执行标准26760-2011是GB/T26760-2011酱香型白酒的意思。《酱香型白酒》是2011年12月1日实施的一项中国国家标准。国家标准《酱香型白酒》由TC358(全国白酒标准化技术委员会)归口上报及执行,主管部门为中国轻工业联合会。主要起草单位国家酒类及饮料质量监督检验中心、贵州省产品质量检验检测院和各个酒厂公司。

酱香型亦称茅香型,以茅台、蜚声中外的美酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。

以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格(突出、明显、尚可)。

白酒按照香型分为五种:酱香型、浓香型、清香型、米香型刑和其它香型,其中酱香型,又称为茅香型,以贵州茅台为代表,其酱香突出,酒体醇厚。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的,所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气,酱香型酒香气的组成成分极为复杂,至今未有定论。




谷术酱酒执行标准:GB/T26760-2011(优级)是什么意思,有几个价格?

这个标准,表示这个白酒是酱香型白酒。GB/T26760一2011是酱香型白酒标准。

标准规定了酱香型白酒的术语和定

义、产品分类、技术要求、试验方

法、检验规则、标志、包装、运输和

贮存。

GB/T26760-2C11是什么执行标准?

gb26760指GB/T26760—2011是酱香型白酒标准。

白酒gb26760的正确称谓应该是GB/T26760—2011酱香型白酒。国家标准强制标准冠以“GB”,推荐标准冠以“GB/T”。“GB”是国家标准的意思,简称“国标”,是国标的拼音首字母。26760是该标准的编号,2011是标准的制定年份。

酱香型白酒注意事项

闻香是很重要的鉴别酒质好坏高低的方法,“优质酱香酒”香味浓、纯正无杂味,最好找一些纯“优质酱香酒”的酒(比如茅台酒)来作为样板,常常闻它的香味并牢记它,如果在酒里闻到了别的杂味(窜酒的酒精味较浓,这种酒精味处于游离状态,这也是识别酒精酒的常用方法),则不是“优质酱香酒”。

闻香时最好倒小部分酒到肚大口小的容器里(如酒盅),荡着闻香,这样香味浓,易闻出杂味来。经过一段时间的训练,除了能闻出有无杂酒,还可以闻出酒的调制风格,如偏酸、偏甜、涩味是否偏重等。

白酒国标26760和10781区别是什么

准确的的标准编号应为 GB/T 26760-2011。

国家标准 GB/T 26760-2011《酱香型白酒》

本标准规定了酱香型白酒的术语和定义、产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。

本标准适用于酱香型白酒的生产、检验与销售。

白酒国标26760和10781区别是:26760是酱香型白酒标准,10781的是浓香型白酒标准。26760是酱香型白酒,GB/T26760—2011是酱香型白酒标准。26760标准规定了酱香型白酒的术语和定义,产品分类,技术要求,检验方法,检验规则,标志,包装,运输和贮存。GB/T107811标准代表固态法浓香型白酒标准。

白酒口感及口感分析

酱香型白酒,酒色微黄而透明,酱香,焦香,糊香配合谐调,口味细腻,优雅,空杯留香持久。以茅台酒,郎酒,武陵酒为代表。浓香型白酒,窖香浓郁,口味丰满,入口绵甜干净,纯正。如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派,以洋河,双沟,古井,宋河粮液为代表的纯浓派。

清香型白酒,酒色清亮透明,口味特别净,清香纯正,后味很甜。以汾酒,黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。米香型白酒,口味柔和,蜜香清雅,入口绵甜,后味怡畅。以桂林三花酒为代表。凤香型白酒,无色透明,醇香秀雅,醇厚丰满,甘润挺爽,诸味协调,尾净悠长。如西凤酒。董香型白酒,清澈透明,药香舒适,香气典雅,酸度较高,后味较长。如贵州董酒。