材料只需要：速溶黑咖啡、白砂糖、水，比例是1比1比1，不建议减糖，能打发完全是糖的功劳。先在碗里倒一包速溶咖啡粉，再倒入白砂糖，倒一点热水，材料备齐后，就开始打发，这里用的是打蛋器，没有打蛋机的用搅拌器也可以，一般5-7分钟就打好了，在杯子中先加入适量的冰块，倒入牛奶，把刚才打发的泡沫咖啡倒在牛奶上。
意式咖啡的做法
很高兴回复你的问题。
煮意式咖啡最主要的还是咖啡豆。咖啡豆必须要新鲜，不新鲜的咖啡豆萃取出的咖啡，粘稠度、厚度、颜色、味道都不行。
要将咖啡豆烘焙后磨成粉，(也可以直接买)，当然要想风味最好，还是得现喝现磨。
通常煮一小杯特浓意式咖啡需要7克咖啡粉和40毫升~65毫升水。
将咖啡粉舀进咖啡滤盖里，装到水平线，侧敲咖啡滤盖，使之均匀分布，用一个平刀或汤匙削去多出的咖啡粉，让它平整。还要让粉表面平整光滑。
做意式咖啡的水必须净化。水在啡机间过长会变质。水温要稳定在90度左右。水温太低，意式咖啡的味道就不够，还会偏酸。而水温太高，则会导致咖啡产生苦味与涩味。
锁上滤盖，打开咖啡机，蒸25秒左右，颜色变淡，结束制作。
过滤时手柄必须保持跟意式咖啡的水温相同的温度。因此手柄应放在机器的组头上预热。
倒出在杯子里，为了保持热度和风味，杯子也应该提前预热。
冰摩卡咖啡，在家怎么做，提神冰爽，家人喝不够？
材料：
1：雀巢咖啡粉 3两 滚水6斤 韩国白砂糖：21两 罗拔臣鱼胶粉5两
三花淡奶2支
2：纯牛奶6斤 韩国砂糖20两 罗拔臣鱼胶粉7两
A: 把1的材料混合一起后，一边搅拌开水，一边下材料，直至融化均匀后放着待用，降温至40度左右，（用手指试下有一点点温度左右也行）
B:把2的牛奶加热到80度左右，下砂糖和鱼胶粉搅拌均匀待用，降温至40度左右，（用手指试下有一点点温度左右也行）
C：把这两种调好溶液，一层咖啡桨，一层牛奶桨这样，分步骤雪冻后加上去，直至9层就可以了（层数可以自己安排），入冰箱冻一下
D：冻好的咖啡糕拿出来切成喜欢的形状后，摆盘出品。
咖啡糕
可以用红糖来做泡沫咖啡吗？
冰摩卡咖啡，在家怎么做，提神冰爽，家人喝不够？
不管是在外边，在企业，亦或者是在家里面，现磨咖啡都已经成了生活当中必不可少的一部分，丈夫也是一天一杯，每天离不开。见到家人这般喜欢，我立即下手了一款马克西姆自动咖啡机。颜值高，方便使用，30秒就可髙压提纯出香浓可口的意式浓缩咖啡，还能轻松打奶泡。此后再不用喝速溶咖啡，也不用去奶茶店买，随时随地想喝随时随地做，可能就一两分钟的事。
今天就给大家共享一款“冰摩卡咖啡”，做法简单，香浓可口，家人天天喝不足。极冰极苦极甜不平衡无规律的三者任意混和，轮着展现在你口腔内部，刺激性你的味蕾，释放出来身体内的暴躁和热情…特别适合重囗味的人。
合适喜爱明显刺激性的人，合适喜欢夏天的人，使你喝一口成瘾，天天喝不足。做法简单，一看就会哦。那你也看一下吧。【自制冰摩卡咖啡】食物：巧克力酱适量，牛乳适量，冰块儿适量，咖啡生豆适量。做法：
