要煮熟，具体做法如下：
主料：香米、青虾、黄瓜、鸡蛋、寿司海苔、寿司醋。
辅料：沙拉酱、一次性裱花袋。
做法：
1、将米放入电饭煲“调在精华煮”一档煮熟，待跳闸后，拔掉电源，用米饭铲挑散，晾凉放入寿司醋拌匀备用。
2、大虾去虾线煮熟，剥出虾仁。
3、鸡蛋煎成饼切条，黄瓜切成一厘米的条。沙拉酱用裱花袋装好。
4、拿一张寿司海苔平铺放在竹帘上，先当米饭铺平，边缘留1厘米左右的空隙，在三分之一的位置挤两条沙拉酱，在沙拉酱上
大虾寿司的做法和材料
一般人都能够安心吃鲜虾，需要提示留意的是，有的人与生俱来归属于敏感体质，平常无缘无故便会出现过敏的症状，这种人吃鲜虾要小心一点，以防吃完出现过敏性皮炎这些，此外正处在容易上火中的人，也最好是不必出来可怕，吃多了有可能会造成 上火的症状加剧，坚信绝大多数人都喜欢吃鲜虾寿司店，下边来学习培训做这道特色美食的方式。
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虾仁寿司的做法和材料是什么？
鲜虾寿司的做法和原材料：
1准备好原材料~
2先制做需要的白米饭~将红醋盐糖添加白米饭，混和匀称~
3再将鲜虾蟹棒煮开~
4黄瓜切丁~
5制做蛋包饭~将肥肥的鲜虾和松脆的丝瓜藏进白色蛋包饭里，造型设计~揉成偏长的小球球。
6把煮开的蟹棒切割成适度的样子放到蛋包饭上~
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虾仁寿司的做法和材料是什么？
鲜虾寿司店
流程1
红萝卜和丝瓜切割成薄的条形，最好是和海菜的长短一样，生鸡蛋打撒加小量水和盐，摊成薄的鸡蛋灌饼，切割成宽的条形，总宽是海菜的三分之一预留
流程2
鲜虾煮开去壳，去除虾线，切成小丁预留，这儿说下，假如感觉那样吃会无气味，教大伙儿一个解决的方法，锅中放无盐黄油，溶化后添加葱末和生姜沫，越碎就越好，煸炒出香气添加切完的鲜虾，少量生抽酱油炒匀出锅，控油补水预留
流程3
这儿说一下白米饭的制做，稻米，粳米，檽米，依照自身的口感配制，水位线间距米的表层高于一个小手指的间距就可以了。若能购到寿司店专用型米，那么就立即蒸熟就可以了，置放湿热就可以用了
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虾仁寿司的做法和材料是什么？
流程4
竹帘子上面上海菜，留意海菜有正反两面，铺平白米饭上边空出5mm，下边就出1公分，上下个空出5mm的间距，米不必过多，海菜基本都粘上小米粒就可以了，铺匀就可以。间距白米饭边沿5mm的地区盖上生鸡蛋条，随后先后摆上丝瓜，红萝卜，寿司店罗卜干，和鲜虾，鲜虾能够换为猪肉松，香肠，蓝鳍金枪鱼等，可是鱼子酱是寿司店搞好后装盘时才放到寿司店上的
流程5
喜欢吃甜得话就在空白页的白米饭上抹上适当的水果沙拉。随后便是刚开始卷了，第一下一定要用劲卷，夯实，每卷一下必须夯实，和擀饺子皮的技巧类似，所有卷好后不必急着取出竹帘子，反复多滚几次，这一技巧和幅度大伙儿还是要多多的训练才行
流程6
置放到寿司店凉出来，最终取下竹帘子切寿司店，选一把快的刀，从开始做寿司时就需要把刀放到冷水里侵泡，或是是用湿抹布包囊着，那样米就不容易很多的沾在刀上，或是刀上沾上一点植物油，不建议用食用油，会出现腥味儿。一个寿司店大概是8-10块，大型商场或是餐馆寿司店的两边一般不摆盘，自身吃就不太在意了。
日式虾仁寿司的做法
1、水煮开后，把虾放进去，如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。
2、虾不可以与含有鞣酸的水果同食。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
请问一下日本料理甜虾是熟的吗
日式虾仁寿司的做法
寿司是许多人比较喜欢的一种食物,携带、吃起来都比较方便,而且热量不是很多,受到很多减肥爱好者的热捧。下面是我分享的日式虾仁寿司的做法，欢迎大家阅读！
做虾仁寿司所需食材：
主料：虾仁8只，黄瓜1个，胡萝卜1个，鸡蛋2个，寿司专用萝卜咸菜2条，紫菜2张，米饭150g，沙拉少许
