要使水果更好保存，不易腐烂，应做到以下几点。
1、挑选水果时选择新鲜采摘，无腐烂的水果。
2、将粉状保鲜剂装入透气好的布袋中，每袋装入量为10克，封口备用。
3、取杀菌处理后的水果3公斤与一袋保鲜剂共同装入塑料包装袋中，扎实密封，放入阴凉房屋或地窖中即可保鲜贮藏，保鲜期可达3～6个月。
4、水果去皮后，如不马上吃完，空气会对水果起氧化作用，使其表面变成浅棕色。所以将削皮的水果浸泡在凉开水中，既可防止氧化而保持原有色泽
如何保存水果的新鲜不变质？
1、放冰箱前先包裹好，用白纸将水果一颗颗分开包装，再放进塑料袋中，放入冰箱冷藏。注意不要将塑料袋全部封死，最好扎几个孔，保证其透气性良好，这样有助于避免凝结水水果表皮的伤害。2、可以放冰箱的水果，榴莲、芒果、释迦、百香果、柿子、木瓜等可以放冰箱，但是一定要是熟的才能放，没熟的不可以放冰箱。
3、必须放冰箱的水果，水果怎么保存不容易坏掉，如桃子、桑椹、李子、荔枝、龙眼、红毛丹、樱桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龙果等，这类水果必须放进冰箱里保存。
4、不能放冰箱的水果，香蕉、芒果等热带水果大部分都怕冷，不能冰箱中冷藏。否则会加快变质，这类水果放在避光阴凉的地方即可。
水果要怎样保存才不容易坏掉呢？
温带水果放冰箱，热带水果别冷藏。存放水果的重点就是要降低其呼吸作用、蒸散作用和乙烯的产生，并注意微生物的滋生。香蕉、芒果等很多热带水果不能放冰箱，否则会加快变质，这类水果放在避光阴凉的地方即可。
而多数温带水果应冷藏，如苹果、桃、梨、草莓等。没熟透的水果不能马上冷藏。水果会因为低温寒害而持续处于未熟状态，就算移至室温，也很快就会腐败。
扩展资料：
注意事项：
水果不能作为主食，虽然水果中含有丰富的维生素C，微量元素，膳食纤维，但是水果中的蛋白质，脂肪的含量却很低，如果把水果作为主食，有可能会导致人体患上营养不良，抵抗力下降等疾病。
在进食水果的时候，最好先削皮，然后再食用。随着科技的发展，很多化学药物也应运而生，使得水果在生长的过程中，管理者会施用农药，部分农药成分会残留在水果的外表皮，在食用水果的时候，如果不削皮，有些农药成分残留在水果的表面，在人体进食后，会影响身体健康。
人民网-水果易坏保存有4高招
如何保存水果的新鲜不变质
要保持新鲜的水果不变质的话，就要利用冰箱等东西，同时的话，要尽快的使用水果，因为水果的话，最新鲜的是最好吃的。首先，保存水果的话，可以利用冰箱来保存水果。水果放在冰箱里面冷藏的地方，那么它的温度是比较低的，可以有利于水果的保存，保存他的一个新鲜程度和良好的风味和水分。
第二，水果的话要尽快的使用。水果因为它容易变质，所以要尽快的使用，而且新鲜的水果是最好吃的，它的营养价值最高，而且口味口感都最好，当然，除了还没有熟的香蕉之外。
第三，水果的话，比如西瓜可以保存在冰水上面。在乡下的话，有保存水果的方式就是放在井水当中，然后井水的温度比较低，也可以保存一些水果，同时，能够让它的口感更加的好。
最后，保存一些水果，可以利用一些可以使用的保鲜技术，比如，一些保鲜的水。因为现在技术水平发展的比较好，有一些化学成分是可以有保鲜成分的，所以可以适当的使用一下，但是不能够过量。
有时候我也喜欢保存一下水果，因为水果有时候买的太多了，就一次性吃不完，但是尽量一次不要买太多，因为水果这个东西不太好保存。
水果要怎么保存才不容易坏掉呢？
第一类，不要放入冰箱，否则会冻伤，第二类可以放入冰箱 但一定要先催熟，有些放入冰箱但不能久存，有些冷藏则可。
香蕉保鲜是先用特克多处理液处理一下，这对采收时形成的蕉轴切口处、果柄及蕉果受伤处因易受到炭疽病、黑腐病等原茵侵染而引起腐烂起到控制作用。之后用明胶等配制成的处理液浸泡45秒后，沥干，每10千克香蕉在其箱内放一片香蕉专用保鲜片，用保鲜膜包装。采用香蕉专用保鲜片保鲜技术的香蕉，在24--28摄氏度条件下，贮藏1个月，好果率为90%；在17--22摄氏度条件下，贮藏香蕉3个月，好果率为95%；在12.5--13摄氏度条件下，贮藏香蕉6个月，好果率为90%。
水果怎么存放才不会烂掉
水果不但味美，而且含有营养丰富，是人们日常生活中必不可少的食物之一。一般家庭购买的水果一次是消费不完的，剩下的水果贮存就成了问题。水果要怎么贮存?下面是我整理的相关内容，欢迎阅读参考!
