1.做平时日用油来使用。色拉油,紫苏油按4:1的比例兑好,炒菜用即可。

2.每日三次空腹口服效果最好,每次一小勺即可。

3.可用来拌凉菜,味道很鲜美。用苏子油炒鸡蛋,每天早上空腹吃下。

4、苏子油里面含的A-亚麻酸是我们人体必需的营养成分,目前出现心脑血管疾病的病人都是体内缺少A-亚麻酸所致,而A-亚麻酸人体字体又不能合成,只能靠含A-亚麻酸的食物来补充,所以每天使用苏子油是补充人体A-亚麻酸的最好办法,因此苏子油应该像吃其他植物油一样,天天吃。

苏子油的功效与作用及食用方法

苏子油是生活中比较特别的一种食用油,它的吃法比较多,可以炒菜吃,可以做调和油,可以做蔬菜沙拉等,味道都是很不错的。苏子油的营养价值高,它含有多种营养成分,适量食用可以保护视力、提高记忆力以及延缓衰老等。

苏子油的功效与作用

1、降脂降压

苏子油中富含亚麻酸,可降低血液粘度,增加血液携氧能力,抑制甘油三酯的合成,增加体内各种脂质的排泄。因此,苏子油对降低血脂和血压,特别是对高脂血症和重症高血压有特别明显的作用。

2、保肝护肝

苏子油中的α-亚麻酸能有效抑制脂肪合成,分解脂肪并将其排出体外。每日食用可以防止脂肪肝的形成,保护肝脏。

3、抗血栓

苏子油能控制人体血小板聚集,降低血液中性脂质,清除胆固醇,预防血栓形成。

4、保护视力

亚麻酸中的苏子油α-DHA是眼睛所需的重要营养元素,可以使视网膜细胞壁更柔软,可以改善视网膜的反射功能,使眼睛看起来更明亮。

5、提高记忆力

苏子油中亚麻酸的含量是核桃油的5-6倍,是橄榄油的50多倍。亚麻酸是促进脑神经细胞发育的最佳营养素,对大脑非常有益,可以改善记忆。

6、延缓老化

摄入苏子油可显著提高红细胞超氧化物歧化酶(SOD)活性,对延缓衰老有显著作用。

苏子油的食用方法

1、做凉菜

最好用苏子油做凉菜,这样人们可以品尝到苏子油的天然风味。通常在制作冷黄瓜或其他凉菜时,添加其他调味品,最后添加适量的苏子油。将其与干净的筷子混合,可以闻到淡淡的香味,保留配料的原色,让人体吸收更丰富的营养。

2、做调和油

苏子油也可以与其他植物油混合制成混合油供人们食用。制作时,需要准备适量的紫苏、大豆油、花生油、菜籽油和其他植物油。将它们按1:5的比例放在一起,均匀混合,得到固化的混合油。配制好的混合油可用于烹饪各种菜肴。

3、制作蔬菜沙拉

苏子油含有多种活性成分,不适合长期高温烹饪,因此用它制作蔬菜沙拉是最好的方法。用它做蔬菜沙拉时,你可以准备适量的黄瓜、新鲜水果和卷心菜。卷心菜撕成碎片后,用沸水烫一下,冷却后与切好的初榨水果、黄瓜等配料拌匀,加入适量沙拉酱,撒上苏子油拌匀即可食用。

4、炒菜

这也是他用苏子油炒蔬菜的最好方法。尤其是炒一些绿叶蔬菜时,可以加适量的苏子油,但炒的时候,一定要用大火快速炒。只有这样,才能防止苏子油中营养成分的流失,保持配料的原有色泽特征,使炒制蔬菜的色香味俱全。

苏子油的副作用

苏子油是一种营养价值很高的保健食用油。它对人体有很多好处。只要不吃太多,对人体没有不良影响。人们食用后不会有副作用,所以平时可以安全食用。

苏子油的保健效果非常好,但食用时也有一些禁忌。最重要的是不要长时间吃得太多,否则会对人体肠道造成一定压力,容易出现肠滑、腹泻等症状。特别是那些经常腹泻和大便松弛的人,我们应该更加注意食用苏子油。

苏子油不宜在高温下长时间烹调,因为这种植物油含有多种活性成分。如果在高温下长时间烹调,它所含的活性成分会丢失,同时会产生一些对人体有害的物质。因此,平时吃苏子油时,一定不要用它炒食物,以免破坏它所含的营养成分,避免有害物质的出现。

苏子油的食用方法_苏子油怎么吃

苏籽油的食用、药用具有悠久的历史,《神农本草经》将其列为上品。至于它是如何食用呢?接下来就随我一起来了解下吧!

苏子油的功效与作用

贾思勰《齐民要术》说:“苏子雀甚嗜之,必须近人家种矣。收子压取油可以煮饼。荏油色绿可爱,其气香美,煮饼亚胡麻油,而胜麻子脂膏。”从古至今,苏子油因为其功效显著受到人们的关注,近年来更成为人们追捧的一款“健康油”。

《神农本草经》记载苏籽油具有抗血栓、保肝、降血压,降血脂、保护视力,提高智力的作用,并对过敏反应及炎症有抑制作用。

因为紫苏子油富含珍贵的α—亚麻酸及其衍生物,所以它也是过敏皮肤的救星,因为正在过敏的皮肤非常脆弱,应该尽量不使用化学护肤品,而紫苏籽油却可以抚慰又热又痒的皮肤,起到一定的保湿作用。