虾仁寿司的做法步骤：
1 胡萝卜和黄瓜切成薄的长条，最好和紫菜的长度一样，鸡蛋打散加少量水和盐，摊成薄的鸡蛋饼，切成宽的长条，宽度是紫菜的三分之一备用
2 虾仁煮熟去壳，去虾线，切成小丁备用，这里说下，如果觉得这样吃会无味，教大家一个处理的办法，锅里放黄油，融化后加入葱末和姜末，越碎越好，翻炒出香味加入切好的虾仁，几滴海鲜酱油炒匀出锅，控油备用
3 这里说一下米饭的制作，大米，香米，糯米，按照自己的口味配比，水位距离米的表面高出一个指节的距离就可以了。若你能买到寿司专用米，那就直接蒸好就行，放置温热就可以用了
4 竹帘上放上紫菜，注意紫菜有正反面，铺上米饭上面留出5毫米，下面就出1厘米，左右个留出5毫米的距离，米不要太多，紫菜基本都沾到米粒就行，铺匀即可。距离米饭边缘5毫米的地方盖上鸡蛋条，然后依次摆上黄瓜，胡萝卜，寿司萝卜条，和虾仁，虾仁可以换成肉松，火腿，金枪鱼等，但是鱼子酱是寿司做好后摆盘时才放在寿司上的
5 喜欢吃甜的话就在空白的米饭上抹上适量的沙拉。然后就是开始卷了，第一下一定要使劲卷，压实，每卷一下都要压实，和擀面的手法差不多，全部卷好后不要急着取下竹帘，反复多滚几遍，这个手法和力度大家还是要多多练习才行
6 放置到寿司凉下来，最后取下竹帘切寿司，选一把快的刀，从开始做寿司时就要把刀放在凉水里浸泡，或者是用湿布包裹着，这样米就不会大量的沾在刀上，或者刀上沾上一点橄榄油，不建议用花生油，会有腥味。一个寿司大约是8-10块，商场或者饭店寿司的两头一般不装盘，自己吃就无所谓了！
;熟虾寿司怎么做？
是熟的，甜虾都是先把虾做过简单的处理之后用冰块冰镇五分钟左右，然后放调料其他的。
甜虾，英文名：AMAEBI因为质软味甜，所以也称为甜虾，主要产於日本海附近，北陆地方将它视为特产。日本东北部、北海道、自古就用北国红虾来做为寿司料。新鲜度可由尾巴的颜色和肉质的弹性分辨出来。北国红虾是寿司材料中很重要的一项素材。
寿司的做法
锅中加少许盐和柠檬汁煮沸
煮水的时候处理虾。用牙签延虾线位置插入，从尾部穿出，把虾固定好。牙签位置差得不好的话，煮熟以后会不方便取出
水沸后放入虾，变为红色后捞出，去掉牙签
剥掉虾壳至最后一节，只剩虾尾部分
在虾的腹部用刀尖一点一点将虾从虾尾到虾头由中间划开
这个时候再用水清理虾线
为了美观，将虾头多余的部分切掉
这样熟虾就做好了
熟虾用厨房纸吸干水分
戴上一次性手套，沾水
取一小团饭，边转边握紧
在虾底部涂少许芥末，将虾贴到饭团上，压紧
虾寿司怎么做
做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6
把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。
把一张紫菜放在寿司席上，由左至右将饭铺好。
将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！
可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以
之后顺势用竹帘将紫菜卷起。
还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟
切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片
大功告成!
上面那种做法是内卷，这次教大家一种外卷。很简单的，保证大家看过后都会做！做外卷寿司的饭要比内卷得多一些，差不多是内卷的1又1／3
将饭由左至右放在紫菜的上部
把饭由上至下铺好。要均匀！
将紫菜翻过来，饭朝下放在怗板上。放之前先用湿布擦一下板子，防粘的。馅料和内卷一样，自己喜欢就好。放在紫菜中间！然后轻轻卷起来
光卷好还不算完，还要将其包上保鲜纸。然后用竹帘定型1分钟，但是要轻。不要把饭压扁了
定型后撕去保鲜纸再撒上一些自己喜欢的调味料，做一些点缀！
然后该切了。和内卷一样，刀上沾些水，免得粘。出刀要快，这一霎那就当自己是一名刀客。：P 要让切口平整才好看
大功告成!
