水煮馍的做法：
1、和面。面粉中加入少量碱，和至光滑；
2、烙好的馍很烫，稍微晾凉；
3、掰馍，把馍掰成大小均匀的小块；
4、锅中放入相应猪骨汤，喜欢汤水多点的可以根据个人喜好放入，根据所有食材的先后成熟程度下锅开始煮制；
5、出锅成入碗中，淋点香油即可。
水馍馍的做法大全
琼脂4公克，水150毫升
细砂糖50公克，水麦芽20公克
蕨粉25公克，水100毫升D桑椹果酱适量，橘子果酱适量，白豆沙160公克
锅中放入材料A，加热拌煮至沸腾后转中小火，继续拌煮至洋菜粉完成溶化后，再加入材料B继续搅拌煮匀后备用。
将材料C先拌匀后，再慢慢加入作法1混合
拌煮，至呈光泽透明状后熄火备用。
用汤匙取作法2舀入软质塑胶模型中，填入约至1/2的份量后，再加入桑椹果酱或橘子果酱。
先将白豆沙分成每个约20公克重后，再放入作法3中，并加入作法2填满模型，并放凉备用。
食用前再将水馒头扣出即可。
三鲜煮馍怎么做
泡馍的做法
用料：面粉适量、水适量
1、把面粉加温水揉成面团，醒15-20分钟。
2、15分钟后，然后搓成长条，再揪成剂子。
3、然后用擀面杖把剂子擀成一个圆圆的薄饼。
4、开电饼铛预热后，放入饼烙到泡起（电饼铛不用刷油）。
5、出锅晾温切成条，或者丁都可以（不要晾的太久，干了不好切）。
6、两个切好的饼装一个袋子里，放冰箱冷冻，吃的时候抓一把入锅煮即可。
黄水馍馍家常吃法
主料：面粉
辅料：油发猪皮、丸子、五花肉、木耳、黄花菜、粉条、青菜
调料：盐、味精、高汤
做法
编辑
1、将猪皮用温水泡软改刀切块，再用碱面反复清洗干净，五花肉煮至6-7成熟，抹上酱油过一下油，切片备用；
2、用猪腿骨、五花肉、柴鸡、猪肚、鸭架大火煮1小时，加入八角、三萘、桂皮、草果、白豆蔻、姜再煮1个半小时，吊出高汤备用；
3、面粉加少许碱面，用温水和面，醒发片刻后下剂子，擀成小饼，在平锅中烙制15-20分钟，至7成熟，将烙好的馍用手撕成碎块备用；
4、将高汤倒入锅中，依次下入馍、猪皮、丸子、五花肉片、青菜、木耳、黄花菜、粉条，煮1分钟，调入盐、胡椒粉、调料水（花椒、八角、草果、豆蔻、白芷、良姜用开水浸泡1-2个小时）、味精出锅即可。
特点：汤鲜味浓，馍筋肉香。
三鲜煮馍的做法有哪些
陕北黄馍馍的做法
馅料的做法
1红枣洗净，浸泡约2个小时。然后将红枣蒸熟去核；红豆洗净同样浸泡2、3个小时
2然后将泡发的红豆与去核蒸熟的红枣倒入锅中，加入适量的水同煮；一直煮到红豆出沙，再根据自己的口味决定是否需要加入些白糖，若加入白糖的话需把糖和锅里的东西搅拌均匀后再转小火续煮5分钟记得我为此事特地问过黄老汉说是不必再加糖。但我试下来后觉得不行，我们这边能买到的大枣没有黄老汉自己种的甜度高，不加糖的话这点枣肉下去一点甜味都木有，所以还是需要稍微加点。然后去汁捣碎后晾凉备用
黄馍馍的做法
3和面：将糜子面与黍子面盆中混合均匀，加入250克面粉，加入酵母和酵头，用温水和面，和至不软不硬即可
4发酵：放置室温25度以上的环境下发酵6小时以上，体积约为发酵前的2倍，然后往面团里分别加入一小捏面碱和小苏，然后将面团揉匀静置20分钟(冬季的时候可以将和面团的容器放在锅中稍微焐一下)；将和好的面揪成60克一个的剂子
三鲜煮馍的做法及配方
用料
死面饼
粉丝
木耳
黄花菜
炸豆腐泡
香菜
高汤
盐、鸡精、香油
胡椒粉、十三香
三鲜煮馍的做法
木耳黄花菜泡发洗净，粉丝泡软备用。
我买的煮馍的饼，其实就是死面饼。
把饼切小块。
锅里加入高汤，煮开后下入切碎的炸豆腐泡、木耳黄花菜，粉丝和饼，加入盐、鸡精、胡椒粉和十三香调味。
略煮一会儿就可以了，关火后撒点香油和香菜末，开吃！
羊肉煮馍做法
三鲜煮馍是西安汉民传统的美食，主料有丸子，响皮，五花肉，油炸豆腐，配些粉条木耳腐竹等煮成。
丸子要用猪前腿
肉切碎做成，响皮是用猪皮油炸而成，用前要泡水，五花肉用精选猪胁条肉先煮后炸而成。
馍采用起面夹死面的做法，这种馍掰的黄豆大小，煮的才能入味，而且十分筋道。
现在三鲜煮馍统一用骨头汤，加葱姜，调味品煮成，上品三鲜煮馍，一定要用煮肉原汤，这样味道极好。
出锅前来些韭黄，更能提鲜。
大肉煮馍的做法 原来是这样做的
1，羊肉切片
2，凉水放煮肉包、下羊肉于电压力锅，按牛羊肉键
3，适当面粉搅拌成絮状
4，揉光擀圆饼状
5，烙七成熟
6，晾凉切丁
7，泡粉丝
8，香菜、蒜苗切碎
9，炒锅倒少许油爆香葱花，加羊肉和汤
10，煮开后放馍丁、粉丝，加盐、五香粉煮三分钟左右，临出锅时放香菜、蒜苗、味精
11，就糖蒜开吃
1、羊腿切成小块，放入凉水锅中，大火煮开，直到水面飘满浮，将肉块捞起在大水中冲干净即可。
2、沥干放入压力锅中，注入清水，同时放（煮肉料包，葱段，生姜片，干辣椒，新鲜花椒。）开火45分钟后，一锅鲜美的汤成熟。
3、馍小多半碗，煮羊肉切片切块都可以，木耳，黄花菜，发好备用。蒜苗，小香葱切丁备用。
4、先将羊肉汤倒入锅中，烧开。放入木耳，黄花菜煮熟后，放入馍丁继续煮直到馍熟透。
5、再放入粉丝，蒜苗丁，小香葱丁。粉丝颜色变透明后，放入盐少许（咸淡自己尝尝就明白），鸡精（味精）少许，白胡椒粉少许。出锅，配上糖蒜，辣椒酱，香菜丁。
