1、老北京羊蝎子火锅解放东路店,地址在浙江省嘉兴市嘉善县解放东路497号。
2、川德自助火锅谈公北路店,地址在浙江省嘉兴市嘉善县谈公北路289号。
3、重庆德庄火锅嘉善店,地址在浙江省嘉兴市嘉善县亭桥南路441号。
4、新渝火锅店,地址在浙江省嘉兴市嘉善县魏塘街道魏中村里泽大道。
5、生态火锅,地址在浙江省嘉兴市嘉善县翔胜路86号附近。
6、捞得乐火锅城,地址在浙江省嘉兴市嘉善县文启路东50米处。
嘉兴有什么好吃的美食吗?
嘉兴粽子
是浙江嘉兴汉族传统名点,具有悠久历史。嘉兴粽子以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名,被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其滋味鲜美,携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱,有“东方快餐”之称。
长安宴球
是海宁一道美味名菜。宴球可分“落汤宴球”和“刺毛宴球”两种,主要原料之一是鱼,有白鲢、花鲢、草鱼三种,以选用3斤以上的白鲢鱼最佳,鱼肉细嫩活泛。另一主要原料是肉,肉要用肥,选料讲究。宴球是圆的,蕴含了“大团圆”的含意。
西塘八珍糕
是浙江省西塘古镇传统特产,是药物,又是糕点,历史悠久,有口皆碑。是独特的糕中佳品。早在1920年有西塘老中医钟道生按“外科正宗”古方和自己临床经验首创制作。1956年前一直在钟介福堂中药店生产、销售,公私合营后,制糕工人和原配方都转到西塘食品厂,从此产量大幅度增长。
乌镇酱鸡
酱鸡是一道乌镇的汉族特色名菜,外观酱红油亮,入口脆嫩鲜美,后味无尽。选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料。加工时整体烧制,原汁浸烧,三次出汤;再放入上等酱油、黄酒、白糖和香料等佐料浸烧 ;出锅后又得涂上一层麻油 ,方告完成。成品酱鸡由于是原汁原汤反复烧制,鸡体内的水分已基本蒸发,所以特别容易保存,有"六月不馊,腊月不冻"之说。
虾米套饼
是浙江平湖市汉族传统小吃精品。做法是将面粉和好,折成剂子,揿扁成中间厚边缘薄的皮子,放猪板油丁、虾米收口,先制成小圆饼,掸上饴糖,撒上芝麻;将发好的面团折成剂子,擀成大圆饼,掸上饴糖,撒上芝麻。再将大小饼分别贴在已经关上炉门的旺火炉壁上,贴完后将炉门打开,烘两分钟左右出炉。再用小刀从大圆饼边缘平剖开,套入小饼即成。具有色泽金黄,香脆酥松,滋味鲜美的特点。
蒸双臭
是浙江嘉兴的特色小吃。它结合了当地两种最臭的东西臭豆腐和臭海菜梗,加入少量油、糖、姜片等一些调味品,然后放到旺火隔水蒸,十分钟后,撒上葱花,椒丝点缀一下即可。这道菜在口感上是臭中含香,美味至极。好与坏、香与臭是相较而言的,就像这臭豆腐干,经过腐化,不但失去了冰清玉洁的外形,而且其味道也发生了质的变化。但是偏偏这东西在臭与香之间的角色却极其不确定。臭中有香,香中含臭,越臭越香,而西塘人更是把这种臭中含香的菜给做绝了。
二锦馅
民国时期为嘉兴吴震懋传统特色菜肴之一。用肉嵌油面筋一只,豆腐皮包肉五只,香菇一朵,置于陶罐,加鸡汤、火腿片、冬笋、糖、酒等佐料,用棉纸封罐,上蒸笼蒸煮而成。其菜可下酒,汤可下饭。据传此菜曾流行于清末北京嘉兴籍京官中。80年代曾试图恢复,似风味尚未达到历史水平。
文虎酱鸭
是浙江嘉兴的一道地方特产,运用独特的烹煮手艺,工艺先进、用料考穵、口味独特、以其“色泽褐红、味道鲜美、油而不腻、酥而不烂”的特色畅销全国各地,深受广大消费者的青睐,是居家、旅游、宴请之佳品。
乳腐肉
是浙江嘉兴的汉族传统名菜,乳腐肉取夹心猪肉为主料,配以冰糖、乳腐卤、红曲粉、黄酒等辅料。先以大锅烧煮,再盛碗放入蒸笼,用文火续蒸。肉质酥糯,香味浓郁。但南北做法稍有差异。成品色泽红亮,肥而不腻,是春夏的时令菜肴。
毛狗线粉
是平湖非常有名的小吃,历史悠久“毛狗线粉”由指定厂家用优质番薯粉生产,下锅前在大缸内洗净,浸泡数天。线粉制作过程中,主料、佐料都十分讲究,还要熬一种汤。汤是决定线粉风味的关键,熬汤最为讲究,所用基本料是生鸡以及拆下来的鸡、猪骨头,用火时先武后文,再文武火交替,汤里不加味精。线粉主料中鸡丁、肚丁、肺丁,也都是由孙毛狗多年探索烧制而成的。
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嘉善罗星街道好吃的卤菜店有哪些
推荐羊蝎子火锅!!羊蝎子火锅,自己在家做,味道不输火锅店,肉嫩味道正,经济还实惠!
