苦叶菜果做成日常生活中的家常菜,风味独特。主要做法有:

苦叶菜果素炒,苦叶果去柄,清水洗净,沥水;小红辣椒切成小截;生蒜瓣拍扁备用。武火热油,先放入小红辣椒,生蒜瓣,稍炸,倒入苦叶果爆炒至熟即可;苦叶果炒肉丁,苦叶果去柄,清水洗净,沥水;精瘦肉切肉丁;生蒜瓣拍扁备用。武火热油爆炒,起锅前加入适量食盐、味精、料酒即可。

苦叶菜如何做

肉末炒苦叶菜的做法
苦叶菜去老茎,清水洗净,加点盐巴滚水捞一下,可以去苦味,怕苦的可以多泡久一点~
热锅,下油,下生姜、大蒜,将腌制好的肉末炒下~~
倒入泡好的苦叶菜,加点红辣椒配色(吃辣的可以在先下辣椒过油哦)~~
加少许盐巴,料酒~鸡精调味~~翻炒下就可以盛盘咯~~
小贴士
苦叶菜蛮苦的,加点盐巴滚水里捞一下去苦味~~

苦叶菜打汤怎么做好吃

苦叶菜打汤
材料
原料:排骨、苦瓜
配料:干荷叶、植物油、生姜、料酒、食盐、白砂糖、鸡精
做法
1、苦瓜去籽刷洗干净切厚块。
2、干荷叶洗净备用。
2、热锅下油爆炒生姜、排骨,加适量盐、1大勺料酒入味,翻炒约5分钟。
3、把排骨倒入高压锅加热水、干荷叶、2汤勺料酒、盐、适量白砂糖,上锅盖压制10分钟。
4、开盖后苦瓜煮约2分钟,加鸡精出锅。