1、把鸡蛋蛋黄蛋清分开,蛋清装在大碗里,碗要大。 先把蛋清搅打到起泡,然后分次加入二分之一杯糖,每加一点之后都要使劲快速搅打,直到碗里的蛋清体积一直变大成3至4倍原来体积,而且变得浓稠;

2、蛋黄加入四分之一杯糖,搅匀,加入奶。 蛋黄溶液分次加入蛋白中搅匀;

3、面粉加入泡打粉,过筛,放入大碗。 蛋白入面粉,搅匀,成粘稠装。 烤盘中涂油,倒入溶液,烤箱180摄氏度,烤35至40分钟,直到插入牙签拔出来之后牙签上没有东西占住为止;

4、鲜奶油倒入搅拌机,加糖;