水果有什么种类

依构造和特性大致可将水果分为五类：

浆果：外果皮为一层表皮，中果皮及内果皮几乎全部为浆质。如葡萄、蕃茄等。瓜果：果皮在老熟时形成坚硬的外壳，内果皮为浆质，如西瓜、哈密瓜等。橘果：外皮含油泡，内果皮形成果瓣，如柳橙、文旦等。核果：内果皮形成硬核，包有一枚种子，如桃、李等。仁果：花扥发育成肥厚的果肉，包围在子房的外面，外果皮及中果皮与果肉相连；内果皮形成果心，里面有种子，如苹果、梨等。

按味性分可分为寒性水果，温性水果，热性水果。

寒性水果：梨、桃、李子、杏、西瓜、香瓜、桔香蕉、桑椹、柿

各种水果的种类是什么？

水果的种类分为浆果类、瓜果类、柑橘属、坚果类、核果类。

1、浆果，是由子房或联合其他花器发育成柔软多汁的肉质果。浆果类果树种类很多，如葡萄、猕猴桃、树莓、醋栗、越橘、果桑、无花果、石榴、杨桃、人心果、番木瓜、番石榴、蒲桃、蓝莓、西番莲等。

2、瓜果：瓜与果。亦泛指果品。果皮在老熟时形成坚硬的外壳，内果皮炎浆质，如西瓜、哈密瓜等。

3、柑橘属：芸香科的一属。常称柑橘。主要特征是浆果具特别结构，故又称柑果，外果皮的油点又称油胞，中果皮最内层为白色线网状结构，称为橘白或橘络，内果皮由多个心皮经发育成熟而称为瓢囊的构成。如：宜昌橙、檬、香橼、葡萄柚、甜橙、柠檬和来檬。

4、坚果：是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗，杏仁等的果实。

5、核果：是由单心皮雌蕊、上位子房形成的果实，亦有由合生心皮雌蕊或下位子房形成。其外果皮薄，中果皮肉质，内果皮坚硬、木质，形成坚硬的果核，每核内含1粒种子，如桃、杏、胡桃等。

参考资料来源：百度百科-浆果

参考资料来源：百度百科-柑橘属

参考资料来源：百度百科-核果

水果类有哪些种类

水果的种类分为浆果类、瓜果类、柑橘属、坚果类、核果类。

1、浆果类：如葡萄、猕猴桃、树莓、醋栗、果桑。

2、瓜果类：如西瓜、哈密瓜、甜瓜等。

3、柑橘属：如香橼、葡萄柚、甜橙、柠檬和来檬。

4、坚果类：如板栗、杏仁、核桃、榛子、松子、开心果等。

5、核果类：桃、杏、李、樱桃、梅子等。

水果：

水果，是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实。水果不但含有丰富的维生素营养，而且能够促进消化。

一些水果为了预防虫害及日晒，在生长过程中常用纸袋包裹起来，结果造成维生素C含量减少；夏季水果丰收，储藏于冷库，冬天出售时，水果的维生素C含量也会减少；现代家庭一般都有冰箱，许多人喜欢买大量水果放入。但水果存放的时间越长，维生素C损失就越多。

水果类有哪些种类(水果类有哪些)

水果类有哪些种类

水果类有哪些种类,水果不仅好吃，还富含各种维生素，不同的水果有不同的作用功效，有时候吃水果还可以缓解一些症状，吃对了就有食疗的作用。水果有好多在种，下面来认识一下水果有哪些种类。

水果类有哪些种类1

中医所称的热性水果，指的是热量高、糖分高的水果。如：大枣、山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、榴莲、木瓜、橘、柑、白果等都属于温热性水果。

凉性水果：西瓜、甜瓜、梨、柑、桔、香蕉、桑堪、柿子、荸荠等。

中性水果：葡萄、苹果、桃、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅等。这些基本都是常见的。超市里都有的。

天气分寒热，水果也是分寒热的，如果自己的身体不适合吃寒性或热性的水果，食用不当或吃得过多，就会对身体造成严重的负面影响。那么，究竟水果如何分寒热，爱吃水果的你又该如何选择呢

寒凉水果解燥热夏天的水果多属于寒凉性的，比如梨和各种瓜类。一般来说，实热体质的人夏天代谢旺盛，交感神经占优势，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘，夏天特别喜欢吃凉东西。所以，热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。

