1、拉菲红酒英文名字源于法国产地的红酒,他来自于一个拉菲姓氏的法国贵族庄园,在那里有着最好的酒庄,有着最传统能够给红酒带来最好口感的酿酒技术,它在1354年就已经被人们熟知了。2、拉斐尔红酒却是出产在地中海地区,它的出现时间和历史也远没有拉菲悠久,拉斐尔是在1850年出现的,而且在口感上它也没有拉菲那样纯正,原因就在于它对于红酒的酿造技术和保存方式都没有拉菲做的那样出色,在世界范围内它完全不能够和拉菲相提并论。



怎么挑选婚礼上的红酒?

1、弄清预算

婚礼筹备中的任何一个环节最开始都先要弄清预算,这样才有具体实施的方向。首先确定自己在酒水方面的预算如何,可以从每一席的价钱去计算,得出了一个约数后,就根据这个价钱去找一些合心水的红酒。

红酒价钱上落差很大,高价货品在质素上有一定的保证,但较廉价的红酒同样有不错的水准,所以预定价钱是很重要的。

2、尽量大众化

很多新人在选购红酒时,对于应选择哪个口感的红酒经常感到很迷惘,其实这个问题很易解决。由于婚宴用的红酒,一般预计要招呼所有宾客,因此选择婚宴红酒切忌太过个人化,最好选择一些口味较大众化、较易入口的红酒,建议大家不妨选择一些味道较香甜、果味较重的类别,因为这些味道都较贴合婚宴里甜丝丝的感觉。

3、注重服务

市场上售卖红酒的地方多的是,如何选择一间理想的酒窖也是很重要。新人应该留意每间公司所提供的服务及售后支持。一般来说,新人应选择一些有送货及回酒服务的公司,另外一定要有试酒服务,这三点都是对红酒公司的一些基本要求。

每对新人在选购红酒的时候,都应该要求红酒公司先安排试酒,因为不同年份、产区、酒厂所出品的红酒口感和味道可以很不同,因为不要单信红酒推销员的介绍,应该安照个人的需要,多试几个不同的酒品,再选出自己需要的种类。

法国拉菲红酒在葡萄酒的新旧世界里是属于旧世界的吗?

你要确认是真正的卡斯特,方法很简单:

1。生产商(灌装商)全称:法国卡斯特兄弟有限公司(多一个字或者少一个字都是擦边的,也就是假的)

2。条码必须是3开头(表示法国原装进口,6开头是国内代码)

3。商标的logo图案是城堡+葡萄,其他logo都是假的

价格的话:你看背标上标注的级别,卡斯特一般大致分为5个级别:

VDT普通干红葡萄酒(佐餐酒)大概商超零售价是110左右

VDP美露日常餐酒一般160

VDQS解百纳葡萄酒一般在250左右

AOC法定产区葡萄酒一般都是350左右

最好的是酒庄酒,一般在800元以上

再就是卡斯特大多是方盒包装的,目前还没见过圆筒状的包装。

葡萄酒知名产区有哪些呢?

著名英国葡萄酒作家休•约翰逊(hugh Johnson)在其畅销的世界名著《World Atlas Of Wine》一书中,将世界上所有的葡萄酒生产国家一分为二:法国、意大利、西班牙等有着数千年葡萄酒酿造历史的国家为旧世界;美国、澳大利亚、南非等进入葡萄酒酿造行业时间不长的国家即为新世界,那就是新世界和旧世界的由来。

