1、春笋。

虽然说竹笋什么时候都有,但是春笋的味道更好,吃春笋可以达到清热化痰、利水道的效果,而且因为春笋当中含有的水分以及植物蛋白都比较多,吃春笋可以有效帮助消化,还可以改善便秘,而且春笋味道比较鲜美,不管是哪种做法都可以。

2、菠菜。

菠菜是春天的蔬菜,可以达到滋阴润燥的效果,而且在春天重点补肝,不仅可以改善因肝阴不足导致的高血压以及糖尿病、贫血,此外在菠菜当中还含有蛋白质、维生素c以及多种矿物质,此外,菠菜还含有大量的纤维素,可以有效促进肠道蠕动。

3、黑木耳。

黑木耳可谓是人体的清道夫,其中含有的胶质可以将留在消化系统的灰尘排出身体之外,此外还可以清理胃肠,而且黑木耳的营养是非常丰富的,含有丰富的铁元素,此外还含有蛋白质、维生素以及粗纤维,对人体有极大益处。

春天适合吃什么蔬菜?

什么菜适合春天吃?
不知不觉春天已经到了,随着气温的回升,万物也苏醒了,许多的植物也发芽了,在农村里很多的野菜,蔬菜也长出来了。那在春天的时候适合吃什么蔬菜呢?农夫推荐以下几种最适合在春季吃的蔬菜。
韭菜
在农村里有着“正月葱、二月韭、三月苋”的说法,说的是在正月份的时候葱是最好吃的,而到了农历二月份的韭菜、三月份的苋菜都是非常美味的。这里农夫特别推荐韭菜,因为这种蔬菜在春季是最没的,一年中也就数春季的韭菜最鲜美了,尤其是头茬韭菜,用它炒鸡蛋,美味又有营养,并且还有滋补的功效。
香椿芽
香椿芽又被称之为“树上蔬菜”,其在古代的时候就已经开始食用了,并且美味又营养,以前还是用来招待贵宾的特色菜。即便是到了今天,香椿芽依然价格不菲,有些地方香椿芽一斤居然能卖到近百元。如果你家有香椿树,那可要发财了哦。
蕨菜
这在农村里是很常见的一种野菜了,每年到了清明前后,农村里就有很多人回去山里采摘蕨菜,不仅自己吃,拿到城市里去销售也是很受欢迎的。在农夫的村里,每年都有人来收购新鲜的蕨菜,勤快的人一天能挣两三百块钱。
除了这三种蔬菜以外,还有山上的野生小笋,马齿笕、荠菜、蚕豆等等,这都是农夫最爱吃的,你还知道哪些呢?欢迎大家补充了!
春天气温开始慢慢回升,这时候万物也复苏起来,鸟语花香,是非常舒服的季节,同时也是 养生 的最佳时节,通常情况下,我们最常见的办法就是食疗,今天就给大家推荐几种,春天要多吃的食物,帮助我们增强机体 健康 。
春天要多吃的食物1:莴笋

口腔溃疡是非常常见的口腔疾病了,尤其是到了春天,患有口腔溃疡的人不在少数,得了之后不仅说话会受到影响,还会影响日常的食欲,在临床上发现,发生口腔溃疡的原因多是因为机体缺乏维生素C、维生素B族,从而导致机体的免疫力下降,口腔上的细菌滋生,诱发口腔溃疡。

而春天还是蔬菜比较少的季节,春笋也就脱颖而出了,春笋中含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素C、胡萝卜素、烟酸、钙、铁、磷等多种营养物质,特别是其中的维生素C含量不低,可以帮助我们缓解口腔溃疡的疼痛。
另外,常常被大家丢弃的莴笋叶,其中的含有的营养也并不差,胡萝卜素要比莴笋茎高出9.7倍,维生素C要比莴笋叶高出14倍,以后大家在食用的时候,别再丢了。
春天要多吃的食物2:韭菜