但是，寒性水果不能多吃，否则对身体有害。比如，梨味道甘甜，具有止泻、通便、助消化的作用，经常吃可以使肌肤白嫩。但由于其中含有丰富的糖类和钾盐，食用过多会有损心、肾健康，像冠心病、心肌梗死、肾炎及糖尿病患者都不能多食，而中气不足、精神疲劳的人倒可以当做滋补水果多吃一点。而像梨、柑橘、柚子等水果，具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用，但多吃却容易造成肠胃紊乱，还能导致牙痛、痔疮，甚至引起皮肤黄斑。因此，有胃病、胃寒的人最好少吃。气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种冷性的水果时要特别谨慎，最好不要吃。气虚，一般是指中气不足，这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭;而脾虚，是说消化系统比较差，肠蠕动慢。所以，越吃寒冷的水果，越会降低肠胃蠕动，使肌肉无力，吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此，肠胃功能不好的老人和孩子，不太适合吃寒凉水果，如果真的很想吃，可以在午饭后、晚饭前，少吃一点，不可过量。夏日寒凉水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。

温热水果补虚寒虽说夏天寒凉性水果比较多，但在众多水果中，像荔枝、桂圆、杏等属于温热性,也是相当受人们欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说，他们气虚脾虚，基础代谢率低，体内产生的热量少，四肢即使在夏天也是冷的。相比较而言，这类人群的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜欢接触凉的东西，包括进空调房间。所以，这些人多吃些温热的水果无疑是补寒妙法。不过，一般人大热天吃太多温热的水果却很容易上火。比如，荔枝中含有降糖成分，多吃会出现低糖反应。而对于热性体质的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代谢率偏高，所以更不能吃温热水果。另外，正在发烧或某器官正在发炎的孩子也尽量避免食用。夏日温热水果:荔枝、桃、龙眼、樱桃、椰子、榴莲、杏等

水果类有哪些种类2

1、浆果类：如草莓、桑葚、蔓越莓、蓝莓、覆盆子、红醋莓等，这类水果颜色鲜艳，常作为装饰用。

2、柑橘类：如橘子、橙子、柠檬、葡萄柚、文旦等，水果种类中维生素C的含量最丰富。

3、仁果类：如苹果、梨、柿子、枇杷等，含有数颗果核的水果，其中苹果、梨含有丰富的水溶性膳食纤维。

4、核果类：：如樱桃、桃、李、梅、枣、橄榄、龙眼、荔枝等，内含有个果核的，均属于这类。

5、瓜类：如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等，外表有较硬的皮保护，若尚未切开时，可以置于室温储存，水分多、甜度高，属于甜味水果。

桑葚（sāng shèn），又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。

橙子（学名：Citrus sinensis 英语：orange），是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为黄果、柑子、金环、柳丁。橙树属小乔木。果实可以剥皮鲜食其果肉，果肉可以用作其他食物的调料或附加物。

水果有哪些品种

1、水果类有哪些种类。

2、水果的种类名称大全。

3、水果类。

4、水果类有哪些种类。

1浆果类：如草莓、桑葚、蔓越莓、蓝莓、覆盆子、红醋莓等，这类水果颜色鲜艳，常作为装饰用。

2柑橘类：如橘子、橙子、柠檬、葡萄柚、文旦等，水果种类中维生素C的含量最丰富。

3仁果类：如苹果、梨、柿子、枇杷等，含有数颗果核的水果，其中苹果、梨含有丰富的水溶性膳食纤维。

4核果类：：如樱桃、桃、李、梅、枣、橄榄、龙眼、荔枝等，内含有个果核的，均属于这类。

5瓜类：如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等，外表有较硬的皮保护，若尚未切开时，可以置于室温储存，水分多、甜度高，属于甜味水果。

6桑葚（sāngshèn），又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。

7农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。

8桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。

9橙子（学名：Citrussinensis英语：orange），是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为黄果、柑子、金环、柳丁。

10橙树属小乔木。

11果实可以剥皮鲜食其果肉，果肉可以用作其他食物的调料或附加物。

水果种类大全有哪些

水果有哪些品种

水果有哪些品种？相信大家对水果并不陌生，水果是有很多品种的，不同的水果属于不同的品种，不少人好奇水果有哪些品种。我已经为大家搜集和整理好了水果有哪些品种的相关信息，一起来了解一下吧。

