其实任何食物都是含嘌呤的，只是存在的多少而已。腊肉把坏的地方丢掉。
嘌呤是身体内存在的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。
嘌呤是有机化合物，分子式C5H4N4，无色结晶，在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。海鲜，动物的肉的嘌呤含量都比较高，所以，有痛风的病人除用药物治疗外(医治痛风的药物一般对肾都有损害)，更重要的是平时注意忌口。
如果体内嘌呤长期过高，容易诱发痛风，高嘌呤食物有哪些呢？
一、海鲜。海鲜因为其美味的口味得到很多人的钟爱，很多好朋友到一些海滨城市一定会经常本地的海产品，不然真的对不起自身到本地旅行的情绪。大家都知道，海鲜中嘌呤的含量是十分高的，尤其是瑶柱、虾蟹类占多数。针对有高尿酸症或者痛风发作的病人，医师都是会叮嘱她们少吃海鲜，不然尿酸太多堆积在骨关节机构，又会加剧病况。
二、动物内脏。动物内脏例如荤菜的肝部，肾脏功能、脑、肠、血这些，这种虽然营养成分含量较高，可是却带有较高的嘌呤，一次性摄取过量便会造成尿酸上升。此外动物内脏中胆固含量较多，吃多了非常容易致使身体内胆固醇过高，产生心肌梗塞、血供不够的状况。
三、浓肉汤。许多小伙伴感觉肉汤中营养成分很高，但实际上肉汤中人体脂肪含量会较高些，此外通过熬煮后，肉类食品之中的绝大多数嘌呤则进到到肉汤之中，促使肉汤中嘌呤含量难熟含得多。并且由于其人体脂肪较多，喝醉了非常容易提升身体的血糖含量。尿酸过高的病人还是少喝些浓肉汤妙。
四、豆类食品食材。许多好朋友认为仅有海鲜与一些肉类食品带有嘌呤，实际上一些天然性食材也带有较多的嘌呤。豆类食品食材就是在其中一种，扁豆、扁豆、豆制品、豆桨、大豆这些豆类食品都富含很多的嘌呤，因而尿酸太多或是早已有痛风症状的好朋友平常不必很多摄取豆制品。
五、含糖饮料。有研究发现，喝含糖饮料越多，患尿酸高的可能性就越大。含糖饮料中含有的葡萄糖会推动嘌呤的形成而提升尿酸。此外与含糖饮料类似的便是甜品，其富含的葡萄糖也是许多，服用了很容易导致尿酸上升，平常需要留意该类食材的供给量。
六、酒水。酒类针对通风病是要特别留意的，最好一点都不必喝。酒水中尤属啤洒带有的嘌呤较多，啤洒进到身体后会生成很多尿酸，并且过多饮酒后会干扰身体内对尿酸代谢。很多人喜欢吃海鲜的情况下加上啤洒，这促使摄取的嘌呤量提升，确实不利人体。
七、发醇食材。通风病通常不可以服用这类食材，例如馍馍、吐司面包、豆豉、红曲鱼等，一般来说生物发酵食品类中带有较多的嘌呤，一旦摄取较多，嘌呤转换为尿酸，也有有可能对脾脏导致损害。因此平常可以留意该类事情，可以适度吃一两次，但不应多食。
医生提示：预防尿毒症要从饮食入手，这5种食物再好吃也要忍住
我认为痛风患者是可以一点香肠腊肉之类的，但是要注意不能吃多，尝试食用一点就好，痛风可以吃香肠，吃香肠肯定会加重你的便秘，这些食品都是腌制的，盐份比较多，不容易消化，而且有致癌效果哦，便秘这种病本来就是一种边缘性疾病，治好了就好了，不治会恶化，并会导致更严重的消化道疾病，香肠肉色过于透明，证明腌制时加入的白硝过多，并非上品；如呈淡色，毫无油润，也不是佳品；倘若过于红润，没鲜明原色，证明经过染色。
