1.做平时日用油来使用。色拉油，紫苏油按4:1的比例兑好，炒菜用即可。
2.每日三次空腹口服效果最好，每次一小勺即可。
3.可用来拌凉菜，味道很鲜美。用苏子油炒鸡蛋，每天早上空腹吃下。
4、苏子油里面含的A-亚麻酸是我们人体必需的营养成分，目前出现心脑血管疾病的病人都是体内缺少A-亚麻酸所致，而A-亚麻酸人体字体又不能合成，只能靠含A-亚麻酸的食物来补充，所以每天使用苏子油是补充人体A-亚麻酸的最好办法，因此苏子油应该像吃其他植物油一样，天天吃。
苏子油的功效与作用及食用方法
苏子油是生活中比较特别的一种食用油，它的吃法比较多，可以炒菜吃，可以做调和油，可以做蔬菜沙拉等，味道都是很不错的。苏子油的营养价值高，它含有多种营养成分，适量食用可以保护视力、提高记忆力以及延缓衰老等。
苏子油的功效与作用1、降脂降压
苏子油中富含亚麻酸，可降低血液粘度，增加血液携氧能力，抑制甘油三酯的合成，增加体内各种脂质的排泄。因此，苏子油对降低血脂和血压，特别是对高脂血症和重症高血压有特别明显的作用。
2、保肝护肝
苏子油中的α-亚麻酸能有效抑制脂肪合成，分解脂肪并将其排出体外。每日食用可以防止脂肪肝的形成，保护肝脏。
3、抗血栓
苏子油能控制人体血小板聚集，降低血液中性脂质，清除胆固醇，预防血栓形成。
4、保护视力
亚麻酸中的苏子油α-DHA是眼睛所需的重要营养元素，可以使视网膜细胞壁更柔软，可以改善视网膜的反射功能，使眼睛看起来更明亮。
5、提高记忆力
苏子油中亚麻酸的含量是核桃油的5-6倍，是橄榄油的50多倍。亚麻酸是促进脑神经细胞发育的最佳营养素，对大脑非常有益，可以改善记忆。
6、延缓老化
摄入苏子油可显著提高红细胞超氧化物歧化酶（SOD）活性，对延缓衰老有显著作用。
苏子油的食用方法1、做凉菜
最好用苏子油做凉菜，这样人们可以品尝到苏子油的天然风味。通常在制作冷黄瓜或其他凉菜时，添加其他调味品，最后添加适量的苏子油。将其与干净的筷子混合，可以闻到淡淡的香味，保留配料的原色，让人体吸收更丰富的营养。
2、做调和油
苏子油也可以与其他植物油混合制成混合油供人们食用。制作时，需要准备适量的紫苏、大豆油、花生油、菜籽油和其他植物油。将它们按1:5的比例放在一起，均匀混合，得到固化的混合油。配制好的混合油可用于烹饪各种菜肴。
3、制作蔬菜沙拉
苏子油含有多种活性成分，不适合长期高温烹饪，因此用它制作蔬菜沙拉是最好的方法。用它做蔬菜沙拉时，你可以准备适量的黄瓜、新鲜水果和卷心菜。卷心菜撕成碎片后，用沸水烫一下，冷却后与切好的初榨水果、黄瓜等配料拌匀，加入适量沙拉酱，撒上苏子油拌匀即可食用。
4、炒菜
这也是他用苏子油炒蔬菜的最好方法。尤其是炒一些绿叶蔬菜时，可以加适量的苏子油，但炒的时候，一定要用大火快速炒。只有这样，才能防止苏子油中营养成分的流失，保持配料的原有色泽特征，使炒制蔬菜的色香味俱全。
苏子油的副作用苏子油是一种营养价值很高的保健食用油。它对人体有很多好处。只要不吃太多，对人体没有不良影响。人们食用后不会有副作用，所以平时可以安全食用。
苏子油的保健效果非常好，但食用时也有一些禁忌。最重要的是不要长时间吃得太多，否则会对人体肠道造成一定压力，容易出现肠滑、腹泻等症状。特别是那些经常腹泻和大便松弛的人，我们应该更加注意食用苏子油。
苏子油不宜在高温下长时间烹调，因为这种植物油含有多种活性成分。如果在高温下长时间烹调，它所含的活性成分会丢失，同时会产生一些对人体有害的物质。因此，平时吃苏子油时，一定不要用它炒食物，以免破坏它所含的营养成分，避免有害物质的出现。
苏子油的食用方法_苏子油怎么吃
苏籽油的食用、药用具有悠久的历史，《神农本草经》将其列为上品。至于它是如何食用呢？接下来就随我一起来了解下吧！
苏子油的功效与作用贾思勰《齐民要术》说：“苏子雀甚嗜之，必须近人家种矣。收子压取油可以煮饼。荏油色绿可爱，其气香美，煮饼亚胡麻油，而胜麻子脂膏。”从古至今，苏子油因为其功效显著受到人们的关注，近年来更成为人们追捧的一款“健康油”。
《神农本草经》记载苏籽油具有抗血栓、保肝、降血压，降血脂、保护视力，提高智力的作用，并对过敏反应及炎症有抑制作用。
因为紫苏子油富含珍贵的α—亚麻酸及其衍生物，所以它也是过敏皮肤的救星，因为正在过敏的皮肤非常脆弱，应该尽量不使用化学护肤品，而紫苏籽油却可以抚慰又热又痒的皮肤，起到一定的保湿作用。
紫苏籽油具有滋阴明目的作用，是每天大量使用电脑的白领一族护理干涩的眼睛的宝贝，吃上2个星期，你就能感觉到眼睛明显的不觉得疲劳干涩了。