中国吃韭菜的时间已经很长了,早在2000多年的前,人们就有食用韭菜的习惯,不管是拿韭菜来做馅食用,还是炒韭菜,韭菜都不会让人们失望,味道鲜美,深受人们的喜爱。

特别是其中含有70%以上的水分,同时还含有大量的膳食纤维、含硫化合物、维生素C等营养物质,尤其是其中的膳食纤维,能够算的上蔬菜中非常多的含量了,对于经常便秘的人群,每天就可以吃些韭菜,能够在一定程度上促进肠胃的消化吸收,将机体中的垃圾更好的排出去,对身体 健康 大有益处。
春天要多吃的食物3:豆芽

我们日常吃的黄豆中普遍会含有胰蛋白酶抑制剂以及植酸,会影响我们机体对营养成分的吸收,但黄豆发了芽后就成了黄豆芽,这种食物就要比黄豆的吸收利用率高,同时,还提高了对锌、钙的吸收利用率。

在春天里经常食用可以解决我们春乏、消除身体疲劳、提供机体免疫力的作用。

我们先来说说荠菜,荠菜虽然是野菜,但是味道清香,营养丰富,人们喜欢用来做馅包饺子,或者拌是上面粉做蒸菜,再或者用来做菜饼,不管哪一种都是很不错的选择。
韭菜大家比较熟悉的吃法有:韭菜炒蛋,韭菜炒花蛤,韭菜盒子,韭菜菜饼,以及韭菜馅饺子等等。
菠菜的做法就更多了,适合凉拌,清炒,做馅包饺子,菠菜蛋花汤等等。

除了以上三种蔬菜,适合春天吃的时令蔬菜还有莴笋、芦蒿、油菜心、香椿、茼蒿等等,这么多时令蔬菜,总有你爱吃的吧。

春天家常吃饭吃什么菜?

春天家常吃饭吃什么菜?现在生活条件好了,如果是肉类,基本上想吃什么都可以买到,四条腿的,两条腿的,一条腿的,没有腿的;地上跑的,天上飞的,水里游的;家养的,野生的;草原上的,海洋里的,除了保护动物外,什么肉类都可以在超市里买到。

蔬菜类在超市里好像没有什么季节之分,任何时候都可以买到任何季节的蔬菜。现在吃菜基本上想吃啥就可以吃到啥,只有新鲜的野菜要应季节吃,新鲜的春笋要应季节吃。

要回答这个问题,我只能回忆以前在乡下农村时,春天家常吃饭,就是去菜园里摘菜,菜园里种了什么菜,春天菜园里长了什么菜,或者家里储藏了什么菜,就吃什么菜。
春天正月到二月里菜园里的菜还是比较丰富的,有水菜、芹菜、菠菜、包菜,大白菜、小白菜、韭菜、蒜苗、葱,冬豆、蚕豆等等。炒水菜梗,芹菜炒豆腐丝(每家每户都有年豆腐储存着)炒包菜、炒小白菜、炒大白菜、韭菜煎鸡蛋是经常吃到的,蒜苗炒豆腐丝是一道非常美味的菜,这些都是园里摘来的可吃的新鲜蔬菜。还可以煮些储藏的干菜,比如炒香干粒、黄条丝、笋干丝、腌菜粒,还有豆腐,拿来就可以吃或粘酱油吃,豆腐乳夹来就可以下饭,这可是最下饭的,被称为“饭冤家”,豆饼蒸腊肉可是一道有特殊香味的菜肴。
三月的时候,天气渐渐暖和,各种蔬菜生长很快,很多蔬菜都拔节上心了,水菜收去踩腌菜了,芹菜开花不能吃了,菠菜老了,包菜也大部分没了,只有少量的迟包菜,大白菜、小白菜也拔节上心了,冬豆、蚕豆都拔苗了,蒜苗园头不能作蒜苗吃了。只有韭菜、葱还可以吃,新种的蔬菜,如辣椒、茄子、豆角、三月梅等还没有长成,这个时候叫过菜荒的时候。山上的实竹笋、苗竹笋来救急了,竹笋粒炒腌菜又是一道美味的菜肴。竹笋不能多吃,吃多了会刮油,那时候本来就没什么油水,哪敢多吃竹笋呀!只有香干、黄条来救急,接上这段菜荒,等辣椒、茄子、豆角、南瓜等长成结果后又有新鲜的蔬菜吃了。这时候夏天也就到了。
春天适合吃什么蔬菜?
冬去春来,万物复苏。春天是 养生 的一个重要季节。特别是对于四季分明的北方来讲, 春季饮食对 健康 有着更为重要的意义。