腊肉是一种腌肉，而且味道也很好，经常吃腊肉会致癌吗？
说到尿毒症，相信大家都不陌生，大家都知道它是肾脏方面的疾病。但严格来说，尿毒症指的是由肾功能丧失后而引发的一系列综合征，因此它并非一门独立的疾病。由于目前我国的尿毒症患病率越来越高，医生提醒大家：一定要注意平常的生活习惯和饮食习惯，尤其是要注意饮食，以防“病从口入”，医生还指出，有5种食物对肾脏有伤害，大家平时尽量要少吃。
1动物的内脏
很多人认为动物的内脏非常有营养，可以用来补身体，但与此同时它的胆固醇含量也是非常高的，因此不宜经常食用，一旦经常食用，就有可能导致血压和血脂升高，从而诱发肾脏方面的疾病。
2腊肉
经常吃腊肉的人都知道，腊肉在腌制的过程中加入了大量的食盐，因此平时我们食用的腊肉含盐量是非常高的，一旦摄入的盐分超标，就会对肾脏造成伤害。因此，除了腊肉之外，熏肉和腌肉以及其他含盐量较高的食物，平时都要少吃。
3熬制过久的汤
日常生活中，很多家庭都会煲汤，但大家一定要注意，肉汤在经过长时间的熬制，会分解出大量的嘌呤。若是经常喝嘌呤过高的老汤，容易导致尿酸堆积在血液中。一旦体内的尿酸含量超标，就容易导致痛风，还会伤及到肾脏。
4红辣椒
生活中有人“无辣不欢”，但这也是一种不 健康 的饮食习惯。因为红辣椒中含有大量的辣椒素，它是一种具有强烈刺激性的物质。辣椒素只能通过肾脏排泄到体外，一旦摄入过多就会增加肾脏的负担，让肾脏功能受到损害。因此对于爱吃辣的人来说，过辣的食物要适可而止，不能过量食入。
5各种酒类
研究数据显示，经常喝酒的人比不喝酒或者喝酒频率较低的人，出现血肌酐增高的风险要高，而一旦出现血肌酐增高，就有可能造成肾功能的损伤。另外长期大量饮酒，还有可能使血尿酸升高，进而导致尿酸沉积在体内堵塞肾小管，形成肾结石，严重的还会导致肾衰竭。
尿毒症的发病率越来越高，跟人们日益进步的物质生活具有一定联系。物质条件变好了，人们在饮食上开始注重不仅要“吃饱”，还要做到“吃好”，但很多日常生活中看似“吃好”的饮食习惯，在医学上对 健康 都有一定程度的伤害。因此，为了我们的身体 健康 ，我们在饮食习惯上一定要注意合理搭配，尽量少吃对身体有损害的食物。
痛风能吃海带，腊肉，鸡这些东西吗
腊肉是我国的一个传统美食，特别是到冬天的时候，很多家庭都会吃腊肉腊肉的，营养价值不仅非常的丰富，而且对于我们人体有一定的好处，同时腊肉的味道也都比较好，不过经常吃腊肉，对于我们的身体有一定的害处，接下来小编就给大家介绍一下。
一、工业生产的腊肉常吃会致癌首先我们要知道腊肉是一种腌肉，而且腊肉都是通过自然的风干，不过在腌制的过程当中可能会大量的放入盐分，大量的吃腊肉，对于我们的身体有一定的影响，同时长时间处于一种高盐的饮食会加重我们得肾病的危害。如果是自然风干的腊肉对于我们的身体是没有任何害处的，但是如果是工业生产的腊肉长期吃的话就会致癌，因为市面上的腊肉都属于工业生产的腊肉，很多生产商会为了提高生产的效率，通常采用高温熏蒸的方法，这种高温的方法就会使油从肉上滴下来，而且在熏蒸的过程当中产生大量的浓烟，浓烟中含有大量芳香精，芳香精是一种有害的化学物质，所以就很有可能会被吸入腊肉当中，因此长时间的使用这种工业生产的腊肉会致癌。