苏子油可以帮助孕妇由于摄入α-亚麻酸不足而出现的如下问题：新生儿脑发育不良，视力不佳，反应迟钝，抵抗力弱;孕产妇精力不足，时常有疲劳感;产后乳汁少，并且乳汁质量低; 睡眠不好、情绪烦躁不安;产后体重超重，体形、皮肤、精力恢复慢。
苏子油的食用方法“选对油，也要用对油”，才能给亲朋好友带来更多的美味，更多的健康。苏子油是一款功效强大的食用油，消费者购买后也要学会其食用方法。
优质苏子油是一种透明的淡黄色油，颜色上跟其他食用油差不多。目前人体自身内缺少A-亚麻酸，可能会导致严重的心脑血管类疾病，该成分人体自己是不能合成只能靠食物来补充，因此每天食用苏子油是最好的办法应该像其他植物油一样天天吃。事实上苏子油就是吃韩国烧烤中苏子叶的味道。
通常有的人们会觉得苏子油的气味、味道有点奇怪，但是它的营养价值确实非常丰富的。优质苏子油跟平常的油食用方法没什么区别，可以用来炒菜、炖菜等。如炒食或是炖煮，需要和其它油按1:10的比例调和在一起食用。苏子油有淡淡的紫苏味道，更适合凉拌或直接服用，这样效果要更好。但是特别的是东北很多人直接喝紫苏油，一次喝一点点，对身体有好处。
单独食用任何一中油都不能满足我们身体的需求，就像我们每天都吃一种蔬菜，吃一种水果一样， 长期食用一种油脂也会导致营养不良，影响健康。所以建议苏子油和其他食用油搭配进行食用。
在苏子油的用油量上，也要有所控制。专家建议，每人每日油脂摄入量应该控制在25克，科学的用苏子油才能保证营养的正常吸收，促进身体健康。
苏子油的选购技巧油脂是膳食中生热量最高的营养素，单位重量内含有的潜在的能量大于蛋白质和糖。就重量和体积而言它是最经济的食品。食用油是生活的重要性可想而知，作为近年来备受关注的苏子油，在选购上有以下技巧：
看油的透明度、有无沉淀物和分层。高品质苏子油在日光和灯光下，清亮无雾状、无沉淀或悬浮物、无杂质、透明度好、黏度较小。若有分层现象，很可能是掺假的混杂油。
购买苏子油的时候不要贪便宜，应认准正规、信誉好的企业，挑选包装完好、近期生产、品牌知名度较高的商品。注意瓶身上有没有国家质量认证的“QS”标识。
不含胆固醇这个标记只不过是一个广告用语而已。在植物油里原则上是不可能没有胆固醇的，在生物化学中，胆固醇及其衍生物质是构成一切机体结构的基本成分。动物对它的需求量十分巨大，对植物而言也不能说完全就用不着。
专家提醒没有一种油是十全十美的，苏子油也不例外。所以应根据自身的健康状况、烹调习惯、经济条件等，有目的地选择，经常调换品种，达到油品消费多样化。
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苏子油的吃法有哪些？
1、直接饮用：日均服用5-10ml，可以滴在温米饭、面包或馒头上，儿童减至1-5ml。
2、巧拌凉菜：添加到凉菜或沙拉中。
3、靓汤调味：滴入煮熟的粥、汤、牛奶中。
4、烘焙糕点：将苏子油代替氢化油或奶油来烘焙糕点。
5、自制调配：同大豆油、花生油或菜籽油等普通食用油按1:5-1:10的比例混合后食用。
6、秘制搭配：取5-10ml苏子油与无糖酸奶搅拌均匀后食用，这是欧美风行的防癌食疗法。
苏子油就是指紫苏籽油，是一种高不饱和度的天然油脂，主要成份为α-亚麻酸，含量高达67%左右，是目前所发现的所有天然植物油中α-亚麻酸含量最高的。
食用苏子油（紫苏籽油）的功效：
1、降血脂作用：
紫苏油可以控制人体内血小板凝聚，降低血液中的中性脂质，清除胆固醇，防止血栓形成。
2、提高记忆力和预防老年痴呆：
a—亚麻酸所合成的DHA大量存在于大脑皮层，视网膜和生殖细胞中，它能促使脑神经细胞突触生长，改善记忆力。
3、抗衰老功能：
摄取苏子油可明显提高红细胞中超氧化物歧化酶（SOD）的活力，对延缓机体衰老有明显作用。
4、抗过敏作用：
苏子油中含有的迷失香酸是一种芬酸化合物，具有抗凝血、抗菌消炎、抗病毒等活性，还具有很强的抑制过敏能力。
以上内容参考：-紫苏籽油
怎样吃苏子油
1、炒菜：作平时日用油来使用，把色拉油和紫苏油按4：1的比例兑好，用于炒菜。
2、凉拌：可用来拌凉菜和拌饺馅，味道很鲜美。
3、口服：治疗心脑血管疾病的患者，要每天三次空腹口服效果最好，半个月就见效，每次一小勺即可。
扩展资料：
营养成分
紫苏籽油被认为是富含α—亚麻酸的最好的食用油，α-亚麻酸（a-LNA）含量高达60% ～70%。α-亚麻酸属ω-3系列不饱和脂肪酸，是人体必需的不饱和脂肪酸之一，人体自身不能合成，只能从外界摄取。
作用：护肝养颜，抗血栓、降血脂，改善记忆，保护视力，缓解过敏反应，延缓衰老。
参考资料：
苏子油_