春季饮食在总体上还是应该遵循食物多样,合理搭配的原则。但同时也要注意时令 养生 。《黄帝内经》说“食岁谷”,意思是要吃时令食物。对于北方来说,春季正值青黄不接,特别是时令蔬菜很少,过去有“苦春头”的说法。但随着棚菜种植技术的发展和物流的发达,“青黄不接”已经成为过去。甚至过去根本无法见到的蔬菜,现在已经随处可见。在过去春季北方的餐桌上,只能靠“野菜”添点儿绿色,如今也是“万紫千红总是春”,那么,面对春季如此丰富的蔬菜供应,我们应该如何来选择蔬菜呢?

中医认为,四季之中,春天属木,是个生发的季节。在蔬菜方面可选择食用辛甘发散之品,比如葱、姜、韭菜、蒜、香菜、洋葱、蒜苗、茴香等,还应多吃些应季新鲜蔬菜和野菜,以顺应自然升发,如春笋、菠菜、香椿、荠菜等,此时选择既利阳气升发又清淡可口的食物,有利于体内积热的散发。民间有“正月葱,二月韭”之说,也有 美食 家评价“韭菜春香、夏辣、秋苦、冬甜”,都认为春季的韭菜最鲜嫩可口。另外,由于春天气候冷暖不一,而性温的韭菜最宜人体阳气,因此在春季吃韭菜,可增强人体脾胃之气。民间还有“三月八,吃椿芽儿”的说法。每年农历三月份,正是香椿芽上市的大好季节。香椿一种医食同源的天然绿色保健食品。但香椿中亚硝酸盐含量较高,需用沸水焯烫后食用更为安全。
当然,如何选择蔬菜,还要看各自的口味习惯。但总体原则要注意每天应摄入300—500克的蔬菜,种类达到3—5种,其中深色蔬菜应占一半以上。深色蔬菜指深绿色、红色、桔红色、紫红色等颜色的蔬菜。常见的深绿色蔬菜有:菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、茼蒿、韭菜、萝卜缨。常见的红色、桔红色蔬菜有:西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。常见的紫红色蔬菜有:红苋菜、紫甘蓝等。

吃蔬菜注意一定要吃新鲜的,放置时间过长或者隔夜的剩菜尽量不要食用。在烹饪方法上,要注意合理烹调,要做到先洗后切、开汤下菜、急火快炒、炒好即食。这样可以最大限度保证蔬菜的营养价值得到充分利用。

刘东

国家二级公共营养师

沈阳市营养学会常务理事

沈阳市科普大学特聘讲师

辽宁营养师事务所签约讲师
什么菜适合春天吃?
春天是万物复苏的季节,也是很多野菜、蔬菜上市的好季节,春季能够吃的啥许多鲜嫩可口的菜肴,寒冬度过之后,没有什么比新鲜蔬菜在好的食物了,春天的蔬菜颇多,很多都是时令的新鲜蔬菜,不但味道鲜美异常,而且是营养丰富,对于春季干燥的季节具有很好的滋补作用,对于我们的身体 健康 都是极为有益的。蔬菜也是根据地域的不同,都会有各种地区的特色,食用最多的莫过于这几种蔬菜了。
刺老芽:作为野菜之王的名号可不是白叫的,不但比肉都好吃,价格比肉还要贵呢,对于刺老芽很多人都是有瘾,尤其是春季刚刚萌芽的刺老芽,也是一年之中最美味的时刻,刺老芽不但味道奇美,而且怎么制作都是一种美味,烹饪手段多多,吃过这种野外气息的嫩芽之后,决计是不会忘记的,春天适合吃的味道,刺老芽当属第一。
香椿芽:这个跟臭豆腐有的一拼,对于喜爱香椿芽的吃货们来说,香椿芽是一种人家美味,那滋味回味悠长,味道让人垂涎欲滴,而厌恶这种味道的,那是决计吃不下去的,当然绝大多数人还是能够消受这种味道的,春天刚刚萌芽的香椿芽,也是春天带给我们大自然的馈赠,香椿芽味道鲜香异常,而且是营养丰富,香椿芽富含人体所需的诸多微量元素,春季食用香椿芽对于身体的 健康 是十分有益的。

