1、精卵结合和没精卵结合的生鸡蛋是有一定差别的，简易的而言，精卵结合的生鸡蛋是可以孵化雏鸡的，而沒有授精的生鸡蛋仅仅鸡卵的一部分，他们中间也比较好鉴别，例如有太阳光照射，就可以发觉是否精卵结合的生鸡蛋，自然这二种生鸡蛋在营养成分作用层面没什么差别，要是生鸡蛋沒有损坏就可以服用。
2、未受精蛋：种鸡蛋中一般被称作“卵黄”的一部分，事实上仅仅一个体细胞，即雌虫体细胞或卵细胞。卵黄绝大多数是营养元素，细胞质和绝大多数细胞核集中化为一个不规律的白点，浮在卵黄上边和卵黄膜的下边，这类蛋虽经卵化但不可以生长发育，称未受精蛋。
3、受精蛋：鸡的卵细胞在双侧输卵管的布氏漏斗部与男性精子相逢而授精，精卵结合在孕妈内停留期内持续瓦解，到种鸡蛋产出率身体之外时已瓦解成一团体细胞，这时为胚胎发育过程的胚胎期。从反面看胚胎像遮盖在卵黄表层的园盘，中央为明区，边沿为阴影，一般称之为胚盘。
如何判断是否受精的鸡蛋？
1、将鸡蛋对着光源看，最好是暗室里的灯光，里面有黑影的就是受精的鸡蛋，否则就是未受精的鸡蛋。
2、把鸡蛋轻轻打开，分别倒入干净的碗里，不要破坏蛋黄仔细观察。如果发现蛋黄表面有个小圆圈，类似鱼的眼睛样子的就是受精的鸡蛋，要是没有的话，就是没有受过精的。
3、用鼻子闻一闻鸡蛋的味道，鸡蛋的腥味重的话或者有些许臭味的要避免。
4、用手电照鸡蛋查看鸡蛋内部的情况，要是见着不透明的明显的小鸡卵那种就是受精了。
扩展资料：
注意事项：
1、鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度，湿度条件不好等原因导致胚胎停止发育的蛋称死胎蛋。这种蛋所含营养已发生变化，如死亡较久蛋白质被分解会产生多种有毒物质，故不宜食用。
2、发霉蛋：如果发现蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋一定不要吃。一般情况下这种蛋是因为遭到雨淋或受潮，细菌趁机进入蛋内导致发霉。
3、裂纹蛋：蛋壳出现裂纹的大多数原因是因为过度振荡，导致鸡蛋壳出现裂纹，从而细菌侵入，所以这类蛋也不宜吃。
参考资料来源：百度百科-鸡蛋
参考资料来源：百度百科-照蛋
请问受精的鸡蛋和普通的鸡蛋有什么区别？
我们吃到的鸡蛋基本上是未受精卵。养鸡场关着那么多母鸡，它们提供我们鸡蛋。但是它们没有机会和公鸡交配，这和院子里养的鸡不同。
一般情况下，我们吃的鸡蛋都是未受精卵。受精后的鸡蛋成为鸡胚（蛋），俗称毛蛋，药用，而不作为日常食用。受精后鸡卵的胚盘较大、色深（呈白色），辨别方法可用照蛋灯来识别。当在照蛋灯的照射下，蛋中有不透光的黑色斑点，表明该鸡蛋是受精的鸡卵，不透光的斑点为胚胎发育的部位
这两个在买鸡蛋的时候如果是看不出来的,都是没有经过孵化的鸡蛋
但如果是经过孵化的鸡蛋就可看出来了,受精的可以孵化出小鸡,如果还没出壳,我们通常都小做活珠子,而未受精的鸡蛋是孵不出小鸡来的,一般我们称为旺鸡蛋
旺鸡蛋最好不要吃,是死胎,对身体没什么好处的
孵化前怎样区分受精鸡蛋和未受精鸡蛋？
1、细胞结构
受精的鸡蛋有很多细胞，而不是一个细胞。未受精的鸡蛋是一个卵细胞，但蛋黄里包括细胞膜、细胞质与细胞核，蛋白与蛋壳是其附属结构。
2、胚盘
在蛋黄表面的一个白点，未受精的叫卵子，受精的叫受精卵，受精卵进一步发育成早期胚盘。受精蛋的胚盘直径约3毫米，未受精蛋的胚珠更小。
3、孵化
在适当的温度下，受精的蛋会在一定时候孵化，幼体用口部上方的角质物凿开蛋壳破壳而出。未受精蛋不会孵化。
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鸡蛋的食用价值
蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。
脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪11 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
胆固醇鸡蛋黄中含有较多的胆固醇，每百克可高达510毫克。因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。
氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。
其它微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克，但蛋黄中的铁为非血红素铁，与卵磷脂结合存在，利用率仅为3%；蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。
参考资料来源 百度百科——鸡蛋
参考资料来源 百度百科——鸡卵
找个强光源，对光看一下，除了蛋黄就没有别的东西就是未受精蛋，除了蛋黄还有一小jio的就是受精鸡蛋了。当然这其实也不必那么麻烦，你在生鲜超市或者菜市场买的养殖鸡蛋百分之百是未受精蛋——人那可以保证几千个鸡栏一只公鸡都没有。想要买受精鸡蛋就只能找农家自产的蛋，让人给你挑几个就得了——人家保证比你选的靠谱。
