古代专指一种子实叫黍子的一年生草本植物。其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕等。今北方谓之黄米。
黍，从禾从雨。亦称“稷”、“糜子”。本义植物名。亦称“稷”、“糜子” ，是中国最早用于耕作的植物之一。
黍什么意思
黍的意思是：黍子，一年生草本植物。碾成米叫黄米，性黏，可酿酒。
黍子，单子叶禾本科植物，生长在北方，耐干旱，一年生栽培作物，民间称为"黍子"、"黍谷"，有的地方因为多用黍米酿酒，又称为"酒米"。籽实淡，常用来做黄糕和酿酒。黍子，单子叶禾本科植物，生长在北方，耐干旱，一年生栽培作物，民间称为"黍子"、"黍谷"，有的地方因为多用黍米酿酒，又称为"酒米"。籽实淡，常用来做黄糕和酿酒。
单子叶禾本科作物，一年生草本植物 ，生长在北方，耐干旱，叶子细长而尖，叶片有平行叶脉。籽实也叫黍子，淡，去皮后俗称黄米，黄米再磨成面俗称黄米面，性黏，常用来做黄糕、酿酒。
其形态特征与糜子相似，子实有黄、白、红、紫等颜色。籽粒脱壳即成黍米，呈金，具有粘性，又称黄米、软米。营养价值高，含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪以及人体必需的8种氨基酸、微量元素和矿物质元素。可做油炸糕和酿米酒。黍米具有滋阴补肾、健脾活血作用，具有食疗价值。黍米粘性大、较难消化，忌过量食用，老弱病人和胃肠功能不好者应少食 。
六谷中的黍指什么
1稻dao （四声）
指一种一年生的草本植物，在温暖气候下广泛栽培，种子用作人类主食，谷壳和其它副产品可饲养家畜，稻秆用来造纸。
分水稻和旱稻，通常指水稻。子实叫谷子，碾制去壳后叫大米。有糯稻、粳稻、籼稻之分。
2黍shu （三声）
一年生草本植物，叶线形，子实淡，去皮后称黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。黍类是禾本科一类种子形小的饲料作物和谷物。亚洲或非洲可能在4000多年前就已有栽培。
3稷 ji （四声）
小麦，或五谷（粳米、小豆、麦、大豆、黄黍）的总称。
4麦mai （四声）
①一年生或两年生的草本植物，是我国北方重要的粮食作物，子实可食用，也可酿酒、制糖：小麦|大麦|黑麦|燕麦。
②专指小麦
5菽shu (一声）
豆的总称。
简介
稻黍稷麦菽统称为“五谷”，最主要的有两种:一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是:前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以"五谷"中最初无稻。
五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物。关于五谷主要有两种说法，主流的是稻(俗称水稻、大米)、黍(shǔ，俗称黄米)、稷(jì，又称粟，俗称小米)、麦(俗称小麦，制作面粉用)、菽(俗称大豆)。因为有的地方气候干旱，不利于水稻的种植，因此有将麻(俗称麻子)代替稻，作为五谷之一。
黍这是个什么字
六谷古时指稻、黍、稷、梁、麦、菽六种农作物。
古时称茭白为苽。
而在《三字经》中，将稻、粱、菽、麦、黍、稷并成为六谷。其云“稻梁菽 麦黍稷 此六谷 人所食”。
谷，从禾从壳（壳，坚硬的外皮包裹）。谷，必有稃甲，百谷之总名，粮食作物的总称。如五谷有：麻，黍，稷，麦，豆。
扩展资料:
在唐时“菰米”也被称作六谷，是一种宿根水生草本植物菰结出的种子。菰生长在水中，结出的种子像大米，是比较稀有的谷物。一般在九月份抽穗，开花像芦苇，结出的种子能有一寸多长，在秋霜后可采摘，皮呈黑褐色。
又因为雕喜欢吃，也有“雕菰米”的叫法。在我国分布广泛，南北各地都有。菰如今的学名，无人不知，它就是“茭白”，非常常见的一种蔬菜，有些地方还叫它高瓜、菰笋、高笋等。
六谷农作物介绍
1稻:指一种一年生的草本植物，在温暖气候下广泛栽培，种子用作人类主食，谷壳和其它副产品可饲养家畜，稻秆用来造纸。分水稻和旱稻，通常指水稻。子实叫谷子，碾制去壳后叫大米。有糯稻、粳稻、籼稻之分。古以粘者为稻，不粘者为粳
2梁:通粱，粟（一年生草本植物，子实为圆形或椭圆小粒。北方通称“谷子”，去皮后称“小米”）的优良品种的总称。
3菽:豆的总称
4麦
①一年生或两年生的草本植物，是我国北方重要的粮食作物，子实可食用，也可酿酒、制糖：小麦|大麦|黑麦|燕麦。
②专指小麦
5黍:一年生草本植物，叶线形，子实淡，去皮后称黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。黍类是禾本科一类种子形小的饲料作物和谷物。亚洲或非洲可能在4000多年前就已有栽培。
6稷:小麦，或五谷的总称。
参考资料来源:百度百科-六谷
参考资料来源:百度百科-谷
稻麦黍菽稷分别指什么农作物
多元输入法（多元汉字与图形符号输入法）在《通用规范汉字多元码表》查找栏输入 fh 打出黍字，即知“黍”是5202号二级通用规范汉字，第6版《现代汉语词典》第1208页有详解：
黍shǔ 黍子。
黍子shǔ•zi [名] ➊ 一年生草本植物，叶子线形，籽实淡，去皮后叫黄米，比小米稍大，煮熟后有黏性。是重要的粮食作物之一，籽实可以酿酒、做糕等。➋ 这种植物的籽实。
稻麦黍菽稷分别指的农作物是水稻、麦类、小米、大豆、高粱。
一、稻。是一种禾本科的直杆的谷类作物，主要类型是有土栽培的水稻。人类重要的粮食作物之一，耕种与食用的历史都相当悠久。现时全世界有一半的人口食用稻，主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。
二、麦。一年生或二年生草本植物,有小麦、大麦、燕麦、黑麦等。子实主要作粮食或作精饲料、酿酒、制饴糖等。秆可用于编织或造纸。
三、黍。黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。由于不利于消化，现在也基本上不用黍作为主食了。
四、菽。豆类的总称，古语云：菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。
五、稷。又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称粟有五彩，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛能消化。现在主食基本上不用稷了。