韭菜:正月葱、二月韭,春季要讲究养阳,而韭菜是被誉为是壮阳草,素来有男不离韭,女不离藕的说法,韭菜对于男性 健康 是具有很好的作用,春季的韭菜正是鲜嫩的时候,韭菜的辛辣气息也是制作各种各样美味的原材料,春季食用韭菜也符合我们的春夏养阳,秋冬养阴”的 养生 之道,春季多吃韭菜是能够起到滋阴壮阳的功效的。
春季,万物复苏,生机勃勃,是阳气生发的季节,人体生理机能和新陈代谢最活跃的时期。常说“春困秋乏夏打盹”人体在阳气上升的春天里,天气突然变热,这是人体跟着自然季节调节的一种自然反应。春困不是病,也不是睡眠缺乏,而是机能变化的一种生理现象,但是注意的是气温、气压、气流等变化让我们捉摸不定,春天易引起旧病复发或者患上新病。春天也因为气温变化,影响人体免疫力,滋生的细菌病毒放肆,乘虚而入,,流行性感冒,腮腺炎,水痘,风疹都来了。血管扩张,高血压、心脏病人危害大,病情不稳定,易诱发中风、心绞痛,还有花粉等,过敏性疾病增加,总之,春季里好季节,但是 健康 也有很多挑战, 养生 功课要做好。

1、防止流行性感冒。

2、防止心血管疾病。

3、预防过敏性疾病。

春季 养生 功课:中医说,春养肝,秋养肺,冬养肾。春季养肝,肝属木,木在春季里生发,食物属性也要符合自然地规律。如芽菜,豆芽、香椿树芽、蒜苗、吃点五脏复苏的食物。铝塑、绿色蔬菜,补充维生素B族,调节情绪,养肝,调理肠道,润肺,补铁。维生素C增加免疫力,防晒,抗过敏等。
春天,万物复苏,春回大地,是时令蔬菜上市的好季节,春天也是 养生 的一个季节。

春天适合吃的蔬菜有韭菜、莴笋、菠菜、绿豆芽、马齿笕、椰菜、卷心菜。
春天的当季蔬菜可以说是不少的,而且这个季节的蔬菜特别嫩,口感跟风味都特别好。今天跟大家分享一道春节不可错过的蔬菜:芦笋。以及详细的做法食谱。
经常逛菜市场的就会发现,近来菜市场里很多摊位上都有新鲜的芦笋卖了,而且价格相对别的季节要便宜不少。虽然跟别的蔬菜比起来,芦笋的价格还是比较贵的。之前想吃它找遍整个菜市场也就那么一两家有卖,而且还是已经长得相对老一些的了。春天3、4月份是吃芦笋的最佳季节,因为这个季节的芦笋刚出土,比较肥嫩一些。虽然现在种植技术的进步,几乎在很多反季节也是能吃到的,但现在吃是属于当季蔬菜,更好吃。
芦笋是一种高档而名贵的蔬菜,被誉为“世界十大名菜之一”,芦笋的营养价值也非常高,除了含蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸以外,还含有丰富微量元素。芦笋中还含有一定量的叶酸,特别是孕妇食用有助于胎儿大脑发育。多吃芦笋还可以消除疲劳,降低血压,改善心血管功能,增进食欲,提高机体代谢能力,提高免疫力,是一种高营养营养保健蔬菜。芦笋具有低脂、低糖、高纤维素的特点,是女性朋友减肥食谱的不错选择。
值得一提的是芦笋中富含丰富的抗癌元素之王—硒,对癌症有一定防御作用。同时还含有女性美容的:谷胱甘肽,具有一定的抗氧化作用,能起到一定的美容养颜功效,还能够帮助延缓衰老。爱美的女性不妨多吃。