水果有哪些品种1

春季：草莓、菠萝、芒果、杏、李子。

夏季：西瓜、木瓜、哈密瓜、山竹、樱桃、香蕉、芒果、火龙果。

秋季：苹果、香梨、山楂、橘子、桂圆、葡萄、荔枝。

冬天时水果品种最多的时候，几乎所有水果都能在市场上买到。比如芦柑、苹果、香梨、脐橙、樱桃、山竹、榴莲、芒果、草莓

温热性水果：山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果、红毛丹、榴莲、金橘、水蜜桃、李子、芒果、温州蜜柑、红桔、南丰蜜桔、槟榔

凉性水果：西瓜、甜瓜、梨、柑、桔香蕉、桑椹、柿子，火龙果，杨桃、山竹、草莓、枇杷、圣女果、奇，异果、猕猴桃、甜瓜、柚子，中性水果：葡萄、苹果、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅、百香果、柠檬、番石榴、柳橙，酸性水果：桔子，草莓，番茄，苹果，葡萄

碱性水果：香蕉，西瓜，枇杷我想应该是这样分的。细分：仁果类，核果类，坚果类，浆果类，柑橘类，瓜类。（热带及亚热带果类，什果类）南北方的那个水果品种多！

水果品种大全

南方：香蕉，芒果，榴莲，杨桃，红毛丹，火龙果，琵琶，椰子，甜角，草莓，佛手柑，碰柑，广柑，橄榄，槟榔

北方：葡萄，苹果，梨，桃子，李子，杏，草莓，柿子，山楂，红枣，樱桃、猕猴桃、无花果、桑葚、石榴等

浆果类：如草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓等，通常生长在较寒冷的地方，所以除草莓和桑椹外，其他在台湾均较不易见到新鲜的。这类的水果颜色鲜艳，在烹调上常做为装饰用，维生素C、花青素含量丰富，但运送及保存过程中容易受损。

柑橘类：如橘子、柳丁、金桔、柠檬、葡萄柚、文旦、柚子、莱姆等，是台湾产量丰富，深受国人喜爱且认为具有「吉祥」之意的一类水果，也是所有水果种类之中，维生素C含量最为丰富的，属於「酸味」水果。除了生食之外，也可以制成果汁及果酱等产品。

葡萄：种类繁多、产量丰富、颜色鲜艳，也是经济价值最高的一类水果。除了鲜食之外，也可以酿酒或制成乾果、果汁或果酱等。除了一般水果含有的营养素之外，其黑、紫或红色葡萄中所含的多酚类（polyphenol）及皮、籽中，所含具有抗氧化力的前花青素（OPC）也是最近非常流行的健康话题。

核果：如樱桃、桃、李、梅、枣、橄榄、龙眼、荔枝等，内含有个果核的，均属於这类。大多为鲜食，也可以腌制后做成加工食品，例如蜜饯、罐头水果、乾燥水果或是水果酒等。

仁果：如苹果、梨、柿子、枇杷等，内含有数颗果核的水果。一般而言，苹果、梨含有丰富的水溶性膳食纤维—果胶，有助於调节体内的新陈代谢，而柿子与枇杷因生产季节不长，所以产量较少。

瓜类：如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等，外表有较硬的皮保护，若尚未切开时，可以置於室温储存，不易腐败。水分多，甜度高，属於甜味水果。

水果有哪些品种2

高端水果品种

1、五月茶

提起五月茶，大家可能想起来的是我们日常喝的茶叶，事情并非如此。五月茶在广东、云南等地比较常见，外形美丽，红色的果实搭配深绿的枝叶非常爽心悦目。目前就有许多五月茶的观赏树在市面上销售，每一个都很美！

五月茶果实微酸，在七月初七，七夕节的时候，市面上会有出售，制成果酱食用，非常美味，还可以泡茶喝，经常饮用可以健脾生津。

除此之外，五月茶还有止咳止渴、缓解跌打损伤、治疗消化不良等功效，价值是不是很高呢？五月茶可是重点保护植物。

2、菠萝莓

菠萝莓是一个草莓的品种，外形酷似草莓，果肉呈白色，外面覆盖着红色斑点，味道却又像菠萝，故称为菠萝莓，又名白草莓。

这种水果的营养价值非常高，有健脾胃，补充维生素C的功效。可以直接食用、榨汁以及与酸奶混合食用，人们还用它制作“菠萝莓”奶油蛋白甜饼或其他甜品。

菠萝莓是源自南美洲的一种野生草莓，曾遭濒危，荷兰的果农开始进行商业化种植后，果实由绿变白、小籽呈现深红色时，就成熟了，可以食用。外形喜人滋味好，很快会成为人们餐桌上的新水果。