如果说“旧世界”把葡萄酒视为一种艺术,“新世界”则是把葡萄酒视为一种技术;或者说“旧世界”的葡萄酒属于农业生产领域,而“新世界”则是把葡萄酒视为一种工业。所以葡萄酒新旧世界的根本区别就在于:“旧世界”的葡萄酒更倾向于手工酿制,注重传统经验与严格的法律法规,比如小规模的酒庄也可以酿造出好的葡萄酒;“新世界”的葡萄酒是工业化大规模的生产,更注重对现代技术的应用,比如全球最大的葡萄酒厂就在美国加州。2007年10月于德国举行的国际葡萄酒展,主题正是“新世界与旧世界的差异”,从中可以窥见两种世界之争的缩影。新世界的酿酒师认为旧世界的葡萄酒需要数年瓶内成熟才可以饮用,不符合现代消费者所需之即开即饮的消费习性;而旧世界的酿酒师则认为新世界的葡萄酒好比老少皆宜的棒棒糖——不过是一种速食。然而,品酒仅仅是新旧世界之争的一个缩影,真正的葡萄酒战争发生在市场竞争之中。近年来,新世界的葡萄酒对于市场份额的占有率节节攀升,而以法国为首的旧世界,市场占有率却节节萎缩。据《BBC NEWS》报道,旧世界整体葡萄酒出口在过去15年来,只成长了1/5。然而近年来新世界的葡萄酒同期出口量与旧世界相比大幅成长18倍之多,新世界的葡萄酒不但在欧洲以外占据不小的市场,甚至还打入了欧洲内部。对此,法国乃至欧洲的葡萄酒农自然是奋起抵抗,纷纷行动,争取国家对本国葡萄酒产业的支持和保护。

这场由来已久的战争一时难以结束,也没有人知道它将会在什么时候结束。但哲学老师教育我们:世界是多元而矛盾的,没有绝对的成与败,也没有绝对的好与坏。对于葡萄酒而言,我们只有合不合适或喜不喜欢。

雅盈拉菲红酒,世界红酒“皇后”,专业的法国拉菲红酒窖藏和销售商,是广州法国红酒中难得的精品,支持广州红酒团购活动,能为您服务是我们的荣幸!也是广州拉菲红酒的荣幸!

法国红酒品牌有哪些

葡萄酒产区地图可能很多人都见过,可是中国葡萄酒大学地图你听说过吗?葡萄酒学科在国内还处于冷门行业,很多人就算有心向往之也不敢在选择专业的时候贸然行事,甚至不知道国内还有学习葡萄酒的专业。其实国内的高校也是藏龙卧虎,仅在本科阶段,就有很多不容错过的葡萄酒学院噢。

国内高校的葡萄酒相关专业也大致分为两类,酿酒工程专业和葡萄与葡萄酒工程专业。

酿酒工程

酿酒工程专业偏工程技术化,旨在培养从事酿酒或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、质量控制检验检疫、教育教学等方面工作,具有宽广知识面、多领域适应能力的高级工程技术人才。

江南大学

江南大学地处无锡毗邻太湖,是教育部直属的“211工程”院校。

酿酒工程专业以化学、生物学和工程学为基础,将传统酿酒工艺艺术与现代生物工程技术有机结合,旨在培养酿酒行业的生产、技术和管理的高级工程技术和管理人才。

酿酒工程专业主要针对白酒、黄酒、葡萄酒、啤酒等日常饮用酒的特征风味成分和酿制过程中的功能微生物、酶及其代谢调控机制,对其中重要微生物和酶在分子水平上进行认识与改造,开发新产品,实现传统产业的改造和提升。

贵州大学

另一酿酒强校——贵州大学,同属国家“211工程”重点大学,而贵州有着悠久的酿酒历史和丰富的酿酒文化,特别是国酒茅台,奠定了贵州白酒在中国酿酒行业中的重要地位。其酿酒与食品工程学院旨在更好的为地方经济发展服务,为白酒为主的酿酒及食品产业培养人才,开展科学研究。

绍兴文理学院

绍兴文理学院是一所由绍兴市人民政府举办、并经中华人民共和国教育部批准成立的普通全日制综合性高等院校,学校坐落于中国首批历史文化名城——绍兴。

酿酒工程专业为绍兴市和浙江省特色专业,是根据地方产业结构,与绍兴市大型黄酒企业共建的轻工纺织食品类专业。酿酒工程专业实行校企合作、产学研相结四年在酿造和生物工程相关企业实习,就业有保障。

