咖啡拉花是将带有奶泡的牛奶倾倒入浓缩咖啡中，使两种泡沫混合形成独特的图案。制作步骤：
冲煮咖啡，建议直接将咖啡盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡，完成后若是表面浮有较粗的奶泡将其去除；将打好的奶泡倒入刚完成的咖啡中。当倒入的奶泡与咖啡已经充份混合时，表面会呈现浓稠状，这时候开始拉花；拉花的开始动作是左右晃动拿着拉花杯的手腕，重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。这个动作只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时，杯子中会开始呈现出白色的之字型奶泡痕迹；逐渐往后移动拉花杯，并且缩咖啡拉花用什么奶比较好蚂蚁庄园
全脂牛奶。
咖啡拉花用全脂牛奶比较好。脂肪含量高的牛奶，能打发出更加绵密的奶泡，奶泡的质量对拉花的影响较大，一般不会选用低脂牛奶或者脱脂牛奶，脂肪能让奶泡更加稳定，全脂牛奶的脂肪含量一般在百分之三左右，脱脂和低脂牛奶脂肪含量在百分之一点五以下。
咖啡拉花用的是什么奶
全脂牛奶。
准备用料：滤泡咖啡10g、水适量、纯牛奶适量。
1、取出滤泡咖啡沿虚线撕开，向左右拉开挂耳包挂於杯口，约80-200cc热水冲泡，并浸泡30秒。
2、将挂耳包取出，放回原包装扔掉。
3、加热牛奶，用泡打器打纯牛奶。
4、打好的奶泡和泡好的咖啡。
5、以画圈的方式融合牛奶和咖啡,放低高度使表面出现白点,摇晃拉花杯拉出大面积的奶泡,中间注入细细的线条。
咖啡拉花需要哪些材料
咖啡拉花用的是全脂牛奶，咖啡拉花对牛奶有要求，制作意式奶啡需要选择什么样的牛奶，首先取决于出品的需求，也就是咖啡师需要根据该款咖啡饮品的特性进行选择。
咖啡拉花是在原始的卡布奇诺或拿铁上做出叶子或其他图案的工艺，关于咖啡拉花的起源，其实一直都没有十分明确的文献，只知道当时在欧美国家。
咖啡拉花如何做
是用的纯牛奶做的。
经过咖啡机的蒸汽打发成细腻的奶沫，再经过咖啡师使用一定的手法和技巧注入咖啡中形成图案。雕花，是用的巧克力酱、焦糖酱等有颜色的可食用的原料。
咖啡拉花不适合用什么牛奶做材料
是用的纯牛奶做的。
经过咖啡机的蒸汽打发成细腻的奶沫，再经过咖啡师使用一定的手法和技巧注入咖啡中形成图案。雕花，是用的巧克力酱、焦糖酱等有颜色的可食用的原料。
咖啡拉花的正确方法 咖啡如何拉花
咖啡拉花不适合用半脱脂牛奶、脱脂牛奶做材料。咖啡拉花其实将牛奶打泡至足以用来制作拉花，而半脱脂牛奶、脱脂牛奶中的脂肪含量过低，所以无法使用这些牛奶打起奶泡。
用全脂牛奶比较好，全脂牛奶选择含水少，高脂肪高蛋白的牛奶比较合适。一般来说乳脂肪的成分越高，奶泡的组织会越绵密。
1、首先制作奶泡，将牛奶倒入奶泡壶中，份量不要超过标准奶泡壶的1/2，否则制作奶泡的时候牛奶就会因为膨胀而容易溢出来。
2、将牛奶用专用打奶泡器加热到60度左右，但是不可以超过70度，否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏。注意！盖子与滤网不可以直接加热。
3、将盖子与滤网盖上，快速抽动滤网将空气压入牛奶中，抽动的时候不需要压到底，因为是要将空气打入牛奶中，所以只要在牛奶表面动作即可；次数也不需太多，轻轻地抽动三十下左右即可。
4、移开盖子与滤网，用汤匙将表面粗大的奶泡刮掉，留下的就是绵密的热（冰）奶泡。
5、冲煮Espresso，建议直接将Espresso盛接在所需要的杯子中。接着打奶泡，完成后若是表面浮有较粗的奶泡请将其去除。徐徐将打好的奶泡倒入刚完成的Espresso中。当倒入的奶泡与Espresso已经充份混合时，表面会呈现浓稠状，这时候便是开始拉花的时机。
6、拉花的开始动作便是左右晃动拿着拉花杯的手腕，重点在于稳定地让手腕做水平的左右来回晃动。请注意，这个动作纯粹只需要手腕的力量，不要整只手臂都跟着一起动。当晃动正确时，杯子中会开始呈现出白色的“之”字型奶泡痕迹。
7、逐渐往后移动拉花杯，并且缩小晃动的幅度，最后收杯时往前一带顺势拉出一道细直线，画出杯中叶子的梗作为结束。