3、醋栗

醋栗是中国重要经济树种之一，果实香甜可食，成串着生在果枝上，红色，故名红醋栗。红红的，看起来就诱人。醋栗果实含有人体所需的18种氨基酸，维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍，仅次于猕猴桃位居第二。可做罐头、果酱、酿酒、饮料等，具有很高的经济价值，还可作观赏树种。

4、泰国柠檬

泰国柠檬是一种东南亚特有的调味水果，味道和个体都有别于美国柠檬口味的略甜，泰国柠檬个小、味酸、香味浓郁，特有的强烈柠檬香所带来的风味不是其它柑橘类所能取代的，往往使闻过它香味的人终身难忘，“沁人心脾手余香”。它可以拿来做柠檬汁饮品，啤酒香剂。最主要的用处是用来做泰国菜的调料，泰国人几乎在每一道菜都会挤上柠檬汁，使每一道菜都散发出浓郁的水果清香。

5、树番茄

树酸茄学名木本番茄，也叫洋酸茄、树番茄。果实椭圆形，果面暗红色，肉厚、皮薄，是热带、亚热带地区全年均可入市的调味菜之一。树酸茄富含矿物质及维生素C等各种对人体有益的微量元素，其汁多味酸甜，作水果鲜食，香酸爽口；熟食酸甜可口，清香味美；果肉做成果浆拌制菜品或配制各种调料，是餐桌上最佳的开胃菜品。

6、黑柿

黑柿源产于墨西哥，顾名思义，果肉真的是黑漆漆，就像是巧克力一样的颜色，外表绿油油、内心黑漆漆的像巧克力布丁的水果。

巧的是，黑柿的果肉口感软绵，明明是水果、吃起来还真的有点巧克力的味道，所以它又有一个可爱的俗名，叫做“巧克力布丁果”。

黑柿的经济价值非常高，不仅果实硕大、耐储存达半年，还有丰富的维生素A、C、E、蛋白质，也适合热带亚热带地区种植，重点是黑柿的甜度非常高又入口即溶，经常被用来制作点心，简直就是完美水果啊！

7、黄龙果

黄龙果是火龙果品种中极为珍贵的品种，糖度较高，口感好，表皮颜色为，果肉为白色，未熟果为绿色，果皮上有长而尖的利刺，全熟后，细刺会脱落。黄龙果的果实糖份贮存充足，且果实长得慢，果肉细致无比，甜度皆在18%以上，略带些许香味，为火龙果家族中之极品。味道如初恋那样刻骨铭心。

8、释迦

释迦是台湾最有名的水果了，因其形状像佛教中释迦牟尼的头型，故取名“释迦”，又名番荔枝，每年秋季至次年开春都有出产。由于不是经常见的水果，很多朋友买回来后不知道怎么吃，其实它的吃法有很多种，最简单的吃法就是直接食用里面的白内和吃西瓜一样。我们可以将新鲜的释迦果生食，包括可以用来榨果汁，或者是将它做成果露饮用。还可切块做成各种冰饮。果皮不可食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。

菠萝莓的选购技巧

挑选菠萝莓应该注意：看形状。表面分布着均匀的小红菠萝莓点，太大的和过于水灵的菠萝莓不能买；不要去买长得奇形怪状的畸形菠萝莓。正常生长的菠萝莓外观呈心形；看颜色。挑选的时候应该尽量挑选全果鲜白均匀，色泽鲜亮，有光泽的。不宜选购未全白的果实或半白半青的果实；看表面。蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的菠萝莓才是好菠萝莓。有些菠萝莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形菠萝莓。

水果有什么种类

水果种类大全有哪些

水果种类大全有哪些，生活中水果的种类是有很多的，而且不一样的水果是有着不一样的效果和作用，我为大家整理好了水果种类大全有哪些的相关资料，一起来看看吧。

水果种类大全有哪些1

我国是世界上水果资源极其丰富的国家之一。据初步统计，水果的种类有很多,水果依构造和特性可分为浆果、瓜果、橘果、核果、仁果五类，按味性分为寒性水果、温性水果及热性水果。首先我们按照水果的作用去分类。

