1、先把蛤蜊干用流水简单的冲洗一下，洗去它表面的浮尘等脏东西，然后浸入适量冷水中泡至变软。也可以用温水来浸泡，温水泡的速度快但鲜味流失比较多。
2、等蛤蜊干被泡至发软后，就可以开始清理它体内的沙子啦。蛤蜊干里面黑色的部分是沙袋，蛤蜊吸入体内的沙子都存在里面，你可以选择把它直接抠掉扔了，然后再把蛤蜊干搓洗几次就很干净了。
3、蛤蜊的沙袋本身也是可以食用的，如果你不想浪费就保留沙袋吧。但是，如果留下沙袋，就要把沙袋剪开一个口，多搓洗几遍才能干净。
4、泡发蛤蜊干的清水建议保留起来，澄清以后用来做个清汤是很鲜的，因为蛤蜊干的很多鲜味物质，在浸泡的过程中会流失到水里。因此，泡蛤蜊干的时间要尽量缩短，泡的时间越长则鲜味流失越多。
干贝海鲜怎么清洗？
一、鲜鱿干贝海鲜粥的做法 第一步:洗净干贝,用温水浸泡二十分钟后加入一勺子料酒。 第二步:将放有干贝的碗房子啊煮锅中蒸半小时来完全把干贝发出来。 第三步:将大米浸泡大约二十分钟。 第四步:鱿鱼去除掉头,从横向的部位将鱿鱼剪开,去除掉内脏和嘿嘿膜。 第五步:将鱿鱼且成为十字纹路后待用。 第六步:砂锅中放入清水,将葱姜花椒放入,烧开水后放入鱿鱼。 第七步:水开后将水倒掉,我们的得到了去腥后自然卷曲起来的鱿鱼。 第八步:重新烧开一砂锅水,放入泡发的干贝后,同时加入浸泡过的大米。 第九步:在锅中滴入几滴色拉油后开始煮粥。 第十步:粥煮好后放入鱿鱼,再加入姜丝后在煮五分钟即可关火。
怎样快速清洗花蛤？
1、蛤蜊最主要是泡洗它内部的沙子2、用少许的盐和油加入水中浸泡蛤蜊。(5-6倍比例的水)。3、泡水后30-40分钟后观察一下。如果它的贝壳盖是否有微微张开，如果紧闭不开的蛤蜊拿起来摇一摇，发出声响的表示已经是死蛤蜊了！4、通常新鲜的蛤蜊大约泡水2个小时就会叶沙干净了
蛤蜊怎么洗
方法一食盐
把买回来的花蛤放进清水中，水中加入适量的食盐，静置三四个小时。这时候你就会发现花蛤大多数都已经探出头了，水也已经变得浑浊了，说明花蛤已经差不多吧沙子吐净了。
方法二搅拌法
用50度左右的温水浸泡花蛤，然后用筷子快速地搅拌花蛤，这时候花蛤胃部就会不适应，自然会吐沙了。或者快速的晃动水盆也是能够起到同样的效果的。
食材：蛤蜊一斤半、花生油适量、花椒油适量、生抽一勺、蚝油适量、盐少许、鸡精少许、姜一小块、蒜三根、尖椒一个、小红辣椒二个、干辣椒五个
花蛤烹饪步骤：
1、蛤蜊洗净备用。
2、葱姜蒜以及尖椒等洗好切好备用。
3、锅中倒入适量水烧开放入蛤蜊煮熟倒入凉水中将土沙洗净备用。
4、锅烧热倒入适量花生油烧沸将葱姜蒜等爆香。
5、把蛤蜊倒入翻炒一会放入调味料再炒上一二分钟就可起锅。
6、起锅后撒上葱花便可享用。
蛤蜊怎么洗干净 分享快速洗干净的小妙招
1、第一步：挑选鲜活的蛤蜊，先用清水淘洗几遍，直到水不发浑为止。然后，以十斤水四两盐的比例兑好盐水，这里的盐可以用食用盐，但用海盐效果更好，可以跟小贩要一点。
2、第二步：等盐粒完全溶解后，将蛤蛎倒入，水要没过蛤蛎。然后再水里加入几滴食用油，用筷子搅开。半小时后蛤蛎就会伸出舌头四处喷水了，大约2个小时后，蛤蜊体内的泥沙就吐得很干净了，可以放心的用来烹制美食啦。当然，如果有时间，泡的时间越长效果越好，但不可超过一天，否则蛤蜊会瘦。说明：一般情况下，大多数人都是只放盐或者只放油，其实两者同时放效果最佳，所需要的时间也最短，可以让蛤蜊更好的吐净泥沙。
3、第三步，为了防止蛤蜊将吐出的泥沙再次吸回去，在浸泡时，可将蛤蜊放在滤水篓中，再将滤水篓摆在水盆上，使滤水篓保持四或五公分的距离。如此，蛤蜊吐出来的沙就会沉落盆底，不会再被吸回去了。
4、第四步：捞出吐净泥沙的蛤蜊，用清水冲洗干净就可以做菜了。
花蛤洗怎么洗干净
挑选鲜活的蛤蜊，先用清水淘洗几遍，直到水不发浑为止。然后，以十斤水四两盐的比例兑好盐水，这里的盐可以用食用盐，但用海盐效果更好，可以跟小贩要一点。
等盐粒完全溶解后，将蛤蛎倒入，水要没过蛤蛎。然后再水里加入几滴食用油，用筷子搅开。半小时后蛤蛎就会伸出舌头四处喷水了，大约2个小时后，蛤蜊体内的泥沙就吐得很干净了，可以放心的用来烹制美食啦。当然，如果有时间，泡的时间越长效果越好，但不可超过一天，否则蛤蜊会瘦。
1、将买来的花蛤在清水下把花蛤的表面清洗干净，然后把它放在一个干净的盆里里，最好是往盆里倒入一些温盐水。
2、然后再滴一些油到盆里，用筷子迅速的搅拌一下，让水面形成一层膜，然后隔绝了水里和外面进行空气交换，这样花蛤就会不断的想开口呼吸。
3、找来一个铁盖子，将盖子轻轻的改在盆子上面。然后我们提起盆子，轻轻的上下左右摇晃，这个时候注意不要晃动太大的幅度，只需要轻轻的摇晃我们装有花蛤的盆子即可。
4、摇晃完成以后，打开盖子，这时候会发现，盆子中的水开始变得很浑浊，花蛤已经开始自己主动的大量吐沙了。
扩展资料：
生活习性：
花蛤是以发达的斧足，挖掘砂泥营穴居生活的。涨潮时，升至滩面，伸出水管进行呼吸、摄食和排泄等活动；干潮后或遇到外界刺激时，则双壳紧闭，或依靠足的伸缩活动，退回穴底，在滩面上留下两个靠得很近的由出、入水管形成的孔。
花蛤的穴居深度，随其个体大小、底质组成和季节的变化而有所不同。个体小的、底质较软的或水温较高的季节，穴居较浅；而个体大的、底质较硬的或在寒冷的冬季，则潜入较深。但总的说来，穴居深度一般多在3-15厘米左右。