滨州医学院

滨州医学院葡萄酒学院成立于2014年,学院坐落在拥有亚洲唯一的“国际葡萄与葡萄酒城”和“世界七大葡萄海岸之一”称号的山东省烟台市,由中国酿酒大师、滨州医学院党委书记刘树琪教授倡导创办,是滨州医学院所属二级学院,也是我国东部地区第一所经人事编制部门批准成立的专门培养葡萄与葡萄酒专业人才的普通高等院校。

学院致力打造国内外具有较强学术竞争力和较大行业影响力的世界一流葡萄酒学院,实现“一流平台、四个中心”的发展目标,即世界一流的葡萄酒产学研平台和中国葡萄酒人才培养中心、中国葡萄与葡萄酒工程科技创新中心、中国葡萄酒产业经济中心和世界葡萄酒文化交流中心。

学院专门成立了“中国葡萄与葡萄酒研究院”,下设葡萄酒产业研究所、葡萄酒文化研究所、葡萄与葡萄酒工程研究所和葡萄酒健康研究所;整合了国内外“政、产、学、研、企”各种葡萄酒行业优质资源,聘请专家、学者为客座教授和兼职教师定期为学生授课、沟通交流;建立了跟葡萄与葡萄酒教学、科研配套的分析检测实验室、微生物实验室、分子生物学实验室、气相色谱实验室以及葡萄酒酿造实践车间,为葡萄酒专业学生实验实践提供了较好的软硬件保障。同时,学院与法国、美国、澳大利亚等国家著名葡萄酒教育高等院校建立了中外合作办学机制。

沈阳药科大学

沈阳药科大学中药学院下开设了葡萄酒与葡萄酒工程专业,成为辽宁省第一个开始葡萄与葡萄酒工程的学校。在此基础上,2015年11月11日,沈阳药科大学成立国内首个“功能食品与葡萄酒学院”,并聘请葡萄牙高级专家作为国际师资,将重点开展功能食品的分析检测、安全评价、品尝赏鉴、加工制备等全方位的工作。

河西学院

河西学院位于丝绸之路黄金段、甘肃河西走廊中部的国家级历史文化名城——张掖市,于2010年农业与生物技术学院开设了“葡萄与葡萄酒工程”本科专业。学院建有省级实验教学示范中心葡萄酒酿造生产线,生产线包括葡萄的榨汁、发酵、灌装等一系列综合工艺。

葡萄酒与葡萄酒工程

葡萄与葡萄酒工程专业旨在培养能在葡萄栽培与管理、葡萄酒酿造、生命科学及相关领域从事科研、教学、生产设计与管理、酒鉴赏和文化推广、新技术和新产品研发的高级科学与工程技术方面的人才。

葡萄与葡萄酒工程专业综合了园艺学、生物工程、机械设备、食品科学与工程、企业管理和市场营销、感官品评学科等的特色,属于理、工、农、人文交叉性的综合学科专业,既具备了相关学科科学技术的前瞻性,又有独特的工艺技术和深厚浓郁的文化内涵。

西北农林科技大学

西北农林科技大学葡萄酒学院于1994年4月20日成立,是亚洲第一所专门培养从事葡萄与葡萄酒生产、销售、教学、科研工作的高级专门人才的学院,同时也是世界范围内招生规模最大的葡萄酒学院。

学院的学科建设紧紧围绕葡萄与葡萄酒行业的实际需要,参照国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)颁布的葡萄酒工艺师培训标准(OENO 2/91)制定教学大纲和教学计划,形成了葡萄学、葡萄酒学、葡萄酒工程学、葡萄酒市场学四大主干学科体系,并已建成了功能齐全的中心实验室、葡萄酒品尝室、葡萄试验站和实验酒厂。葡萄酒学院还与OIV及相关国家确立了互派留学生机制,为学生出国深造也奠定了优越的基础条件。