一、 降血压的水果 ：山楂、西瓜、梨、菠萝、

二、 减缓衰老 在常见的水果 中，猕猴桃被认为是最接近完善的水果，它含有在丰富的维生素C、A、E，叶酸和微量元素钾、镁及食物纤维等营养成分，而热量却很低。这都使猕猴桃能为工作节奏快、精神紧张的现代都市人注入生命的活力。另外，猕猴桃中所含的氨基酸，能帮助人体制造激素，减缓衰老。因为猕猴桃性寒，所以怀孕的妈妈最好少吃。

三、减肥瘦身 有些水果中含有丰富的食物纤维，纤维是不能为小肠所消化的碳水化合物，在结肠内，纤维可提供给肠腔营养物质，这有助于促进身体的新陈代谢以及帮助抑制食欲。 减肥的水果：苹果、西柚、火龙果。

四、保养皮肤 人体的面部天天暴露在外，受空气中有害物质的损伤和紫外线的照射，以至毛细血管收缩，皮脂腺分泌减少，皮肤变得干燥、脱水。水果中含丰富的抗氧化物质维生素E和微量元素，可以滋养皮肤，其美容效果可不是一般的化妆品可比的。而且如果你吸烟或发胖，那也暗示你体内脂肪组织缺乏这些重 要成分。 保养皮肤的水果：香蕉、芒果、哈密瓜、草莓、橙子、苹果。

其次我们按照水果类别分类

一、瓜 类：西瓜、香瓜、哈密瓜、白兰瓜。二、柑 橘 类：桔、柑、橙、柚、柠檬。三、浆 果 类：葡萄、草莓、树莓、醋栗、猕猴桃、越桔、桑葚、无花果、柿子，以及生长在热带和亚热带的`香蕉、杨桃、龙眼、荔枝、人心果。四、仁 果 类：苹果、梨、山楂、枇杷。五、核 果 类：桃、杏、李、枣、樱桃、橄榄、梅子

水果种类大全有哪些2

1、蔷薇科

梨果：苹果、沙果、海棠、野樱莓、枇杷、欧楂、山楂、梨（香梨、雪梨 等）、温柏、蔷薇果、花楸 等

核果：杏、樱桃、桃（水蜜桃、油桃、蟠桃等）、李子、梅子（青梅）、西梅、白玉樱桃 等

聚合核果：黑莓、覆盆子、云莓、罗甘莓、白里叶莓 等

瘦果：草莓、菠萝莓 等

2、芸香科

柑果：橘子、砂糖桔、橙子、柠檬、青柠、柚子、金桔、葡萄柚、香橼、佛手、指橙、黄皮果 等

3、葫芦科

瓠果：哈密瓜、香瓜、白兰瓜、刺角瓜、金铃子（癞葡萄） 等

4、芭蕉科

香蕉、大蕉、南洋红香蕉 等

5、鼠李科

核果：枣 等

6、葡萄科

浆果：葡萄、提子、醋栗、黑醋栗、红醋栗 等

7、杜鹃花科

浆果：蓝莓、蔓越莓、越橘、乌饭果 等

8、漆树科

核果：芒果

9、猕猴桃科

猕猴桃（奇异果）、黄心猕猴桃、软枣猕猴桃（奇异莓）、红心猕猴桃 等

10、凤梨科

菠萝（凤梨）

水果种类大全有哪些3

春季：草莓、菠萝、芒果、杏、李子。夏季：西瓜、木瓜、哈密瓜、山竹、樱桃、香蕉、芒果、火龙果。秋季：苹果、香梨、山楂、橘子、桂圆、葡萄、荔枝。冬天时水果品种最多的时候，几乎所有水果都能在市场上买到。比如芦柑、苹果、香梨、脐橙、樱桃、山竹、榴莲、芒果、草莓

温热性水果: 山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、木瓜、白果、红毛丹、榴莲、金橘、水蜜桃、李子、芒果、温州蜜柑、红桔、南丰蜜桔、槟榔 凉性水果: 西瓜、甜瓜、梨、柑、桔香蕉、桑椹、柿子 火龙果 杨桃、山竹、草莓、枇杷、圣女果、奇 异果、猕猴桃、甜瓜、柚子 中性水果: 葡萄、苹果、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅、百香果、柠檬、番石榴、柳橙 酸性水果:桔子,草莓,番茄,苹果,葡萄碱性水果:香蕉,西瓜,枇杷

