主料:鸡腿肉、包菜、地瓜、胡萝卜。
辅料:芝麻油、盐、辣椒酱、白芝麻、姜、蒜、白糖、辣白菜、拉面、年糕。
步骤:
1、鸡腿肉洗干净之后用刀划开入味。
2、鸡肉放在酱汁中腌制30分钟。
3、需要的青菜切成如图大小。
4、腌好的鸡腿肉放入平底锅翻炒一会,边炒边加入适量的水。
5、先加入胡萝卜和地瓜翻炒一会,再放入洋葱和包菜,最后放入年糕,大葱,青红椒。
6、撒一些苏子叶,即可。
韩国铁板鸡怎么做如何做好吃
韩式铁板鸡的做法步骤11.生鸡腿,剁成小块,剔除骨头韩式铁板鸡的做法步骤22.加入圆葱蒜酱(把圆葱跟打算用料理机打成酱)、生抽、料酒、少许胡椒粉、白糖、盐,以及韩国辣酱腌制20-30分钟
韩式铁板鸡的做法步骤33.我用的是户户辣酱,感觉还不错
韩式铁板鸡的做法步骤44.用手抓均匀之后是这个样子滴
韩式铁板鸡的做法步骤55.大头菜手撕一下待用
韩式铁板鸡的做法步骤66.锅里添油,葱姜爆锅
韩式铁板鸡的做法步骤77.放入腌制好的鸡肉翻炒
韩式铁板鸡的做法步骤88.可以再适当加入少许辣酱,如果你喜欢辣一点的话,加入适当的盐调味
韩式铁板鸡的做法步骤99.放入大头菜翻炒
韩式铁板鸡的做法步骤1010.加入圆葱翻炒
韩式铁板鸡的做法步骤1111.收收汤汁,出锅之前芝士,再盖上锅盖焖5分钟就可以出锅啦
韩式铁板鸡的做法步骤1212.上桌啦,还冒着热气,味道无敌啦~~
谁能告诉我铁板鸡的做法
食材:主料:鸡腿3个,圆白菜半个,洋葱半个,土豆1个,金针菇1包,。
辅料:芝麻油适量,盐适量,韩国辣椒酱适量,白芝麻适量,姜适量,蒜适量,白糖2茶匙,辣白菜适量,拉面适量,年糕适量。
步骤:
1.准备食材,
2.把鸡腿洗净去骨,切成小块
3.加两匙辣酱,加姜蓉,蒜末,加两匙芝麻油调匀
4.拌匀后加上适量淀粉,搅拌均匀腌制,再处理其他食材
5.圆白菜切块备用
6.金针菇去根洗净备用
7.洋葱切小块备用
8.土豆切片备用
9.两汤匙辣椒酱加上两汤匙糖,加少许盐,再加两汤匙芝麻油调成酱汁,如果不喜欢太辣就少放一勺辣酱,如果觉得还可以再辣点可以加一勺辣椒粉
10.平底锅放少许芝麻油,只要把锅底抹匀即可,因为鸡腿上就有一些脂肪,随着食材加热会有些油脂溢出,所以无需加太多油
11.鸡肉放中间,然后在旁边摆上蔬菜,年糕可以等炒的差不多的时候再放,我一开始先放了点,淋上酱汁,不用加水,因为蔬菜加热很快就有汤汁了
12.用电磁炉文火炒,功率不要太大,土豆变软就熟了,加上年糕,年糕变软就可以开吃啦~吃前加适量白芝麻增味,边炒边吃~,熟了之后可以关火,等加入别的食材时再开火
13.开吃~~味道很正宗啊~~鸡肉也很嫩
14.吃的差不多了再加金针菇,还是边炒边吃~~
15.加入拉面,拉面最好提前泡一下沥干水分,我就是忘了~~炒起来比较麻烦~
16.拉面把汤汁都收走了~~如果还有汤汁,而且还没吃饱还可以加米饭~这时候还可以加点芝麻~
小贴士:
年糕提前泡开,拉面要提前用水过一下沥干水分最好,我就忘了~炒起来麻烦点~边炒边吃很不错,感觉像吃火锅似的~哈哈~鸡肉也很嫩,喜欢吃米饭的还可以最后加米饭和紫菜,电饼铛也可以做哦~
韩式铁板鸡味道真的很好,怎么在家自己做?
我这边有卖的。五块多钱一个,主要是卤料卤熟。辣劲十足。是哥们儿聚会聊天时的必备品,是极好的下酒菜。与朋友相聚。搞几个鸡架。既省钱,吃的更爽。味道好,一般铁板鸡架做的时候都放了很多调料,像孜然粉辣椒粉胡椒粉等等,有的地方还在上面刷一层香油,闻起来非常香,非常符合一些喜欢吃重口味的人味道。制作方法:将腌好的鸡架放在铁板上烤制,需要用一块铁板压住,或用铁铲刀压住,防止受不到热力,一面烤3分钟,然后换面,一面烤2次即可。可拌入孜然、芝麻,干辣椒面。
我们这边加盟的小吃,麻辣鸡架,货是进的现成的,光进油锅里炸一遍撒上调料,五分钟就做一份,卖的多的一天能卖一二百份,一个月利润在两万左右,我现在就做着要想时间做的长久,留住顾客,那就必须得实在。腌料我觉得不需要很多种,只要食材好,突出香味就行。蒜香粉,生姜汁,葱,盐,耗油,腌制出来的味道不比其他的味道差。当然比例很重要偶尔吃一次还可以,建议不要总吃,煎炸食品,致癌物很高,基本五元一个。祝大家健康幸福!
便宜的很,冷冻店有卖的,35一大包,味道什么的都调好的,解冻了直接炭火烤韩国并不像我们中国开饭店一样,一个餐厅可以有很多的菜式,供客人选择。一般来讲一个特色的菜式就能在韩国开一个店面。还有就是我也不知道为什么,韩国的菜大部分都是辣口的…其实,韩国本土还有很多特色美食,即使是同样的一道菜,各地的味道也不见得相同,比如泡菜。总之,除了泡菜和泡面,韩国也还有很多的美食值得我们去发现。