中国农业大学

中国农业大学,简称中农大,是一所以生命科学、农学和农业工程为特色和优势的全国重点大学,系国家“985工程”、“211工程”重点建设大学。

该专业拥有葡萄生理与分子生物学实验室、葡萄基因组学实验室、葡萄酒化学实验室、葡萄酒分析与质量控制实验室、国际标准的葡萄酒感官鉴评室和环境优雅的葡萄酒文化传播中心等,既可满足日常教学需要,又可为本科生开展科技创新活动提供保证。

宁夏大学

宁夏大学位于银川,是宁夏回族自治区人民政府与教育部共建的综合性大学,于2002年与宁夏农学院合并组建了,属国家“211工程”重点建设高校。

该校于2013年与宁夏金龙集团、法国格勒诺布尔第二大学葡萄酒学院三方联合创办葡萄酒学院,分设三个葡萄酒相关专业。学院占地面积310多亩,具备完善的教学条件,包括校级基础课程实验中心和学院专业课程实验实训室(基地),有葡萄酒酿造工艺学实训室、国际标准品酒实训室、感官分析室、葡萄与葡萄酒检测分析实验室,校园里有学生实训栽培葡萄园30亩。

山东农业大学

山东农业大学位于山东省泰安市,于1999年由原山东农业大学、山东水利专科学校和山东省林业学校合并组建,是农业部和山东省人民政府共建高校,国家林业局和山东省人民政府共建高校。

其葡萄与葡萄酒工程专业属于食品科学与工程学院,自2006年开始招生。生产酿造实习、走进葡萄园实地观察和酒会是学校的特色,依附在山东这个中国葡萄酒大产区里,有着明显的办学优势。

青岛农业大学

青岛农业大学是“山东特色名校工程”首批立项重点建设的大学。前身是莱阳农学院,2001年经山东省政府批准创建青岛校区,2007年经教育部批准更名为“青岛农业大学”,2012年开设葡萄与葡萄酒工程专业。

目前,蓬莱产区已与青岛农业大学开展了连续两年的友好互动合作:2015年,蓬莱产区首次走进青岛农业大学进行授课,将蓬莱产区介绍给该校学生。同时,华东百利庄园也坐落在这里。

甘肃农业大学

甘肃农业大学位于兰州市安宁区,于1958年与甘肃农学院合并成立。

葡萄与葡萄酒工程系在食品科学与工程学院2009年筹备建立,于2012年开始招生。葡萄与葡萄酒工程系下设四个学科组:酿酒葡萄栽培育种、葡萄酒微生物、葡萄酒酿造、酿酒葡萄及葡萄酒品质控制。甘肃河西走廊有着得天独厚的地理资源优势,是中国葡萄酒的重要产区。

北京农学院

北京农学院于1965年正式升格为大学,1978年经国务院批准定名。作为一所都市型现代农业农林高等院校,全方位开展葡萄种植、葡萄酒酿造、储藏与品鉴等领域的教育教学、科学研究与社会服务工作,重点解决了一批“种、酿、藏、品、鉴”等葡萄酒产业链环节中的关键技术问题。学院专家不仅在葡萄种植技术推广等方面为行业的发展做出了贡献,还在葡萄酒酿造、储藏与品鉴等领域取得了卓越成绩。为进一步发挥在葡萄与葡萄酒行业发展的作用,推动葡萄与葡萄酒领域教学、科研与行业技术服务等方面的工作,学校整合优势资源,组建“北京北农葡萄酒工程技术中心”。

学院开设《酿酒工艺学》、《葡萄酒品尝》、《葡萄酒欣赏》等课程,为行业培养了一批从事葡萄酒酿制和品鉴工作的实用人才。学院李德美副教授,身兼中国葡萄酒国家评委、中国葡萄学会葡萄酒专业委员会副主任等多个重要职位,是中国农学院在葡萄酒教学方面的专家。在2012年“全球十佳葡萄酒商业奖”评选活动中成为唯一入选的中国人;他还曾获《RVF葡萄酒评论》中国葡萄酒杰出贡献奖,入选“中国葡萄酒界风云人物”,“2013年Decanter葡萄酒界最有影响力的50人”。