老话说“吃猪不如吃牛,吃牛不如吃羊”,尤其是羊蝎子,因其解馋不长胖、不油腻而更受欢迎,那它是羊身上的哪个部位呢?羊蝎子是羊的脊椎骨,带着里脊肉和骨髓,外形长得跟跟蝎子似的,故被叫做羊蝎子。这个羊蝎子,低脂肪高蛋白,还含有大量的钙质,最适合做火锅,营养丰富啊!
说起羊蝎子火锅,有清汤和麻辣之分,冬季的口味都比较重,宝妈这次就分享个暖身锅里最受欢迎的麻辣款,自己在家做,几步就搞定,麻香辣,肉嫩还倍儿香,学会了这个,谁还去火锅店呀,经济实惠,百十多块钱全家都够了!
一、麻辣羊蝎子火锅
需要的食材:盐池滩羊羊蝎子2袋(1600克),牛油麻辣火锅底料60克,葱5小段,姜4片,大蒜4瓣,干辣椒10个,盐适量,生抽酱油,老抽酱油
详细做法:
第一步,羊蝎子是冷冻袋装的,把它提前转入冷藏室缓化12小时,这样做,能够很大程度上保持羊肉的口感,比直接室温解冻的要好
要想羊蝎子要吃,选材很重要,在春播买的盐池滩羊羊蝎子,食材放心,肉嫩不膻,不需要特意去味,买过几次了,吃着不错,这回用了2袋,过足瘾!
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第二步,解冻后的羊蝎子洗去血水,再捞出放入冷水锅里进行焯水!
第三步,大火烧开锅,撇去浮沫,焯水到羊蝎子无血水就可以了
第四步,准备一下炖羊蝎子的调味料:葱姜蒜和干辣椒,还有一主要的火锅底料不可少,它才是羊蝎子火锅好吃的关键。火锅底料的用量灵活掌握,我用了60克属于麻辣度刚刚好!
第五步,铁锅烧热,放入植物油少许,加入葱姜蒜和干辣椒炒香,加入少许水和火锅底料炒到融化炒香!
第六步,加入开水,捞入焯过水的羊蝎子,加生抽和老抽调色,生抽和老抽的比例为2:1,加盐调味,大火烧开!
第七步,倒入燃气压力锅里,上汽后压30分钟,羊蝎子软烂就可以了。
如果直接炖也可以,就是稍微费点时间,50分钟到一小时,根据羊蝎子的品质灵活掌握
第八步,炖好的羊蝎子,连汤一起倒入电火锅里,先吃羊蝎子再涮菜,热乎乎,荤素搭配,完美!关于涮火锅的食材喜欢吃啥就放啥,我家常用鸭血豆腐、蒿子秆。
超好吃的羊蝎子火锅,制作要点还得再唠叨几句:
1,做火锅,羊蝎子的选料很重要,膻味不重,冷冻时间短的最佳。羊肉最忌讳的是反复解冻,膻味会很重,最好是吃多少取多少
2,羊蝎子火锅好吃,得炖到肉烂汤浓,还有最关键的一料也是不可少的:麻辣牛油火锅底料
爱吃羊蝎子火锅吗?喜欢的话做起来哦,冬季暖身就靠它了,解馋还简单!
蜀大侠火锅好吃吗?菜品品质怎么样?值得推荐么?
嘉善县罗星街道阿大熟食店。嘉善罗星街道是中国浙江省嘉善县下辖的一个乡镇级行政单位,境内有嘉善县罗星街道阿大熟食店,是好吃的卤菜店。卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称,是各地区耳熟能详的家常菜。卤菜共分为红卤系列、盐焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鸭系列、酱香系列、五香系列、海鲜系列、凉拌系列等9大系列。
有谁知道23号嘉善流动小吃街在哪里
品质很好,值得推荐。每次和朋友去吃蜀大侠的定律:刚进去就在一声声大侠中渐渐迷失,然后从开始到结束,谁都抢不到肉,刚下进去就问熟了没,只能一盘接着一盘的续。毛肚、鹅肠、麻辣牛肉一下锅就知道是新鲜的,而且蔬菜类的涮菜也非常新鲜,口感也很好߅。爱了爱了!
23号嘉善流动小吃街在嘉兴市嘉善县施家南路23号。根据查询百度地图显示,嘉善流动小吃街位于浙江省嘉兴市嘉善县施家南路23号,地处江浙沪三省市交界处,因地处施家南路23号,并且一直在江浙沪三地来回流动,所以被当地居民称为23号嘉善流动小吃街。所以23号嘉善流动小吃街在嘉兴市嘉善县施家南路23号。