细分：仁果类，核果类，坚果类，浆果类，柑橘类，瓜类。（热带及亚热带果类，什果类）南北方的那个水果品种多！水果品种大全南方：香蕉 芒果 榴莲 杨桃 红毛丹 火龙果 琵琶 椰子 甜角 草莓 佛手柑 碰柑 广柑 橄榄 槟榔北方：：葡萄，苹果，梨，桃子，李子，杏，草莓，柿子，山楂，红枣，樱桃、猕猴桃、无花果、桑葚、石榴等支持下，给个最佳。

浆果类：如草莓、桑椹、蔓越莓、蓝莓、黑莓、覆盆子、红醋莓等，通常生长在较寒冷的地方，所以除草莓和桑椹外，其他在台湾均较不易见到新鲜的。这类的水果颜色鲜艳，在烹调上常做为装饰用，维生素C、花青素含量丰富，但运送及保存过程中容易受损。

柑橘类：如橘子、柳丁、金桔、柠檬、葡萄柚、文旦、柚子、莱姆等，是台湾产量丰富，深受国人喜爱且认为具有「吉祥」之意的一类水果，也是所有水果种类之中，维生素C含量最为丰富的，属於「酸味」水果。除了生食之外，也可以制成果汁及果酱等产品。 葡萄：种类繁多、产量丰富、颜色鲜艳，也是经济价值最高的一类水果。除了鲜食之外，也可以酿酒或制成乾果、果汁或果酱等。除了一般水果含有的营养素之外，其黑、紫或红色葡萄中所含的多酚类（polyphenol）及皮、籽中，所含具有抗氧化力的前花青素（OPC）也是最近非常流行的健康话题。

核果：如樱桃、桃、李、梅、枣、橄榄、龙眼、荔枝等，内含有个果核的，均属於这类。大多为鲜食，也可以腌制后做成加工食品，例如蜜饯、罐头水果、乾燥水果或是水果酒等。

仁果：如苹果、梨、柿子、枇杷等，内含有数颗果核的水果。一般而言，苹果、梨含有丰富的水溶性膳食纤维—果胶，有助於调节体内的新陈代谢，而柿子与枇杷因生产季节不长，所以产量较少。

瓜类：如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等，外表有较硬的皮保护，若尚未切开时，可以置於室温储存，不易腐败。水分多，甜度高，属於甜味水果。

浆果类：草莓、树莓、蔓越莓等为浆果，汁水充足，营养丰富。 瓜果类：西瓜、香瓜、白兰瓜属于瓜果，肉质硬脆。 核果类：桃、杏属于核果。 仁果：苹果、山楂属于仁果，以花托和萼筒为食。 橘果类：柑、柚等属于橘果。

水果有哪些种类

1、浆果类

浆果类水果有草莓、树莓、蔓越莓、桑葚、醋栗、无花果、香蕉、龙眼、杨桃、猕猴桃等，其中草莓呈现圆锥状，颜色鲜红，口感酸甜，桑葚为桑树的果实，颜色为紫红色或紫黑色，呈圆筒状，营养丰富。

2、瓜果类

西瓜、香瓜、白兰瓜、哈密瓜属于瓜果类水果，其中西瓜在每年的夏季成熟，体型圆润饱满，果肉为红色，汁水充足，哈密瓜是新疆地区的特色水果，表面分布有不规则网纹，果肉为橙红色，味道香甜。

3、核果类

核果类水果有水蜜桃、蟠桃、油桃、杏子、李子、樱桃、橄榄、西梅、枣子等品种，其中李子每年夏秋季节成熟，果粒圆润，肉质脆嫩，樱桃冬春季节成熟，颗粒圆润，色泽红润，深受大众喜爱。

4、仁果类

仁果是由合生心皮下位子房与花托、萼筒共同发育形成的肉质果，主要以花托和萼筒为食，常见的仁果有苹果、梨、山楂、枇杷，其中山楂是落叶乔木，果实9-10月份成熟，果色鲜红，口感酸甜。

5、橘果类

橘果类水果指的是柑橘类水果，有橘、柑、橙、柚、柠檬等品种，其中柚子有两百多个品种，常见的有橘红、沙田柚、文旦、坪山柚、安江香柚、四季抛等，一般在每年10月前后成熟。