济南大学泉城学院

济南大学泉城学院蓬莱葡萄酒学院成立于2011年5月份,学院依托山东半岛葡萄酒产区区位优势,立足服务我国经济发展,适应我国葡萄酒产业人才市场需求,采用国际上全新的人才培养模式,通过校企联合、国际合作、订单式培养和产、学、研的互动,旨在为我国快速发展的葡萄酒产业培养国际型、复合型、创新型、应用型、高素质技能型专门人才。

目前,学院已有市场营销葡萄酒方向、国际经济与贸易葡萄酒方向和生物技术葡萄酒方向的在校本科生。同时学院面向社会陆续开办了葡萄酒文化与品鉴、葡萄酒与配餐、葡萄酒侍酒礼仪、葡萄酒营销与管理等方面的文化传播与培训工作,先后为政府、酒庄、海关、酒店等企事业单位1600多人进行了葡萄酒文化传播、普及与培训工作。

法国红酒品牌有哪些

拉菲(拉菲堡,拉斐特,CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD):法国葡萄酒之王:最佳年份:1982,1986,1990

玛歌堡(CHATEAU MARGAUX):托马斯杰斐逊最爱,拿破仑情有独钟,1900,年产两万箱,更有毕加索,达利为其画酒标

最佳年份:1900,1928,1953,1982,1990,1996,2000,2003,2005。

木桐堡(CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD):全世界最有艺术味道的葡萄酒最杰出:1945。 最佳:1945,1947,1959,1961,1982,1986,1996,2000,2003,2005。

拉图堡(CHATEAU LATOUR):全球最昂贵酒庄最佳:1949,1961,1982,1990,1996,2000,2003,2005

罗曼尼康帝(ROMANEE-CONTI,DRC):百万富翁之酒,只有亿万富翁才能喝到最佳:1959,1962,1966,1969,1971,1978,1985,1990,1999,2002,2003,2005。

还有:皮琼-龙古维里拉兰伯爵,蒙特鲁斯,玛高,帕玛,奥比昂,PETRVS(帕图斯),伊甘堡,白马堡,拉斐尔(拉弗尔),老赛丹,瓦兰德罗

法国出产的顶级葡萄酒的确在世界上一支独秀,这要归因于其“terroir”(气候和土壤的综合因素),经验和严格的操作规范。由于法国在葡萄酒生产领域取得的巨大成功,世界其他地区的酿酒商们都在研究法国的葡萄品种,栽培经验以及酿酒技术。法国对葡萄酒业的影响力委实举足轻重。波尔多(Bordeaux)勃艮地(Bourgogne)香槟区(Champagne)罗纳山谷(The Rhone Valley) 阿尔萨斯(Alsace)

卢瓦尔河谷(The Loire Valley)朗格多克(Languedoc)

波尔多(Bordeaux)

波尔多是法国最大的葡萄酒产区之一。在吉龙德河(Gironde)西岸(通称“左岸”)的砾石土地上,分布着美铎(Médoc)和格拉芙(Graves)等产区,主要种植加本力苏维翁(Cabernet Sauvignon)。而在河岸以东(通称“右岸”),则有波美侯(Pomerol)和圣爱美浓(St-Emilion)这两个主要分布在粘土地上小产区,种植的多为梅洛(Merlot)葡萄。

由于土壤条件和主要葡萄种类各异,各个产区的葡萄酒都有其独到之处。这也意味在某特定年份,此一岸的成色或许要胜于彼一岸。

波尔多葡萄品种

无论在何处酿造,几乎所有的波尔多红酒都需要使用两种或更多种葡萄果汁调配酿造。根据“法定产酒区”(AOC)规则限定,波尔多的酿酒者们只能用加本力苏维翁(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、加本力弗朗(Cabernet Franc)、马尔白克(Malbec)和味而多(Petit Verdot)几个品种进行配制。

