团后，盖盖醒20分钟左右。6、然后分成10份。7、取其中一个小剂子，擀成圆饼形。8、上面涂些植物油。9、将面团捏紧。10、然后沾上芝麻。11、压平。12、用擀面棍擀圆，同时将芝麻压实。13、压好的圆饼。14、放入烤盘中，烤箱220度预热，中层，烤10分钟左右。只要面团捏好，不漏气，烤时饼会自动鼓起来。15、然后从中间分开，夹入喜欢的菜食用。
死面烧饼怎么做
在北方吃面食是非常常见的，可能由于很多年轻的朋友没怎么做过饭，所以在和面，发面的时候，容易出现问题，就比如，和面的时候让它发面，但是面却没有发起来，这到底是因为什么呢？
面发死了，烙饼怎么做？
可能有的朋友在和面的时候，用到的水过热，酵母在高温下，被烫“死”失去了活性，所以，在发面的时候面发不起来，面发“死”了，但是，一般这些面团我们都不会，直接扔掉，既然发面做不了了，我们可以用来烙饼，那么烙饼该怎么做呢？
面发“死”了就是“死面”，我们可以做成很多的饼类，比如千层饼，葱花饼，手抓饼，各种不用酵母，制作出来的饼类都能用这个没有发起来的面团制作，今天我就给大家一句，分享一下，葱香饼。这个葱香饼的做法是非常简单的，没有发起来的面条里面加点葱花，做成薄饼状，想吃的时候放锅里一烙就可以了，做成早餐完全没有问题。
葱香饼的具体制作方法。
食材：没有发起来的面团，葱花，食用油，食盐。
第1步，这次是用到没有发起来的面团，所以我们就不用再另外和面了，直接用这个面团来制作，如果是大家想重新做这个葱花饼的话，我们可以先准备适量面粉，然后加入一勺食盐，一勺食用油和葱花，再加入清水，揉成面团。
第2步，把制作好的葱花，放进面团中，把葱花揉进面团里面。一定要揉均匀，揉光滑，揉进去之后再放在一旁，盖上保鲜膜松弛10分钟。
第3步，面团松弛好了之后，搓成长条分成大小均等的小剂子，把每一个小剂子搓圆，然后抹上一层食用油，放在一旁，再松弛15分钟的时间。
第4步，时间到了，我们拿出小剂子，再抹上一点食用油，然后用擀面杖擀成一个薄饼，抹上食用油会比较好擀一点，擀成和手抓饼一样的厚度就可以，然后，中间放上保鲜膜，一张一张的摞起来，放在冰箱里冷冻保存，和手抓饼差不多。
第5步，拿出一个葱香饼，然后放在电饼铛中，不用刷油，小火烙至两面金黄。磕入一个鸡蛋卷上适量青菜和火腿卷起来就是一顿早餐了。
注意事项。
1，如果不用没有发起来的面团，我们就用面粉，加入葱花，食盐，食用油，加入清水，揉成面团。
2，葱花揉进面团的时候，可以少量多次的往里揉，揉的会比较均匀。
3，制作一次做的太多，吃不完可以像手抓饼一样，中间隔上一层保鲜膜放在冰箱里冷冻，想吃的时候就可以拿出来直接烙制。
结语。
如果大家以后再次做发面的时候，面没有发起来，发成了“死面”，面团儿就不用浪费了，我们直接做成葱香饼，往里面加入适量的葱花，做出来，当成早餐口感特别棒，当然也可以制作各种各样的饼类。
死面烧饼
材料
油皮材料
低筋面粉:110克
白糖:10克
油:20克
水:50克
盐:2克
白芝麻:20克
油酥材料
低筋面粉:75克
猪油:37克
做法
1、将油皮面粉倒在案板上，开个空心粉墙，加入白糖、油、水混合搅匀。
2、揉成面团，用保鲜膜盖好松驰30分钟。
3、油酥面粉加入猪油，搓油酥。
4、松驰好油皮后，分成20个小面团，油皮包入油酥，口朝下，擀长，再卷起，用保鲜膜盖住再松驰10分钟。
5、再擀长，卷起，盖住松驰（重复两次）
6、再次擀长，用喷壶喷些水，沾上芝麻，放入烤盘即可。
7、放入预热好的烤箱烘烤（倒数第二层，如图所示），上火180度，下火150度，烤35分钟。
