杏仁茶：杏仁放入水中浸泡十分钟后去掉果皮，糯米淘洗干净后放入水中浸泡6,7个小时，再把糯米和杏仁放入搅拌机里面，再倒入水，搅拌至颜色变白，之后过滤好汁，汁留在锅里，放入冰糖，放入冰糖小火慢慢搅拌至融化。
杏仁草莓奶昔：先把草莓清洗干净后放入搅拌机中，倒入牛奶打发几秒后倒入杯中，再倒入杏仁碎末拌匀即可食用
西芹杏仁炒虾仁：先把虾仁去虾线后清洗干净，控干水后放入盐，撒些白胡椒粉拌匀后腌制五分钟，芹菜去老筋后清洗干净，摘成段，再倒入沸水里面焯一会后捞出，放入冷水中浸泡，之后把调味料
苦杏仁最安全的吃法
煮熟或者炒熟食用，控制量(一天不要超过10粒)。苦杏仁需要浸泡多次、加热煮沸，也要去皮、取坚(胚芽)。苦杏仁也叫北杏仁，带苦味，属于蔷薇科植物山杏，果实夏季时成熟。
苦杏仁主产于内蒙古、吉林、辽宁、河北、山西、陕西，苦杏仁适应性强、耐旱、耐寒、耐瘠薄、抗盐碱。
苦杏仁中含有：苦杏仁甙、脂肪油、苦杏仁酶、苦杏仁甙酶、樱叶酶、醇腈酶、可溶性蛋白质等。
苦杏仁味苦涩，呈扁心脏形，顶端尖，基部钝圆而厚，左右略不对称。甜杏仁味淡甘，大而扁，基部略对称。
苦杏仁做菜吃方法
苦杏仁的吃法可以将杏仁浸泡在水中，然后去除种皮，但是要经常换水，能够去除苦味，然后可以煮着吃或者是炒着吃。
苦杏仁具有降气止咳平喘，润肠通便的功效。
苦杏仁用于咳嗽气喘，胸满痰多，肠燥便秘。痰饮咳嗽、脾虚肠滑者不宜食。
苦杏仁怎么吃 苦杏仁的功效
苦杏仁为蔷薇科植物山杏，夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。别名：杏仁。主治功能有降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘。
方法/步骤
1、将苦杏仁用温水浸泡后，搓去外皮，去除杏仁尖;
苦杏仁怎么吃
2、苦杏仁放入蒜臼内舂碎，再加入适量冷水，磨成浆备用;
苦杏仁怎么吃
3、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;
4、锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米、苦杏仁浆;
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5、煮于米烂熟烂时，加入冰糖调匀，再略煮片刻，即可盛起食用。
苦杏仁的正确吃法是什么
1、杏仁瘦肉汤
材料：猪肉(瘦)250克 、苦杏仁5克、菊花15克、桑叶15克、姜5克、盐3克，味精2克
瘦肉洗净，切成细块留用。用清水4碗，瘦肉连同菊花、北杏仁、桑叶、姜一起放进煲内，煮2小时，加入盐、味精调味即成。
2、苦杏仁粥
材料：粳米100克 、苦杏仁10克 、冰糖15克
将苦杏仁用温水浸泡后，搓去外皮，去除杏仁尖；苦杏仁放入蒜臼内舂碎，再加入适量冷水，磨成浆备用；粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；锅中加入约1000毫升冷水，放入粳米、苦杏仁浆；煮于米烂熟烂时，加入冰糖调匀，再略煮片刻，即可盛起食用。
3、 苦杏仁的功效
能够止咳平喘，因为从中医食疗的角度上来讲苦杏仁性味苦、微温，入肺经，对于肺虚所导致的咳嗽、咳痰、咳血、咳喘的人，适当食用苦杏仁有很好的止咳平喘、缓解上述症状的作用。2、能够润肠通便，因为苦杏仁同样入大肠经，对于肠燥便秘、排便困难的人，适当食用苦杏仁有很好的润肠通便的作用。苦杏仁的禁忌就是含有小毒，不可大量食用，尤其是对于婴幼儿不可食用。
苦杏仁怎么吃和怎样做能吃
一般苦杏仁是具有轻微毒性的，平时最好不要随意食用苦杏仁，不然可能会降低抵抗力、呕吐、头晕目眩等不良现象。如果要食用苦杏仁，可以将其放在阳光下曝晒2~3天，降低苦杏仁毒素对身体健康造成的危害，也可以将其晒干后，用清水放入锅中煮5分钟消毒；杏仁不可生食，食用杏仁注意食物相克，杏仁不可与小米同食，不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用，不可与栗子同食、会胃痛，婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。
苦杏仁不能直接食用，必须炒熟之后才能食用，最好使用铁锅炒制。可以先用开水煮五到十分钟，然后捞出控干水分，铁锅放入粗砂粒，烧热之后放入杏仁，翻炒均匀，注意此时要用文火，待杏仁色泽变黄是即可离火，将炒熟的杏仁用筛子筛去粗砂，晾凉即可食用。苦杏仁有毒，产妇，幼儿，糖尿病人不宜食用，正常人也不宜吃太多，一天10克以内为佳。