波尔多的白葡萄酒产量也十分可观。可供选用的葡萄品种有瑟美戎(Sémillon)、白苏维翁(Sauvignon Blanc)和穆斯卡黛乐(Muscadelle)。

该地多数葡萄酒由1855年分级时指定的五家(一等)酒庄酿造,分别为:拉图城堡(Chateau Latour)、玛哥庄园(Chateau Margaux)、布里翁高地古堡(Chateau Haut-Brion,实际位于格拉芙)、莎都拉菲城堡(Chateau Lafite-Rothschild)以及木桐罗希尔古堡(Chateau Mouton-Rothschild)。在波尔多地区有大约7000家酿酒厂,其中数百家的级别为“特级”(根据1855年分级为二至五等)。

美铎(Medoc)

该区域还细分为美铎(Medoc)和上美铎(Haut-Medoc)两个区。其中上美铎区(Haut-Medoc)是波尔多优质红酒的中心产区。除了一个酒庄例外,所有1855年分级规定的一等红酒酒庄都在此地。美铎和上美铎所产葡萄酒以加本力苏维翁为主配制而成。其顶级酒庄如,拉图城堡(Chateau Latour)、埃思杜耐尔城堡(Chateau Cos dEstournel)和金玫瑰城堡(Chateau Gruaud Larose)均是历史悠久,享誉世界。

格拉夫(包括Pessac-Leognan)

格拉夫产区同时出品红葡萄酒和白葡萄酒。“Graves”一词即是法语的“砾石”,这也是此处土壤的主要成份。坐落在贝沙克-雷奥兰(Pessac-Leognan)的布里翁高地古堡(Chateau Haut-Brion)是唯一一个位于美铎区外的上等酒庄。

圣爱美浓(Saint-Emilion)

圣爱美浓是右岸最重要的产酒区之一。该地区所产红酒用葡萄主要为梅洛(Merlot)和加本力弗朗(Cabernet Franc),而不是加本力苏维翁(Cabernet Sauvignon)。圣爱美浓所产如晨钟古堡(Chateau Angelus)不仅是波尔多的上等佳酿,在世界上也是名列前茅。

勃艮地(Burgundy/Bourgogne)

勃艮地地区的葡萄酒酿造历史最早可追溯到罗马帝国时代,时至今日,该地区所产葡萄酒仍不乏世界级精品。在法国西南的波尔多地区,葡萄酒生产主要依靠几个大酒庄各自酿制的经典红酒,而勃艮地则林立着数以千计的小葡萄园,有些甚至仅占寸许之地,其酿造的葡萄酒自然也是琳琅满目,种类纷呈。辖地的日益细分主要是由于拿破仑遗产法令所致,这一法令至今仍然有效。其中最极端的例子就是Clos de Vougeot葡萄园了,这个占地50公顷的葡萄园竟然分属80多个业主。

地理和气候

勃艮地辖有巴黎东南的大片区域,其葡萄园分布在北部欧塞尔(Auxerre)至南部里昂(Lyon)的狭长带状。区内为大陆性气候,冬季严寒,夏季酷热,雨量较多。勃艮地的分区十分清晰明了,易于识别。从北往南分别为:

莎布利(Chablis), 位于勃艮地最北端,其出产的干白葡萄酒最为知名。

夜谷(Cote de Nuits), 是勃艮地优质红酒的家乡。虽然该地区也出产白葡萄酒,但其真正引以为傲的还是红酒。

博讷谷(Cote de Beaune), 的红酒和白葡萄酒都颇有名气,不过勃艮地优秀的白葡萄酒(除了莎布利)都来自此地区。

沙隆坡(Cote Chalonnaise)虽然被认为是较为次要的产酒区,但其生产的红、白葡萄酒中也有上等佳酿。

马岗(Maconnais), 位于勃艮地最南端。出产葡萄酒较为廉价,多作为新酒饮用,不过也会有价值不凡之品。

宝祖利(Beaujolais), 地区则更为靠南。尽管不是勃艮地的一部分,但我们在谈到该地区时却也常常将其归入勃艮地。

勃艮地葡萄品种

优质的勃艮地酒均为单一品种非调配葡萄酒,不论是红葡萄酒还是白葡萄酒。通常黑皮诺(Pinot Noir)用于酿造红酒,而莎当妮(Chardonnay)用于酿造白葡萄酒。

