诚信。
在现代社会，商人在签订合约时，都会期望对方信守合约。诚信更是各种商业活动的最佳竞争手段，是市场经济的灵魂，是企业家的一张真正的名片。诚信是一个道德范畴，是公民的第二个“身份证”，是日常行为的诚实和正式交流的信用的合称。泛指待人处事真诚、老实、讲信誉，一诺千金等等。但一般主要是指两个方面：一是指为人处事真诚诚实，尊重事实，实事求是；二是指信守承诺。诚信是社会主义核心价值观在个人层面的一个基本准则。
开烤鱼店需要哪些东西
开烤鱼店的流程：1、先去工商局申请《名称预先核准通知书》，确定饭店名称。2、在工商部门申请《食品经营许可证》，领取《食品经营许可证》需要办理健康证。3、拿到《食品经营许可证》后就开始办营业执照。
法律依据
《公司法》第七条依法设立的公司，由公司登记机关发给公司营业执照。公司营业执照签发日期为公司成立日期。公司营业执照应当载明公司的名称、住所、注册资本、经营范围、法定代表人姓名等事项。公司营业执照记载的事项发生变更的，公司应当依法办理变更登记，由公司登记机关换发营业执照。
开一家烤鱼店怎么选址？
烤鱼做法
材料
青鱼1000克，金针菇300克，青红椒、葱姜蒜少许，油、郫县豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、胡椒、酱油、糖、醋适量。
做法
1、金针菇焯水用水冲一下。
2、青鱼去鳞、内脏洗净劈两半，鱼身划几刀用料酒、盐、胡椒粉腌制个把小时。
3、用空气炸锅烤制腌好的青鱼。
4、起锅热油爆香葱姜蒜和郫县豆瓣酱。
5、放酱油、糖、醋、金针菇和烤好的青鱼焖煮10分钟。
6、放盐和鸡精调味。
7、放青红椒后即起装盘食用。
开一家烤鱼店需要准备什么？
可以选择在交通便利的车站附近开一家烤鱼店铺，或者加盟一家烤鱼店铺。需要观察马路上的人流量大不大，还有附近的路程距离马路的越近越好。主要是选择人们聚会比较多的地方，无非就是哪些人多哪些开店。比如院旁边，公园和大型的工厂和公园。烤鱼店的经营应以中、高档为主，有特色，以炭火烤鱼系列系列为供应的主体，以满足食客需求。无论何种风味都要求菜品质量及技术含量是上乘的。开烤鱼店要求就餐环境干净、整洁，装修的高雅有特色。开烤鱼店在高中档菜肴的基础上，相应地供应一些中低档的品种，以满足一般职员和员工的需求。因为学生人群除了每天在校的正常伙食外，多数经济条件较好的教职工和学员还要到校内外社会型烤鱼店去消费，在大学院校内部或周边地区选址开烤鱼店，经营不会出现什么旺季和淡季之分，较为平稳，有一定的规律。
不管是开一家什么店，前期的准备肯定是必不可少的，市场调研是对于每一家店铺来说，都是至关重要的。因为一个地方的人流量，和同类店铺的多少，会影响到你的店铺的生意的好坏。所以第一步需要准备的肯定就是对这个地方，或者是一个地段的调查。
其实开一家烤鱼店，最重要的还是味道，不管是烤鱼店还是一个其他的食品的店，都是在味道这一方面比较重要。顾客也是更加看重味道，只要你的技术好，就算你的店铺不大，位置也不是最优越的。但是人也会源源不断的往你家来，你的生意还有名声自然也就会传出去了，只要你越做越好，名声也会越穿越好。
开一家烤鱼店，作为老板的你，如果想要自己烤，那么你就要先去学习一个好的技术。而且在技术上不能只是学师傅所教的，还要有一定的创新，才能够吸引更多的人。如果你不是自己烤那么就需要找一个值得信赖的厨师，因为在这个店里，厨师起着至关重要的作用。
除了厨师就是鱼的货源，对于烤鱼店来说，当然就是鱼最重要。一定要在正式开店前，找到一个好的货源，保证每一天的鱼都要是新鲜的。如果有必要的话，我觉得可以让鱼直接在店门口养着，客人看上哪个直接拿上让后开始烤。这样让客人吃的也放心，还会增加鱼的新鲜度。
我们家一条街上的一个拐角处有一家烤鱼店特别好吃，而且每一天的人都会很多，节假日期还需要预订，不然都没有位置。这就是一家好的烤鱼，就算是自己不做广告，也会随着客人的传颂给你带来一些顾客。