关于芦笋的吃法,最经典的就是直接烫熟了,加入蚝油香油拌匀了吃。我们家人特别爱吃的做法就是我之前有分享的:虾仁炒芦笋。还要今天分享的:芦笋炒蛋,这两种做法味道都非常鲜美。接下来就一起来看看详细做法吧。
准备食材:芦笋(一部分用来炒虾仁了剩下的拿来炒鸡蛋)、土鸡蛋2个、大蒜。配料:油、盐、蚝油。
1、将蛋液打入碗中,加入1小勺盐用筷子将蛋液打散备用。
2、大蒜切片、芦笋用刀子将根部比较老的比分削掉后洗净。用斜刀将芦笋切段备用。
3、锅烧热,加入少许的油。
4、油热后,将蛋液倒入锅中小火满煎。
5、将蛋液煸炒至凝固后出锅。
6、将炒好的鸡蛋装碗放在一旁备用。
7、另起油锅,加入蒜片下锅煸香。
8、将芦笋段下锅煸炒。
9、煸炒至芦笋的颜色变翠绿(如果太干了可以少许少许的清水润润锅,水不宜太多)
10、接着将之前煎好的鸡蛋下锅一同煸炒。
11、快速煸炒,将芦笋炒熟即可,接着加入1小勺盐下锅调味(芦笋煸炒的时间不宜太长,那样芦笋的口感就不脆了)。
12、加入1小勺的蚝油下锅一同煸炒,提香。翻炒均匀入味后即可出锅。
13、这样一道家常版的芦笋炒鸡蛋就做好啦,芦笋的口感清脆爽口,搭配鸡蛋的松软鲜香,让人食欲大开,非常适合全家人吃的一道菜。简单又美味的做法分享给你,如果你也喜欢的话,有空的时候不妨也试试吧。

Lily 美食 谈小贴士:

1、选购芦笋是,可以买个头比较粗短一些的,这样的芦笋口感更嫩。

2、芦笋很容易熟,煸炒的时间不宜过长,也可以先焯水后再稍微跟鸡蛋一起炒一下就可以了。

3、这里的做法比较清淡一些,个人的口味可以根据个人的喜好来做调整。

春天特别适合吃一些温补阳气的食物。

第一,韭菜。春天吃韭菜能够健脾养胃,补充和保护人的阳气,还可以杀菌消炎,提高抵抗力,韭菜最适合在春天吃。

第二,菠菜。春天是菠菜最嫩的季节,根红叶绿,非常鲜嫩,菠菜矿物质和维生素的含量特别丰富,春季吃菠菜对解毒、防春燥都是有好处的。

第三,红萝卜。红萝卜是富含维生素的食物,春天吃红萝卜可以起到促进新陈代谢,保护眼睛的作用,春天要多吃补充维生素的食物,红萝卜是不错的选择。

第四,豆芽。春天应该多吃豆芽,从中医的角度来说,开春吃豆芽,能帮助五脏从冬藏转向春生,具有肝气疏通、健脾和胃的作用。

第五,莴笋。莴笋是春天 养生 的必备菜。吃莴笋可以治疗小便失禁及脾胃的消化不良。莴笋含有的营养成分比较高,有助于促进肠道的通顺,能适当减少心房的压力,对一些患有高血压和心脏病患者极为有益。

第六,春天多吃润肺食物。

春天吃山药,百合,绿豆,还有荸荠也都是不错的润肺食物。可以适当地多吃一些,同时我们也可以多吃一些带苦味的食物。比如说苦瓜、苦菜,还有莲子白果等等。它们不仅能够排毒清肠,而且由于苦味属阴,还能够去除体内的燥湿。

春天吃什么菜

春天吃什么菜

春天吃什么菜:韭菜

在中医里,韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”,还有人把韭菜称为“洗肠草”,不但如此,韭菜还有很多名字。北京中医药大学常章富教授介绍说,韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草,又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。在《本草纲目》中,韭菜的功效是:“生汁主上气,喘息欲绝,解肉脯毒。煮汁饮,能止消咳盗汗。”

春天吃什么菜:芥蓝

芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化,芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,它能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。芥蓝含有大量膳食纤维,能防止便秘。传统医学认为芥蓝具有除邪热、解劳乏,清心明目的功效。

春天吃什么菜:生菜

生菜有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、白牙齿、明耳目、通乳汁、利小便的功效。生菜嫩茎中的白色乳液有催眠的作用。妇女产后缺乳或乳汁不通也客多吃生菜,因生菜有通乳、下乳的功效。小便不畅或尿中带血,可将新鲜生菜叶捣成泥状后,敷于肚脐上,消治疗效非常明显。