香槟(Champagne)

香槟(Champagne)被誉为“葡萄酒之王”,其仅出产于巴黎北部同名地区。数世纪前,一位名为Dom Perignon的教士发明了一种能够使酒中带有气泡的葡萄酒酵化方法,这就是今天众所周知的香槟酒了(只有产自香槟地区的汽酒才能冠以“香槟”之名)。上等的香槟口感活力十足又不失醇厚美味,其微妙的味道是其他汽酒无法企及的。

多数香槟为混合酒,由三种不同葡萄调配而成:即莎当妮(Chardonnay)、黑皮诺(Pinot Noir)和莫尼耶皮诺(Pinot Meunier)。

酒体较丰满的香槟,如伯爵香槟(Champagne Bollinger),酿造中使用的黑皮诺比例较高。

罗纳山谷(The Rhone Valley)

罗纳山谷(Rhone Valley)的葡萄种植园位于勃艮地(Burgundy)南方。罗纳山谷北部,是世界上品牌历史最悠久的葡萄酒产地之一:包括珍贵的加香白葡萄酒和富含单宁,层次丰富的红葡萄酒。

在南罗纳,则出产一系列酒劲十足,结构复杂的红酒,包括著名的高级品牌—教皇新堡(Chateauneuf-du-Pape)和吉贡达(Gigondas),还有高品质甜酒。

地理和气候

罗纳山谷地区可依瓦伦斯(Valence)镇分为南北两部分。北部的地形是河流经过数千年冲刷作用后在花岗岩山地上形成的陡坡。葡萄藤几乎攀援在垂直面上,种植的梯田与岩壁互相交错。该地区主要是红酒产区,不过也出产一些稀有而昂贵的白葡萄酒。在罗纳地区南部,陡坡被宽阔的谷底所代替,在夏季,这里常被阳光炙烤而十分炎热。

罗纳葡萄品种

北罗纳种植的两种著名酿酒葡萄是:红葡萄设拉子(Syrah,在法国以外通称Shiraz)和白葡萄维安妮亚(Viognier)。

在南罗纳,根据分级规定可种植多种葡萄,包括嘉纳(Grenache)、设拉子、莫维迪(Mourvèdre)和神索(Cinsaut)等红葡萄和白嘉纳(Grenache Blanc)、皮克葡(Picpoul)、珊瑚(Roussanne)和玛珊(Marsanne)等白葡萄。

阿尔萨斯(Alsace)

阿尔萨斯位于法国东北角,西边的弗日山脉(Vosges)把它与其他地区隔开,东面便是德国边境。在这里,可以找到法国很棒的葡萄园和酿酒厂。

阿尔萨斯葡萄酒酒瓶的独特形状(因其没有“瓶肩”而极易辨认,类似德国酒瓶)是该地区动荡往昔的见证,历史上这一地区被法国和德国反复争夺长达数世纪(一战后重归法国)。 阿尔萨斯的葡萄酒口感较干,酒体丰盈,酒精含量甚至高过德国同类酒。产自阿尔萨斯的葡萄酒酒标上标明了酿造所用的葡萄品种,这一点不似法国其他地区。

阿尔萨斯葡萄品种

阿尔萨斯种植的葡萄与德国相似,可酿出世界上佳的白葡萄酒。包括麝香葡萄(Muscat)、黑皮诺、西万尼(Sylvaner)、灰皮诺(Pinot Gris)、格乌兹莱妮(Gewürztraminer)和经典的薏丝琳(Riesling)。如果有机会,可以品尝一下来自婷芭克(Trimbach)这样的优秀酿酒商提供的样酒。

卢瓦尔河谷(The Loire Valley)