一、什么样的水果需要放冰箱贮存 ?1、根据水果的成熟度来判断
有些水果为了方便运输和储藏，果农经常会在果实没有十分成熟的时候就采摘了。
如果买回来的水果还不成熟而直接放进冰箱，冰箱内过低的温度会中断了这些水果的成熟进程，会使得这些水果色泽、口感、营养都会受到影响。如何辨别水果的成熟度呢?
辨别此类水果的是否成熟主要有两类方法：
(1)通过水果的软硬度分辨
主要是桃子、李子、猕猴桃(奇异果)、释迦、甜柿、牛油果等水果。此类水果生的时候往往比较硬，越成熟就会变得越软。
▲桃子、李子、猕猴桃(奇异果)、释迦、甜柿、牛油果为后熟型水果
(2)通过水果的颜色分辨
主要是菠萝、香蕉、木瓜、芒果、杨桃等热带水果，通常由青转黄后即算成熟。
为了运输的方便，这类水果果农往往在七、八成熟时就提早采收了，此时这些水果表皮会呈青色，口感会有些酸涩。
此类水果的保存方法只要将未成熟的水果用纸包起，存放在室内阴凉处，让它自然成熟就行。
▲菠萝、香蕉、木瓜、芒果、杨桃放在阴凉处自然成熟
2、没完全成熟的水果，又想急着想吃怎么办?
那就用水果“催熟”法。
苹果、释迦、木瓜、香蕉等这类水果在成熟过程中会释放一种气体，叫做乙烯。乙烯会加速水果的成熟，我们只需将要摧熟的水果，如奇异果、香蕉，把这些水果跟苹果用纸包在一起，放在室温下就会加快这些水果的成熟。
3、根据水果品类来判断适不适合放冰箱
一般来说温带水果，如葡萄、苹果、梨、蓝莓、草莓等放在冰箱里，可以起到保鲜的作用。
有些热带水果怕冷，放进冰箱没几天就开始果皮凹陷，变暗变黑，黑斑越长越多，这是“感冒”甚至冻伤的表现。
冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质，过不了几天，果肉就会腐烂。对于这类热带水果最好放在避光、阴凉的地方贮藏。如果一定要放入冰箱，应置于温度较高的蔬果槽中，保存的时间最好不要超过两天。
建议放入冰箱水果有：樱桃、蓝莓、杨梅、草莓、桑椹、葡萄、莲雾、荔枝、龙眼、火龙果。越排在前面的水果越要低温，所以放置在冰箱的时候前面的樱桃、蓝莓等要放在最低温的冷藏区，龙眼、火龙果等放在温度稍高的.冷藏区。
常温或冰箱均可的水果有：橙、橄榄、青枣、苹果、梨、柠檬、西瓜、椰子、葡萄柚、芭乐、柑橘、甘蔗等。
建议不要放冰箱的水果有：榴莲、释迦、菠萝、香蕉、水蜜桃、芒果、木瓜、红毛丹、柚子等。
4、根据水果的食用速度进行合理贮存
在这里建议购买一个果盘和一个小果篮，用来放水果，增添生活的情趣。
如果买来的水果估计1-2天内会吃掉，只要水果放到果篮或果盘里，放到通风、不受日照的阴凉处就行。
如果买的水果比较多，也可以考虑把1-2天的用量放在常温下，放在果篮里或客厅的果盘里，让自然清新的果香为家里添上几分迷人的味道。
二、冰箱贮存的水果应该怎么存放冰箱空间小，水果的放置要注意下面二点：
1、要分类，不要混装
上面已经提到过，苹果、释迦、梨、木瓜、香蕉等这类水果在成熟过程中会释放一种气体，叫做乙烯。乙烯会加速水果的成熟和老化，若将一般蔬菜、水果与此类水果放在一起，就容易提早老化、腐烂。
还有，水果中如果有坏掉的，就要立即挑出，因为坏掉的水果也会开始释放乙烯，让其他水果一颗一颗接着坏。
2、采用水果保鲜盒、保鲜膜和保鲜纸放置水果
避免水分流失是冷藏保存关键。水果既要防止水分流失，也要让水果呼吸，因此，放入冰箱的水果用纸张包覆后再放入水果盒。
水果盒防止冰箱吸收水果水分，纸张则帮助吸收水分，避免水气凝结孳生细菌、发霉。水果盒要有一两个小通气孔维持透气，别让水果闷坏。
三、水果贮存的几点注意事项1、成熟的水果应趁新鲜享用，水果存放愈久，营养与风味便逐渐降低。所以，购买水果的时候，尽量做到小量多批次购买，减少在家里贮存的时间。
2、冷藏前要不要清洗，只需挑出坏的水果就好，水分会使病菌微生物孳生，特别对于杨梅、草莓、桑果不但会孳生细菌，更容易失去原有的风味。
3、报纸铅的含量比较高，会污染到水果，包水果的纸最好不要用报纸。