春天吃什么菜:马铃薯

马铃薯所含的膳食纤维确实能使人产生饱腹感,防止摄入过多热量,从而达到减肥轻身的功效。一个中等大小、带皮的马铃薯含有3克膳食纤维,提供人体每日所需膳食纤维的12%。膳食纤维能降低血液中的胆固醇含量、促进肠胃蠕动,还能降低患心脏病和结肠癌的风险。此外,马铃薯含有的卡路里热量很低,也不含脂肪和胆固醇,还含有大量的蛋白质。马铃薯也是身体生长所需的重要矿物质的来源,比如钾、磷、钙、锌、叶酸、镁等。马铃薯提供人体每日所需钾的21%,堪称蔬果之最。钾在心血管健康方面扮演着很重要的.作用,如预防中风、高血压等。

春天吃什么菜:莲子

莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。丰富的磷还是细胞核蛋白的主要组成部分,帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢,并维持酸碱平衡,对精子的形成也有重要作用。莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率,并能预防老年痴呆的发生。莲子芯味道极苦,却有显着的强心作用,能扩张外周血管,降低血压。莲芯还有很好的去心火的功效,可以治疗口舌生疮,并有助于睡眠。

春天吃什么菜:枸杞

枸杞的性味甘平,中医认为,它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说,枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外,枸杞能够保肝、降血糖软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平,对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证,枸杞还能治疗慢性肾衰竭。常吃枸杞可以美容,这点很多人都不知道。这是因为,枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力,另外,还能起到美白作用。枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用,但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强,正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

春天吃什么菜:粳米

中医认为,粳米性味甘平,为滋养强壮品,有补脾养胃的功效。粳米煮粥是胃肠功能薄弱者的滋养佳品。

春天吃什么菜:牛蒡

“牛蒡”又称大力子,也称东洋人参,富含多种人体所需的蛋白质、氨基酸、多种维生素、矿物质元素以及菊糖,其肉质根不仅富有营养物质,且有促进血液循环、防止中风、克服便秘、降低血糖、强身复壮等功效.牛蒡含有一种非常特殊的养分,叫“菊糖”,是一种可促进性荷尔蒙分泌的精氨酸,所以被视为有助人体筋骨发达、增强体力及壮阳的食物,尤其适合糖尿病患者食用。

春天吃什么菜:花果茶

甜美味的水果,加上漫柔多情的花草,共同烘干就成了喝起来温馨香甜的花果茶。花果茶和花草茶一样,也具有药用的功效,而且一样的自然顺口,有些花果茶还有提神、瘦身的功效。绯红酸甜的花果茶,多了水果的甜蜜风味,就形成了与花草茶淡雅别致、截然不同的情调。

春天吃什么菜:山药

从中医上讲,山药具有生津益肺,补脾养胃,补肾涩精的作用。而春季,乍暖还寒,不宜吃冷食。而通过进补山药,可以通过一个春天的调养,将肠胃调节到最佳。这样,在夏季来临的时候,减少因吃冷饮,而出现肠胃疾病的概率。

春天吃什么菜:动物肝脏

常见的有猪肝、羊肝。通过进食这两种食物,养血明目、补肝养肝的作用。而春季,是各种细菌真菌快速繁殖的时节,所以人体的排毒,非常重要。通过进食动物肝脏,可以调养,人自身最大的排毒器官,肝脏。可以说是,吃那补哪。

春天吃什么菜:芝麻

平常生活中,最常见的是黑芝麻,当然,也有白芝麻这一品种。芝麻富含脂肪油,同时含有丰富的棕榈酸、花生酸、油酸、叶酸、烟酸、亚油酸、维生素E、多量钙和蛋白质等营养物质。对于春天肝脏的滋养,具有非常好的效果。

春天吃什么菜:柿子椒

在一些医学研究报告中,春季,适合进补大量的维生素和矿物质。而柿子椒,维生素C的含量,非常高,超过多数蔬菜水果的含量。在某种程度上,能增加人体的体力。适合春季人群,对于营养成分的需要。