羊尾油是羊尾巴里的脂肪，是羊的尾巴经过加热熬制出来的油脂。因其富含胶质，通常用来煨汤或者放在砂锅中食用。当羊的尾巴又厚又圆时，是因羊在尾巴中储存了很多脂肪，用于度过饥荒和寒冷的冬天。
具体吃法是将油脂托在手中，自腕部向前张嘴一吸，油脂便滑入口中，或者将羊尾油撒上些盐吃入，也有用冰糖炖的，吃起来也是张嘴一吸。 而羊尾更普遍的吃法是在吃火锅放入几片，整锅汤立刻变得鲜香肥腴起来。羊尾的作用是润锅，叫清汤变得温润。
羊尾油是什么部位
羊尾油是羊尾巴的脂肪组织。羊尾油是一个球状油脂团，较其他羊油肥厚，是羊的尾巴经过加热熬制出来的油脂。羊尾油的来源是尾部的脂肪组织，形状是一个脂肪油球，羊尾油产油量低于羊板油。羊尾油是一个油脂呈球装的一个肥肉状油团，羊身上其他地方的油脂比较分内散就像面絮一样似容的，切割收获的羊油就像棉花棉团状似的，在购买羊油时可以根据羊油是否呈现形状来区分羊尾油跟其他羊油，另外羊尾油比较肥厚，其他的羊油瘦薄一些。
羊尾巴油是哪儿的部位?
羊尾巴油在尾部的脂肪组织，羊尾油是一个油脂，且呈球状的一个肥肉油团，羊身上其他地方的油脂比较分散就像面絮一样。切割收获的羊油就像棉花棉团状似的，在购买时要特别注意。在购买时可以根据羊油是否呈现形状来区分羊尾油跟其他羊油，另外羊尾油比较肥厚，其他的羊油瘦薄一些。羊尾巴还可以做烙饼，羊尾巴油经过熬制后可以与面粉结合做薄饼。羊尾油是什么意思
羊尾巴上的脂肪。羊尾油确实是肥肉，也就是脂肪组织，但不是羊身上的，而是绵羊尾巴上的。别看羊的尾巴特别短，它里面脂肪还挺多。当绵羊的尾巴长得又厚又圆时，是因羊在尾巴的部位储存了大量的脂肪，用于度过饥荒和寒冷的冬天。
羊尾油是什么，能吃吗？
羊尾油是羊尾巴里的脂肪组织。
我们平时看到的一些羊屁股后面有一个圆鼓鼓的包，实际上这个就是羊尾油，羊尾油是一个半球状的油脂团，在羊的身上，羊尾油是最厚的羊油。
羊尾油和羊肥肉有很大的区别，羊尾油是羊的一块脂肪组织，它和羊肥肉的口感和味道有很大区别，羊尾油有更重的膻味，油脂含量也更为丰富。
羊尾油的经典吃法
羊尾油最经典的一种吃法就是涮火锅，像是有很多涮羊肉店都有切得薄薄的羊尾油片，一些比较重口味的人就爱吃这口。
涮羊肉中的羊尾油片，实际上并不是让你吃的，而是放到汤锅中“肥汤”用的，意思就是让羊尾油在汤中煮，然后煮化的羊尾油就会提升汤的香味，所以在涮肉和菜的时候，就更加好吃了，因为汤底足够肥。
