主料：面条，鸡蛋；
辅料：葱姜，黄瓜，胡萝卜；
做法：
1、打鸡蛋到碗，搅拌：
2、把豆瓣酱放到碗里，加水，如果酱很咸，可多加点水或者鸡蛋；
3、把锅烧热后倒入底油，油热后放入鸡蛋，注意，此时火可以小些甚至关掉，鸡蛋入锅后，勤奋地搅拌，使其成碎花状；
4鸡蛋成碎花状后，放入葱丝、姜，待飘出葱花香味后放入花椒面；
5、向锅中倒入碗中稀释后的酱，略微搅拌，开锅后关火，盛出备用；
6、大锅放水烧开，放入挂面，煮
鸡蛋炸酱面怎么做好吃，西红柿鸡蛋炸酱面的家常做法
食材明细
西红柿200克
鸡蛋2个
尖椒1个
冰冻手擀面适量
欣和牌大酱适量
葱适量
姜适量
酸咸口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度
西红柿鸡蛋炸酱面的做法步骤
1
准备所有材料。
2
葱姜切末。
3
西红柿切成小块。
4
尖椒切丝。
5
油热后打入鸡蛋两个并用铲子快速的搅散。
6
加入西红柿块翻炒均匀。
7
加入欣和牌大酱继续翻炒。
8
撒入辣椒丝。
9
添入适量清水熬煮。
10
带汤汁浓稠洒入葱姜末。
11
加适量水淀粉勾芡。
12
另起锅，水沸后下入面条，煮熟后过凉水，捞入碗中加上酱料即可享用。
鸡蛋炸酱面做法
食材
主料
甜面酱
120克
面条
120克
黄瓜
120克
辅料
鸡蛋
50克
大蒜
15克
油
15毫升
糖
5克
步骤
1准备材料
2鸡蛋打散，加入1小勺清水
31根黄瓜洗净切丝，大蒜剁成蒜末
4锅里放适量油
5油热后将蛋液倒入
6快速搅拌，搅拌成鸡蛋碎，关火铲出
7锅中另放适量油，油热后将蒜末下入爆香
8放入甜面酱最小火慢慢翻炒一会儿
9锅中加入少许糖，翻炒至酱料粘稠，将事先炒好的鸡蛋碎放入
10翻炒均匀即可出锅
11锅中水烧开，将挂面下入
12煮至熟透
13另取一些冷水，将面条放入过凉，捞出
放上炸酱拌面即可
鸡蛋炸酱面怎么做
鸡蛋酱的做法：
1、打鸡蛋到碗，搅拌
2、把豆瓣酱放到碗里，加水，如果酱很咸，可多加点水或者鸡蛋
3、把锅烧热后倒入底油，油热后放入鸡蛋，注意，此时火可以小些甚至关掉
再注意，鸡蛋入锅后，勤奋地搅拌之，使其成碎花状，
对了，鸡蛋成碎花状后，放入葱丝、姜，待飘出葱花香味后放入花椒面
4、向锅中倒入碗中稀释后的酱，略微搅拌
5、开锅后关火
6、盛出备用
面条的煮法：
大锅放水烧开，放入挂面或手擀面，煮至面软后闭火，捞出，用冷水过几下，让面冷却。
取碗一个盛入煮好的面条，放入炸好的酱，再放入黄瓜丝、香菜末，好了，一碗香喷喷的炸酱面就做好了，请大家来动手试一试。
补充一下：酱要用甜面酱(也有人爱吃干黄酱)，炒酱以30分钟左右为宜，面一定要用手擀面。佐以醋，大蒜，人间美味！
鸡蛋素炸酱面的家常做法
鸡蛋炸酱面的家常做法
1将葱姜洗净切碎，鸡蛋磕入碗中打散；
2锅中倒入10毫升油，7成热放入鸡蛋，用筷子搅碎，炒好后盛出；
4搅拌翻炒均匀，小火烧开7分钟后，放入炒好的鸡蛋翻炒均匀后撒入葱末盛出；
5煮好面后，将面放入凉水，再快速捞出将鸡蛋酱拌入碗中，再加入面码拌匀就可以吃了。
鸡蛋卤炸酱面怎么做
用料
鸡蛋 3个
甜面酱 3勺
豆瓣酱 1勺
蒜苔 1根
香菇 2朵
大葱 少许
鸡蛋炸酱面的做法
蒜苔切丁装入盘中，香菇切丁装入盘中
大葱少许，姜末少许
加3勺甜面酱，1勺豆瓣酱搅拌均匀
酱碗里加1勺淀粉
加入适量水搅拌均匀
鸡蛋打入碗中
起锅热油放入鸡蛋，煎炒熟出锅（蛋液下锅后可以用筷子搅拌哦，这样鸡蛋不会太大块）
起锅热油（油温不要太高），放入葱和姜末炒5-6秒时间，依次放入蒜苔、香菇翻炒1分钟。
倒入搅拌好的酱，在加少许水翻炒
在倒入炒好的鸡蛋
翻炒均匀盛入碗中
根据个人口味放入煮好的面里就可以慢慢享用了
怎样做鸡蛋炸酱面好吃
鸡蛋 个
黄瓜 根
老抽 勺
豆瓣酱 勺
面条 份
盐 克
火腿 片
鸡蛋卤炸酱面的做法
准备食材1 面条
火腿，胡萝卜切丁
开锅水煮沸之后下面条，大概煮6-7分钟，就可以捞出来
煮面条期间切好青椒，黄瓜，姜蒜等辅料
把鸡蛋、火腿等下入锅中加甜面酱或豆瓣酱炒
炒炒炒
鸡蛋酱出锅
摆盘
开吃！
鸡蛋炸酱面的家常做法大全怎么做好
用料
鸡蛋
豆瓣酱
甜面酱
葱姜蒜末
面条
黄瓜
青椒
西红柿
步骤 1
蛋打散，下锅炒熟盛出
步骤 2
葱姜蒜末爆香，豆瓣酱甜面酱混合调匀后下锅炒
步骤 3
酱炒出香味，改为小火，放入炒好的蛋，整个炒酱的过程大概10分钟左右。
步骤 4
煮面。
步骤 5
黄瓜青椒切丝，西红柿切片
步骤 6
煮好的面过水，这样面条比较清爽
步骤 7
切好的菜和炒好的酱跟面一起拌起来，美味的鸡蛋炸酱面就做好了~~
主料
面条
260
鸡蛋
2个
辅料
花生油
25ml
盐
2g
料酒
10ml
酱油
15ml
甜面酱
50g
味精
2g
香油
5ml
步骤
1欣和甜面酱。
2先把鸡蛋磕到碗里。
3把鸡蛋打散。
4锅里放油，倒入鸡蛋液。
5把鸡蛋翻炒后，倒入甜面酱。
6翻炒均匀，添加料酒、酱油、盐和少量水。
7放入味精、香油调味，即可出锅。
8锅里放水烧开，放入面条煮3分钟即可。
9把面盛入碗中，做好的炸酱浇到面上，就可以吃了。
小贴士
放入味精、香油调味，即可出锅。
