1、初七代表人类的生日，传说女娲初创世，在造出了鸡狗猪羊牛马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。尽管各地风俗有不同，但汉时东方朔的《占书》中就有“初七人日，从旦至暮，月色晴朗，夜见星辰，人民安，君臣和会”的说法。
2、汉朝开始有人日节俗，魏晋后开始重视。古代人日有戴“人胜”的习俗，人胜是一种头饰，又叫彩胜，华胜，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。此外还有登高赋诗的习俗。唐代之后，更重视这个节日。每至人日，皇帝赐群臣彩缕人胜，又登高大宴群臣。如果正月初七天气晴朗，则主一年人口平安，出入顺利。
大年初七的风俗有哪些
吃七宝，吃面条，捞鱼，生吃煎饼，出游、登高等。
吃七宝在古代，每到这一天，每家每户都会用七种素菜煮成七宝羹，然后给家人吃，也是寓意驱邪气。吃面条这一天吃面条，寓意是用面条缠住岁月的双腿，取长寿之意。
大年初七为人节，距今已有2000多年的历史了，相传女娲创世时，先捏造出来的是猪马牛之类的动物，待到第7日，才造出来了人，因此在这一天，是人类诞生的日子，而这个节日刚开始是汉朝，等到魏晋时期，大家则是注重，再到唐朝，人们就更加重视这一天了，皇帝会登高宴请群臣，还会赐下彩缕人胜。并且如果初七这天的天气非常晴朗，也是有人口平安，出入顺利的好寓意。
初七有什么风俗
有人说，老话说“七不出，八不归”，因此初七不出门，初八不回家。
七不出，八不归。这确实是老祖宗传下的教育人的话。但其正确的解释应该是这样的：七不出。说的是出门前，有七件事没办好不要出门。这七件事是：柴米油盐酱醋茶，即平常我们说的开门七件事。以前出门的人往往是当家人，是一家的主心骨，因此,必须安排好家里的生活才能出门。
而“八不归家”的意思是有八件事没有做好就不要回家。这八件事是指孝悌忠信礼义廉耻，这是古人的八条做人基本道德准则。违反了任何一条，就会无脸见祖宗。
大年初七是七煞日，也叫“人日子”。诸事不宜尤其是出远门，长辈们为了家里的人都能好好呆在家里，都在这一天吃面条，意思是能绑住他们的腿，不让小孩子到处乱跑，以免被鬼带走。
农历正月初七，也称“人日”、“人胜节”，或曰“七元”。这个古老的节日至少有两千年以上的历史，古书如《初学记》、《荆楚岁时记》和《西清诗话》等，皆有记载。诗人尤喜以“人日”为题，赋诗寄意，如杜甫诗：“此日此时人共得，一谈一笑俗相看”便是。 道教认为，天地时先有鸡，再后来是狗、猪、羊、马，之后才有人的存在。
因此，认为正月初七如果天气晴朗，则是吉祥，代表那一年能够出入顺利，人口平安。
正月初七这天要吃七样蔬菜合煮的菜肴，其中不乏寓意勤劳聪明的芹、葱、蒜。同时正月初七、十七、二十七都是“人”日子，要吃面条，其中又分初七是小孩的日子，是绊小孩腿，保佑小孩顺顺溜溜、平平安安地成长；十七是中年人的日子，要绊住中年人的腿；二十七是老年人的日子，要绊住老年人的腿。
但在北方，尤其山东、辽宁一带，初七不吃面条而是吃饺子的，因为小孩子又是诋毁自己的“小人”的代称，而包饺子就是要捏住小人的嘴，使自己在这一年能够少受到小人坏话的攻击和诋毁。
正月初七有什么说法吗？
吃饺子，七宝，吃面条，吃扣肉。
大年初七是春节期间北方人初七吃饺子,我国北方人春节第一餐吃饺子,饺子颇似元宝,寓有进宝之意。饺子中有的馅里放糖,用意是吃了新年日子甜美;有的馅里放花生(称长生果),用意是吃了人可长寿;有一个饺子馅中放一枚制钱。重庆人初七吃扣肉。
吃七宝初六吃素菜，初七吃七宝，在过年这段时间，基本上家家户户都以荤菜为主，常吃也会出现腻住的鲜香。正月初七，很多地方都有吃面条的习俗。虽然面条平时也常吃，但是这一天吃的面条，也是有讲究的！“人日”吃的面条，必须是自己擀的手擀面，把面条擀得又长又细。
我想，对于每个人而言春节最大的寓意就在于团圆。每到年底大家最期盼的就是回到家里跟家人过一个团圆的年，外出打工的人也只有在节假日或者是春节的时候才能回家，和父母团聚在一起。其中最重要的一个节日便是春节。
初七不出门初八不回家
农历的大年初七这一天也被成为七煞日，也叫“人日子”，亦称“人胜节”、“人庆节”、“人七日”等。民间传说女娲造人之时，正月前六天分别造了鸡、狗、羊、猪、牛、马，第七日造出了人，因此正月初七这天是人类的生日。诸事不宜尤其是出远门，长辈们为了家里的人都能好好呆在家里，都在这一天吃面条，这一天长辈也不会让小朋友到处乱跑，告诉他们会被鬼带走。
正月初七有什么说法
“人日”习俗，一直以来都是起于西汉初年，是汉人基本节日之一。由汉人之俗而汉族之俗，又由汉族之俗而遍中华北南东西各兄弟民族。由极盛而渐衰渐变。杜甫有诗为证:“元日到人日，未有不阴时，用此也。八日为谷，所系尤重。而人罕知者，故书之”。可见人日节庆，在唐宋城乡皆已成俗。初七主物为人，乃万物之主。人们对人类目身的吉凶自会格外重视，于是正月初七也渐渐突出其他日之上，有很好的寓意。
这一天忌讳什么事情
大年初七又称“七煞日”，忌遇殡葬，遇之则以为不吉,主此年内有灾祸降临。忌丧家拜年，不得已要来往时,不进屋内,而是站在门外说话。忌吵架、骂人，不能打骂小孩。忌请医生，忌迁居忌糊窗槅,否则以为不吉利。在这一天不要洗衣服、被子，也不要出远门。还有很多事情都不适合在这一天进行，最忌讳的一件事情就是出远门。