二、腊肉营养价值虽然丰富，但是要少吃由此可以看出，腊肉的营养价值虽然很丰富，但是腊肉的生产手段也非常的不同，有的是工业生产的，有的是自然风干的，如果我们实在想吃腊肉的话，选择那一种自然风干的腊肉比较好，这种腊肉不仅营养价值非常的丰富，人们吃了之后对身体也会非常的好，也不会致癌。
但是在我们市面上，大多售卖的都是工业生产的腊肉，这种腊肉尽量不要购买，可以自己去买一些肉类放在家里进行腌制，然后挂在家里自然风干，这样做出来的腊肉不仅营养价值非常的丰富，对于身体也不会有害。
哪些是被人忽视的高嘌呤食物，吃了尿酸会升高？
可以吃。海带虽然是海产品但是对痛风有好处。鸡肉腊肉也可以吃但是要少吃而且不能喝汤。
嘌呤类物质很容易溶于水中，如遇高温，溶于水中的速度更快。各种汤如排骨汤、鸡汤、火锅汤等肉类汤中的嘌呤物质很高，而肉中的嘌呤物质却明显减少。因此，痛风患者吃些腊肉还是可以的，但千万不要喝汤
狗可以吃腊肉吗？
香菇、豆制品、芦笋、啤酒、海鲜、动物内脏等都是很容易让人忽视的高嘌呤食物，吃完之后可能会导致尿酸升高。尿酸高会引发痛风，而痛风并没有特效药可以治疗，发病过程非常痛苦，甚至可能会诱发一些重大疾病。因此当我们发现自己尿酸高时，就一定要格外重视从日常的饮食中下手，多了解一些高嘌呤的食物非常重要，只有这样才能避免踩雷。
一、香菇
香菇是我们日常生活中非常常见的一种食物，有些人喜欢吃新鲜香菇，也有些人喜欢把干香菇泡发后用来制作美食。但是香菇绝对是妥妥的高嘌呤食物，据说每100克香菇当中还有414毫克嘌呤，相比较一些肉类的嘌呤要更高一些，所以尿酸高的人一定要尽量避免吃香菇。
二、豆制品
豆制品的嘌呤通常都很高，例如豌豆尖、豆腐、豆汁等等。相信有很多人都有这样的习惯，早餐喝一杯豆浆，感觉一整天都活力满满结果，久而久之自己的尿酸不断上升，却找不到原因究竟在哪？豆制品当中含有非常丰富的优质蛋白，但是豆制品的嘌呤也很高，所以千万不要长时间去吃豆制品。
三、芦笋
芦笋看起来鲜嫩翠绿，经常出现在我们的餐桌上。芦笋确实营养丰富，除此之外还有清热解毒和减肥降脂的功效，但是芦笋的嘌呤含量却很高，据统计发现，100克芦笋当中含有500克的嘌呤，所以我们一定不能经常去吃芦笋，尤其是尿酸高的患者更要避免。
四、海鲜啤酒
夏天当然少不了海鲜啤酒相伴，但是我们却能经常听到这样的消息，有人因为长时间吃海鲜喝啤酒最终引发痛风。这主要是因为海鲜和啤酒当中都含有大量的嘌呤，尿酸高病人千万不可以吃。
腊肉吃多了致癌是真的吗
狗可以吃腊肉。
狗狗不能吃以下六类食物：
一、不能吃骨头，尤其是鸡鸭一类尖锐的骨头。
吃骨头容易导致狗狗便秘，而且，即使给狗狗吃骨头（用来磨牙），我们也建议选择牛羊猪大骨，而不是尖锐的家禽骨头。鸡鸭鹅等禽类骨头在烹饪后，会变得异常尖锐，很容易划伤狗狗口腔和扎破消化道（肠胃）而导致出血。
二、不能长期吃肝脏，因长期食用可造成维生素A过量甚至中毒。
长期吃肝脏对狗狗的肝脏造成负担过重，消化不良。
三、不能吃葱、洋葱等类食物，部分犬食入此类食物可引起细胞溶血，出现尿血的现象。
洋葱和大葱含有二硫化物，对人无害，却会造成猫、狗的红细胞氧化，可能引发溶血性贫血。即使通过加热，也不能破坏其中的有害物质。
四、不能吃巧克力，部分犬只食用后兴奋不安，且巧克力中含有大量糖分，对犬的健康有害无益。