寿司的做法
主要原料：
米，醋，鱼。
先说米：其实中国好大米就很好了，没必要用日本米
米的煮法，最好用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。
煮好的米，要和醋拌匀。如果有条件的最好买到海带醋，如果没条件的可以用白米醋代替，但不管什么醋，事前都要烧一下，加些日本清酒（如果没有，可用白葡萄酒代替），放些糖。具体量，因个人口味而定，主要原则，没有过去原醋中的酸冲味道就好了。
醋加米饭拌匀，米饭要热，拌饭的东东要大，不用太深，一定要大，这样才会透气，米不会沾到一起。醋要一点点的加下去，一边加一边拌，有条件的最好是大木盆，这样米不会冷得很快。加多少醋呢？加到米中有酸味为止，味道可以重些，因为等米冷了，味道会淡下来。
鱼：最好要新鲜的海鱼，最常见的是三文鱼，和金枪鱼，金枪鱼我不建议家里做寿司的时候用，因为市场上很难买到新鲜的金枪鱼。新鲜的金枪鱼要象牛肉一样成鲜红色，颜色发按或是黑，最好不要生吃，会拉肚子，如果要吃，最好煎熟了，再包到寿司里。
三文鱼，新鲜的三纹鱼要看眼睛，眼睛明亮的，还有要用手指触摸鱼肉，然后放到鼻子下边闻闻，没有鱼腥味的就是新鲜的。
寿司的做法有两种，一种是饭团式，一种是卷。当然还有刺身（也就是大家说得生鱼片，这个东东很讲究刀工，和鱼的新鲜度。）
饭团式：
鱼的做法
这个最简单，把鱼片成25厘米宽，5-6厘米长的片，片的是时候要斜片。然后做个2245大小的长方体饭团，鱼片中间点一点绿芥末，然后把饭团扣上，翻过来放到盘中，整形。
蔬菜，蟹肉棒，鸡蛋的做法，饭团是一样的做法，唯一不同的是上边要绑上一条紫菜，这样牢固些，好吃好拿。
卷：
一般在商店里可以买到做寿司的专用紫菜片，个人感觉，要想买到很好的日本紫菜很难，其实很多韩国紫菜很好，价格也便宜些。
一般一代10个，可以做20个卷，每个卷可一切成6块，也就是说一袋紫菜可以做20种不同的寿司，一共120个小块。
卷式紫菜，还可以分两种，一种是外卷 , 一种是内卷（饭在里边，紫菜在外边）
外卷的做法：
紫菜一张，对折分成两片。取其中半片，仔细看看，紫菜分正反面，光滑的一面朝下，在粗糙的一面上均匀的涂上米，米的用量：手攥一个比手心略小的饭团，放在紫菜的中央，从里往外，从中间向两边推开。手如果觉得粘，可以沾些清水润手。
整张紫菜铺满米饭后，中间散些白芝麻，然后把紫菜翻过来，中间涂上一点绿芥末，然后放上自己喜欢的东西，现在开始卷了。拿起长的下边向中间卷，然后再卷一下就好了。
内卷：
和外卷不一样的，要用个竹帘子，不用的话，也可以，就是寿司的形状不是太好，而且容易散。
半张紫菜放到竹帘的下方部位，还是光滑的面向下，然后手里攥个比手心小1/3的饭团，放入紫菜的中间，也是，慢慢的把米向外推，但是这次不要把米涂满整个紫菜，上边留下2公分，下边留下1公分。然后涂芥末，放你喜欢吃的东西（不要多）。卷的时候，把紫菜拉到和竹帘的下边对齐，然后向中间卷，把下边的竹帘放开，在带着竹帘卷一下，就好了！
寿司用料：
鱼：
有新鲜的生鱼固然好，没有怎么办呢？在餐馆的时候，有的时候鱼不能生吃了，也可以做熟了吃，我自己比较喜欢吃熟鱼，味道浓些。比如三纹鱼，可以用点盐，和蒜煎熟，然后切成小条放到寿司卷里，或是直接煮熟，加上沙拉酱，放到寿司里。
还有蟹肉棒，这个东东是用鱼肉做的，并不是真正的蟹肉，味道也很好，而且是熟的，包起来就可以吃了。
还有虾煮熟，加上沙拉酱，包起来也很好吃
蔬菜：
黄瓜，牛油果，还有鸡蛋，
蘑菇，香菇，香菇，我们那里做听好吃的，我喜欢，做法：
香菇用水泡软，然后用泡香菇的水煮香菇，加酱油，糖，和酒调味到，煮熟就可以了，味道有点甜最好，因为吃的时候要沾酱油。
吃的时候的配料：
日本泡姜，绿芥末，日本酱油（中国酱油味道有些重，要少放）
饭，千万不要压，要慢慢的推，放上自己喜欢的东东，这个时候要压紧，上边的竹帘放开，再卷一下，就可以了。
1、准备好用料：虾200g，米饭400g，寿司醋50g，芥末适量。
2、新鲜的活虾白灼熟。
3、寿司饭做好，取出。加入寿司醋，拌匀。
4、取小团，用手压捏紧。
5、表面放上芥末，再放上虾即可。
