40分钟左右；
包子的做法：
1、用温水将酵母融化好，可以适量的加一点糖；
2、然后将酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状，揉成光滑的面团；
3、等面发至两倍大的时候，用手指沾面粉在中间戳一下，不回缩则证明面已发好；
4、将发好的面团分成均匀的面团；
5、然后用擀面杖擀圆，小面团按扁，擀的时候注意边缘薄，中间厚；
6、将擀好的面皮平铺在左手上，然后放上准备好的包子馅，包成包子；
7、包好的包子模型放在锅里蒸屉
肉包子一般蒸多长时间
; 蒸肉包子的时间不能一概而论，包子的个头大小不同所需时间也不同，一般来说，像小笼包一样大小的肉包子需要蒸10分钟左右，较大的包子则需要15-20分钟，如果不确定包子是否熟了，可以用筷子戳一戳。
肉包子一般蒸多长时间
在送入锅中蒸的时候，不要等锅里的水沸腾后，再放入包子，以免温度太高将发面烫死，最好在水未开之前即可将包子放入锅内，让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。
包子蒸好关火后，稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象，这样蒸熟后取出的包子较饱满好看。
在蒸包子的时候两个包子不要放的太近，以免包子在蒸煮的过程中体积膨大，粘在一起，最好是在蒸包子的时候隔开两指宽的距离，这样蒸出来的包子间隔有度，容易取出。
蒸包子一般需要多长时间
; 蒸包子要20分钟左右。蒸包子所需的时间，一般根据包子的大小以及炊具而定。如果用电磁炉来蒸，小一点的包子需要10分钟左右，大一点的需要15到20分钟。如果用蒸笼来蒸，小一点的包子蒸15分钟就可以了，大的一般需要蒸20分钟。
蒸包子要多长时间
包好的包子要盖继续饧发20-30分钟，因为擀皮的时候释放了一部分面团里的空气，继续饧发可以让包子发的更均匀饱满。
醒的程度以包子的面膨胀起来为标准。蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点，要20来分钟。
还有一点需要注意，蒸完后，千万不要急于开盖子，在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。
自己家蒸包子多长时间能熟？蒸包子前后需要注意什么
1、蒸包子开锅后大约15-20分钟能熟。如果是素馅的包子，大概需要15分钟左右；但如果是肉馅的包子，时间要比蒸素包子多5-6分钟。除此之外，如果锅中的包子很多，也需要在原基础上多蒸四、五分钟。
2、包子包好，放在蒸锅里，醒上两个多小时，醒的程度以包子的面膨胀起来为标准；蒸包时间很短，用十七、八分钟即可。蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点，开锅要钟左右。蒸完后，不要急于开盖子，在关火的炉子上停留5分钟再离火三分钟方可揭盖子。
蒸包子需要多少分钟？
蒸包子一般蒸20min左右即熟。具体时间必须依据是不是发酵到位来开展下锅水温和时长的调节：如二次发酵未到位，小笼包需凉水下锅，先静放15min发酵，随后走红蒸20min就可以。由于小笼包必须又白又大，如未二发到位立即水开蒸会死面，小笼包没法蒸大，必须先凉水下锅不开枪让小笼包与锅内水蒸气充足触碰二发到位，以后再猛火蒸20min就可以蒸的又白又大；
如二次发酵已到位，小笼包可开水下锅，立即猛火蒸15min，熄火再焖3分钟左右就可以。因为小笼包已经静放发酵到位，因此可立即开水下锅开展猛蒸，小笼包可以迅速的被煮熟，但是那样蒸熟的小笼包不可以立刻起锅，熄火后再焖3分钟左右再起锅会最香软。
拿手摁压一下小笼包，假如能回弹力即算发后，不然需再次静放让其发酵至可回弹力才行，提议二发时长15分钟以内再试着摁压为宜。蒸包子一般凉水下锅蒸20min最美味。由于小笼包凉水下锅二次发酵15min已经发的非常大，以后再猛火蒸20min蒸熟的小笼包更为绵软爽口。
蒸包子提议凉水下锅蒸更强。由于凉水下锅，锅内由于有水环境会更潮湿，小笼包内的酵母粉可以不错的反映从而充足醒面，因而小笼包可以发的非常好，蒸出去当然绵软，而开水下锅的小笼包必须先放锅外二发，由于外部室温和环境湿度的多变性，小笼包没法保证发的和锅内一样的好，而开水上锅蒸时小笼包又会立刻定形，因而造成最后小笼包比不上凉水下锅蒸的白、蒸的大、蒸的烂熟进味。
“制作包子”之烹制小贴士：制作包子优选中筋粉，高筋太硬，底筋过软，仅有中筋口味香软适度，老年人小孩子都喜欢吃。如果是蒸肉包子，提议蒸25min为宜，那样能够确保饺子馅煮熟。调包子馅时提议大伙儿加一点肉皮冻或少量猪油，那样包子蒸出去吃会更浓醇汁多，小孩老年人都喜爱。如今天凉了，做包子发面会较慢，提议各位在方面的情况下适当加少量白砂糖一起揉匀，白糖可以提升酵母菌的营养成分让其醒面更有驱动力，面糊可以更快招好。醒面时，家中要是没有酵母菌和老面发面，可以改成放纯蜂蜜来醒面，每500克小麦面粉放20克上下纯蜂蜜就可以，放水一同搓成面糊后，必须盖湿抹布开展发酵，一般静放4个小时以内就可以发好。
包子需要蒸多久呢
蒸笼蒸要看包子的大小，大的一般需要蒸20分钟，小的蒸15分钟就可以了。
笼内刷油，包子包好后放入笼内，锅内放入足量的水，烧开后把笼放入锅上，蒸15-20分钟即可，水一定要烧开后再蒸，如果水烧不开蒸出的包子不容易熟，也不好看。
蒸肉馅的包子的时间往往比普通的包子要长一点，要20来分钟。蒸好后不要马上揭盖子，因为包子瞬间从热到冷，会收缩。要等包子稍微冷却后才揭盖。
蒸包子前后需要注意
1、蒸包子前：包好以后将包子适当放一段时间，让它再发一发(或俗称的醒一醒)以消除压皮时将面压死的弊端。
2、入锅中：不要等锅里的水沸腾后，再放入包子。(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内，让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。
3、蒸好关火后：稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。
蒸10-15分钟。
包子生坯包好后就要上笼蒸了，在此要掌握好蒸包子要多长时间。生坯逐个放入笼屉中后，每个包子之间要留有约2指宽的空隙。笼屉放入锅中，锅底加适量清水，加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟。
关于包子到底需要蒸多久这个问题，没有统一的时间，必须是根据实际情况去控制和调节。如果大家不能确定到底要蒸多久合适，可以在蒸的过程当中去观察，及时调整，这样蒸出来的包子才会好吃。蒸好的包子也不要着急端出，焐上几分钟再吃，口感更好。
豆沙包子：
豆沙包子所用的豆沙馅料，其实是属于熟的馅料。豆沙馅是用红豆煮熟之后，经过碾碎过滤之后，然后加入白糖炒制而成的，所以蒸的时候其实只要把包子皮蒸熟就可以了。因此蒸豆沙馒头只要15-20分钟左右就可以了。蒸的过程当中，也要注意一下，防止蒸太久包子皮破裂，这样豆沙就非常容易流出来了。