巧克力中的可可碱的嘌呤含量非常高，而狗对嘌呤的降解能力比人低很多，会损害狗狗 的肾脏，巧克力还含有咖啡因，对狗狗的健康也不利。
五、不能吃海鲜等易过敏的食品。
六、不能吃高糖、高脂肪、高盐分的食物。高糖、高脂肪食物易使犬发胖而诱发一系列疾病；过量的盐分，势必加重肾脏排泄的负担，影响肾脏健康，打破体液平衡，造成各种皮肤疾病。
扩展资料：
狗的饮食习惯
1、肉食动物
狗是肉食动物，在喂养时，需要在饲料中配制较多的动物蛋白，辅以素食成分，以保证狗的正常发育和健康。
2、食粪动物
狗普遍存在不同程度的以人类和自身粪便为食的习性。有研究表明，狗在上万年的驯化进程中与人类相处而习得这一习性，这是早期人类社会食物匮乏时期狗不得不接受粪便作为食物的重要来源之一，也有看法认为这是狗在食物不足、营养不良缺乏某种微量元素或者患有寄生虫病情况下的病态表现。补充微量元素元素时也能减少此行为。
3、也吃素食
狗有时会吃草，但吃得很少，偶尔也吐掉，狗吃草不是为了充饥，而是为了清胃，主要因狗的肠胃结构独特。狗的胃很大，约占腹腔的2／3，而肠子却很短，约占腹腔的1／3，所以狗基本上是用胃来消化食物和吸收营养，容易消化肉类食物，不易消化像树叶、草等有“筋”的东西。虽然犬属于食肉动物，但生存艰难时犬可以依靠蔬菜和谷物这类食物活下去。
4、爱啃骨头
狗喜欢啃咬骨头。这也是原生态时撕咬猎物所留下的习惯。我们在喂养时要经常给它一些骨头。（＊切记：不可用禽骨，那样可能会刺穿狗的肠胃）
参考资料来源：
百度百科-六种狗狗不能吃的食物
百度百科-狗
如果只是适量的吃腊肉一般情况下不致癌，但是如果长期大量的吃有可能会致癌。
腊肉是经过腌制以后再经过烘烤或者在日光下晒制而成，腊肉制作过程当中会加入大量的盐，可以达到防腐、保鲜的作用。所以腊肉当中会含有大量的亚硝酸盐，属于一种致癌物质。
腊肉里面含有比较多的维生素、微量元素、矿物质，平时适量的吃一些腊肉一般情况下不会致癌，可以补充身体所需要的营养。但是如果长期大量的吃腊肉就会摄入过多的致癌物质，有可能会致癌。
农村人自制的腊肉致癌率会相对比较低，因为农村人自制的腊肉成分相对比较简单，大多都是用食盐腌制而成的，只需要留意天气的变化，就不会导致腊肉霉变，所以在一定程度上会大大降低致癌的几率。
购买腊肉时一定要注意保质期，不要贪图便宜，明确腊肉当中的成分，但是烹饪腊肉时最好让腊肉在水中多煮一会儿，可以让有毒的致癌物质溶解在水中，降低对人体的伤害。
腌制腊肉的注意事项
1、猪肉不要沾水
腌腊肉不需要洗肉，后面腌制时要加酒和盐，肉被处理过不用太担心，而且用水洗后，很难保证猪肉不夹杂有生水，所以尽量不去洗。除非实在接受不了这么做，那就用流动水快速冲洗干净，不要泡着洗，等洗好后还要把猪肉完全晾干，确保没有水了才能腌制。
2、盐的比例要正确
腌制腊肉时，盐是必不可少的，盐少了容易臭掉，所以盐的量不能太少，不过也不能加的太多，如果加太多了，做出的腊肉会咸的吃不了，而且咸味会盖过香味，腊肉吃着不香。
3、腌制时要勤翻动
有人做出的腊肉有股臭味，可能是腌制的时候偷懒了，以为放进容器里腌就不管了，这样做不对，应该要勤翻动，至少一天要动一次，将压在底部的肉翻到上面，上面的肉放在下面，腌制一段时间后，容器内会渗出水，如果下面的肉长时间浸泡在这个水里，就容易腌臭。