卢瓦尔河谷(Loire Valley)横亘北法中部,出产大量白葡萄酒,也不乏优秀红酒。该处出产的葡萄酒风格因栽培葡萄品种和酿酒技术的差别而丰富多样,不过多数酒的特色是清新的口感和较高的酸度:卢瓦尔的葡萄酒几乎极少在橡木桶中发酵或陈化。

地理和气候

卢瓦尔河谷包括沿河的大片地区,从南特(Nantes)附近的大西洋起,东南直至罗纳(Rh?ne)。这个地区的气候和土壤条件种类多样。其夏季相对短暂而凉爽,所以葡萄种植者们总是要为葡萄的成熟期而操心。

卢瓦尔葡萄品种

卢瓦尔河谷种植的白葡萄有密斯卡岱(Muscadet)(尤其是该地区西部)、白梢南(Chenin Blanc)和白苏维翁(Sauvignon Blanc)。地区内也出产用加本力弗朗(Cabernet Franc)酿造的红酒。

朗克(Languedoc)

朗克(Languedoc)地区出产大量的佐餐酒,不过也不乏知名的“AOC”

葡萄酒(高品质葡萄酒,符合严格的规范)。多数朗克葡萄酒由嘉纳(Grenache)以及比例日益提高的设拉子(Syrah)酿造。

20年前,酿酒者Robert Skalli在朗克开始了一场酒文化革命,他运用单一葡萄品种酿酒以突出其特质,以及朗克地区独有的“terroir”。今天,许多出自这片南法土地的葡萄酒已经享誉世界,新一代的朗克葡萄酒正以其极具创意的口感为葡萄酒界带来全新感受。

在法国最受欢迎品牌就以下几种:1、 白马庄(Chateau Cheval Blanc)2 、木桐庄(Mouton Rothschild)3、 稀雅丝(Chateau Rayas)4 、滴金庄(Chateau D'yquem)5、 欧颂庄(Chateau Ausone)6、 拉菲庄(Chateau Lafite)7 、拉图庄(Chateau Latour)

8 、罗曼丽•康帝(Romanee-Conti)9 、柏图斯(Petrus)。

世界上顶级洋酒和红酒都有哪些品牌?

波尔多(Bordeaux) 波尔多是法国最大的葡萄酒产区之一。在吉龙德河(Gironde)西岸(通称“左岸”)的砾石土地上,分布着美铎(Médoc)和格拉芙(Graves)等产区,主要种植加本力苏维翁(Cabernet Sauvignon)。而在河岸以东(通称“右岸”),则有波美侯(Pomerol)和圣爱美浓(St-Emilion)这两个主要分布在粘土地上小产区,种植的多为梅洛(Merlot)葡萄。 由于土壤条件和主要葡萄种类各异,各个产区的葡萄酒都有其独到之处。这也意味在某特定年份,此一岸的成色或许要胜于彼一岸。 波尔多葡萄品种 无论在何处酿造,几乎所有的波尔多红酒都需要使用两种或更多种葡萄果汁调配酿造。根据“法定产酒区”(AOC)规则限定,波尔多的酿酒者们只能用加本力苏维翁(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、加本力弗朗(Cabernet Franc)、马尔白克(Malbec)和味而多(Petit Verdot)几个品种进行配制。 波尔多的白葡萄酒产量也十分可观。可供选用的葡萄品种有瑟美戎(Sémillon)、白苏维翁(Sauvignon Blanc)和穆斯卡黛乐(Muscadelle)。 该地多数葡萄酒由1855年分级时指定的五家(一等)酒庄酿造,分别为:拉图城堡(Chateau Latour)、玛哥庄园(Chateau Margaux)、布里翁高地古堡(Chateau Haut-Brion,实际位于格拉芙)、莎都拉菲城堡(Chateau Lafite-Rothschild)以及木桐罗希尔古堡(Chateau Mouton-Rothschild)。在波尔多地区有大约7000家酿酒厂,其中数百家的级别为“特级”(根据1855年分级为二至五等)。

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