第一步将咖啡生豆放进磨豆机里，搅弄成速溶咖啡。然后将粉碎的咖啡豆放进咖啡过滤杯中，放入布氏漏斗中，卡紧。将布氏漏斗从“插进”部位扣入工作压力式咖啡机中，并往右到“卡紧”部位。在杯子底端挤进适量巧克力酱。
第二步将配有巧克力酱的水杯放进自动咖啡机布氏漏斗下边，提纯浓缩咖啡液。假如家里没有自动咖啡机，能买现成的浓缩咖啡液。
第三步将巧克力咖啡液拌匀。拿出玻璃茶杯，将巧克力酱压到玻璃茶杯内壁。放进冰块儿至8分满。倒进适量牛乳。然后将搅拌均匀的朱古力咖啡液倒进杯中。最后再将打发奶油压到水杯表面，冰摩卡咖啡就做好。冰冷可口，浓醇美味可口，喝一口就忘不掉，做法简单，那你也看一下吧。
请问咖啡上的立体奶泡是怎么弄的呢？
我认为用红糖是不能做泡沫咖啡的，泡沫咖啡的泡沫，大多是加白砂糖打发而成的泡沫，用红糖粉可能不行的。这里是泡沫咖啡的详细做法。
泡沫咖啡的食材用料
速溶咖啡粉（无糖无奶精的）两勺，白砂糖两勺，沸水两勺，牛奶适量，冰块随意
泡沫咖啡的做法步骤
在碗中加入速溶咖啡粉，白砂糖和沸水，注意这里的勺是要同一个勺子。
然后用电动打蛋器打发，因为分量少可低速打发，打发到颜色变浅，体积变大，没有流动性即可。
杯子中倒入牛奶，喜欢喝冰的加点冰块，然后把打发好的咖啡泡沫倒在上面就完成啦。
打发好的咖啡泡沫，会像奶盖那样浮在牛奶上面，建议你将泡沫打发得够硬，泡沫咖啡的形象和外观，还有味道都会很好的哦。
美式咖啡正确做法
【用料 】
鲜奶 50毫升、速溶咖啡粉 1包、细砂糖 10克；
【奶泡咖啡的做法】
1、把鲜奶用起泡器打发成泡沫状。打发时间长一些，形成比较厚的奶泡，然后静置，等到奶沫变得硬一些，用勺子等工具塑型。
2、毫升的热水加细砂糖冲进速溶咖啡粉，三合一的咖啡粉也行
3、沿着杯子边沿倒入奶泡里，就成了奶泡咖啡了
我把我在咖啡店里学的告诉你。其实很简单的，也没有想像中的那么麻烦。
美式咖啡
1、取24克咖啡豆，差不多就是能做6杯咖啡的量。
2、咖啡豆干磨机中，打成咖啡粉。
3、如果是煮意式咖啡，那就得再过筛反复打磨的更加细腻一些比较好。
4、将打好的咖啡粉放进咖啡机中的滤网内，咖啡机的水箱内加合适度量的水，几分钟内纯净的咖啡就滤到下面的咖啡壶里了。
5、从壶中倒出一杯热热的咖啡，可以放入一块方糖，再切一小块自制的蜜豆奶油蛋糕，一份简单美味 的下午茶就好了。
意式咖啡
摩卡咖啡原液/普通咖啡原液30毫升、巧克力酱10克、兰雀牛奶200毫升、淡奶油100毫升、细砂糖30克。
1、取5ml巧克力酱放在咖啡杯低。
2、取200ml兰雀牛奶用奶泡机打发成奶泡，轻轻倒入巧克力上层。
3、用咖啡机磨好30ml的浓缩咖啡原液（不方便可以用速溶咖啡代替），取出倒入巧克力上层。
4、取出淡奶油分次加入细砂糖打发。在咖啡上挤入奶油，铺平。
5、取剩下的5ml巧克力酱拉花，完成。