紫苏籽油具有滋阴明目的作用,是每天大量使用电脑的白领一族护理干涩的眼睛的宝贝,吃上2个星期,你就能感觉到眼睛明显的不觉得疲劳干涩了。

苏子油可以帮助孕妇由于摄入α-亚麻酸不足而出现的如下问题:新生儿脑发育不良,视力不佳,反应迟钝,抵抗力弱;孕产妇精力不足,时常有疲劳感;产后乳汁少,并且乳汁质量低; 睡眠不好、情绪烦躁不安;产后体重超重,体形、皮肤、精力恢复慢。

苏子油的食用方法

“选对油,也要用对油”,才能给亲朋好友带来更多的美味,更多的健康。苏子油是一款功效强大的食用油,消费者购买后也要学会其食用方法。

优质苏子油是一种透明的淡黄色油,颜色上跟其他食用油差不多。目前人体自身内缺少A-亚麻酸,可能会导致严重的心脑血管类疾病,该成分人体自己是不能合成只能靠食物来补充,因此每天食用苏子油是最好的办法应该像其他植物油一样天天吃。事实上苏子油就是吃韩国烧烤中苏子叶的味道。

通常有的人们会觉得苏子油的气味、味道有点奇怪,但是它的营养价值确实非常丰富的。优质苏子油跟平常的油食用方法没什么区别,可以用来炒菜、炖菜等。如炒食或是炖煮,需要和其它油按1:10的比例调和在一起食用。苏子油有淡淡的紫苏味道,更适合凉拌或直接服用,这样效果要更好。但是特别的是东北很多人直接喝紫苏油,一次喝一点点,对身体有好处。

单独食用任何一中油都不能满足我们身体的需求,就像我们每天都吃一种蔬菜,吃一种水果一样, 长期食用一种油脂也会导致营养不良,影响健康。所以建议苏子油和其他食用油搭配进行食用。

在苏子油的用油量上,也要有所控制。专家建议,每人每日油脂摄入量应该控制在25克,科学的用苏子油才能保证营养的正常吸收,促进身体健康。

苏子油的选购技巧

油脂是膳食中生热量最高的营养素,单位重量内含有的潜在的能量大于蛋白质和糖。就重量和体积而言它是最经济的食品。食用油是生活的重要性可想而知,作为近年来备受关注的苏子油,在选购上有以下技巧:

看油的透明度、有无沉淀物和分层。高品质苏子油在日光和灯光下,清亮无雾状、无沉淀或悬浮物、无杂质、透明度好、黏度较小。若有分层现象,很可能是掺假的混杂油。

购买苏子油的时候不要贪便宜,应认准正规、信誉好的企业,挑选包装完好、近期生产、品牌知名度较高的商品。注意瓶身上有没有国家质量认证的“QS”标识。

不含胆固醇这个标记只不过是一个广告用语而已。在植物油里原则上是不可能没有胆固醇的,在生物化学中,胆固醇及其衍生物质是构成一切机体结构的基本成分。动物对它的需求量十分巨大,对植物而言也不能说完全就用不着。

专家提醒没有一种油是十全十美的,苏子油也不例外。所以应根据自身的健康状况、烹调习惯、经济条件等,有目的地选择,经常调换品种,达到油品消费多样化。

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苏子油的吃法有哪些?

1、直接饮用:日均服用5-10ml,可以滴在温米饭、面包或馒头上,儿童减至1-5ml。

2、巧拌凉菜:添加到凉菜或沙拉中。

3、靓汤调味:滴入煮熟的粥、汤、牛奶中。

4、烘焙糕点:将苏子油代替氢化油或奶油来烘焙糕点。

5、自制调配:同大豆油、花生油或菜籽油等普通食用油按1:5-1:10的比例混合后食用。

6、秘制搭配:取5-10ml苏子油与无糖酸奶搅拌均匀后食用,这是欧美风行的防癌食疗法。

苏子油就是指紫苏籽油,是一种高不饱和度的天然油脂,主要成份为α-亚麻酸,含量高达67%左右,是目前所发现的所有天然植物油中α-亚麻酸含量最高的。

食用苏子油(紫苏籽油)的功效:

1、降血脂作用:

紫苏油可以控制人体内血小板凝聚,降低血液中的中性脂质,清除胆固醇,防止血栓形成。

2、提高记忆力和预防老年痴呆:

a—亚麻酸所合成的DHA大量存在于大脑皮层,视网膜和生殖细胞中,它能促使脑神经细胞突触生长,改善记忆力。

3、抗衰老功能:

摄取苏子油可明显提高红细胞中超氧化物歧化酶(SOD)的活力,对延缓机体衰老有明显作用。

4、抗过敏作用:

苏子油中含有的迷失香酸是一种芬酸化合物,具有抗凝血、抗菌消炎、抗病毒等活性,还具有很强的抑制过敏能力。

以上内容参考:-紫苏籽油

怎样吃苏子油

1、炒菜:作平时日用油来使用,把色拉油和紫苏油按4:1的比例兑好,用于炒菜。­

2、凉拌:可用来拌凉菜和拌饺馅,味道很鲜美。

3、口服:治疗心脑血管疾病的患者,要每天三次空腹口服效果最好,半个月就见效,每次一小勺即可。­

扩展资料:

营养成分

紫苏籽油被认为是富含α—亚麻酸的最好的食用油,α-亚麻酸(a-LNA)含量高达60% ~70%。α-亚麻酸属ω-3系列不饱和脂肪酸,是人体必需的不饱和脂肪酸之一,人体自身不能合成,只能从外界摄取。

作用:护肝养颜,抗血栓、降血脂,改善记忆,保护视力,缓解过敏反应,延缓衰老。

参考资料:

苏子油_