1、中耕培土
在姜种种植后，姜种生长期需要进行多次的中耕培土。第一次中耕培土的厚度控制在不埋没新苗尖的程度，之后随着姜苗的不断增加，在每出一苗都可以中耕培土一次，总共进行3～4次就可以。
2、施肥
除了在种植之前施加一次基肥后，在后续还需要多次进行追肥，肥量一般由轻到重。第一次追肥可以在齐苗的时候，第二次追肥主要在姜苗长到7至8片叶子的时候进行，第三次追肥选择在立秋后天气转凉进行，第四次追肥主要在姜根茎旺盛生长的时期进行。此外，每次追肥的量和肥料品种要根据实际情况来确定。
3、排灌
苗出齐不能缺水，为了保证幼苗生长健壮，需要注意浇水；在暴雨天气应注意及时排水，避免积水使姜块腐烂。
4、病虫害防治
生姜播种发芽前，使用50%的乙草胺苗除草剂对全地块进行喷雾；虫害主要包括地老虎、蛴螬，可使用辛硫酸磷喷雾进行防治；病害主要为姜瘟病，可以使用72%的农用链霉素3500～4500倍液进行全田喷雾。
小黄姜成熟后，最好是采取分期分批采收的方式，这样能获得更高的效益。
黄姜的种植技术
1、选地整地黄姜是一种块根植物，喜气候湿润、阳光充足、雨量充沛且分布较均匀的环境。在土层深厚、土质疏松肥沃的砂质壤土中生长良好。怕积水、忌连作。宜选排灌方便、土层深厚（耕作层深25厘米左右）、肥沃、上层土质疏松，底土层较坚实且透性较好的砂质壤土田，或丘陵土层肥沃、疏松湿润的平缓地种植。冬季深翻土25厘米左右，让土壤过冬充分风化，消灭土中病虫害和促进土壤中养分的释放，种前再犁耙一次，使土层松碎，地面平整。起畦高25厘米、宽120厘米。每亩施厩肥堆肥、草木灰、碧卡微生物菌剂作基肥。
2、选种栽种
在黄姜收获时，选择无病虫害、个头中等、完整无损的黄姜留种。块茎繁殖为当年10月初至次年3月底均可挖种，并一边挖种，一边将挖出的种子通过挑选，将一年生的健壮的块茎栽培在已整理好并施有充足基肥的垄畦上。垄畦控制在1.2米—1.5米左右。在种茎栽培入士前，可用手掰成5厘米—10厘米小段，要求每段有2个—3个壮芽，掰好的块茎要推开放在地面上1—2天。待伤口愈合后播种，以免细菌感染伤口。栽种方法多采用穴栽，穴深6--8厘米，行距30--40厘米，穴距27--33厘米，行与行间的穴窝交错排列，下种前在每个穴的肥料上盖上一层薄土，每穴放种2--3个，芽向上，覆土厚2--4厘米，畦面盖一层稻草以保护土壤疏松湿润，有利于出苗生长。种时若土层干燥，下种后要淋水，每亩用种量约100--150公斤。同时，还要注意消灭老鼠，以免老鼠挖吃种茎。
3、田间管理
中耕除草。 种植时若畦面不盖草，齐苗后要进行第一次中耕除草，以后看杂草的生长情况及板结程度进行多次畦面盖草。当草腐烂后，若土壤板结及滋生杂草时要进行多次中耕除草。7月份以后，植株基本封行，中耕除草可以停止，中耕时宜浅，防止伤根。 施肥 黄姜是一种喜肥植物，且生长期不长，需追施充足的速效肥料，才能提高产量，但应适当控制氮肥用量，否则茎徒长，块根不多，头次追施肥料宜在整齐出苗后（4--5月）结合第一、二次中耕除草重施氮肥，适施磷肥。每亩可施腐熟人畜粪水1500-2000公斤，过磷酸钙10--15公斤，从而促进植株地上茎叶的生长以及新根茎的形成。到6月份植株根茎上大量结苓并新根长出时，每亩又追施1500--2000公斤的半腐熟堆肥，腐熟厩肥和钙镁磷肥，并结合培土。最后一次追肥于7--8月，宜施一次磷钾肥，每亩施厩肥、草木灰及磷酸二氢钾（每亩20公斤）等混合肥2000公斤。 排灌 在天气干旱、土层干燥时进行灌溉和淋水，雨季则要做好排水工作，防止地里积水，以免引起根茎或块根腐烂。
4、病虫害防治
病害主要防治根腐病。该病多发生在6--7月或12月至次年1月。发病初期侧根呈水渍状，后黑褐腐烂，并向上蔓延导致地上部分，茎叶发黄，最后全株萎死。防治方法：雨季注意加强田间排水，保持地下无积水；将病株挖起烧毁，病穴撒上生石灰粉消毒；植株在11-12月自然枯萎时及时采挖，防止块根腐烂造成损失；发病期灌浇50%退菌特可湿性粉剂1000倍液。 虫害主要防治地老虎、蛴螬于幼苗期咬食植物须根。防治方法：每亩用25%敌百虫粉剂2公斤，拌细土15公斤，撒于植株周围，结合中耕，使毒土混入土内；或每亩用90%晶体敌百虫100克与炒香的菜粒饼5公斤做成毒饵，撒在田间诱杀；清晨人工捕捉幼虫。
5、采收
冬至后，当植株茎叶逐渐枯萎，块根已生长充实，即可采收，一直到立春前后还可收挖。采挖不宜过早，过早块根不充实，干燥率低，影响产量，但也不可迟延到雨水季节，因到雨水季节时，块根水分增加，干燥时易起泡，降低产品质量，同时也不易晾晒，采收从畦边挖深约25--30厘米，依次将一株一株的黄姜根茎和块根挖起分别运放。
黄姜怎样种植发芽快？有哪些技术要求？
在早春的晴朗天气里，挖出储存的生姜，在干净的环境中劈开，大小相同的生姜，最佳重量为50-70克。转折时，可可可以是一个芽，也可以有两个芽，通常每亩播种400-500公斤。晒太阳劈的话会晒太阳。这是为了利用太阳杀死附着在生姜上的病菌。促进发芽和病害预防作用是发芽必经的过程。晒太阳的话，在晴朗的天气里，把劈开的种子放在布料或芦苇座上晒太阳。
注意不要直接放在水泥地上。否则高温会破坏种子，导致发芽失败。晒太阳要薄薄地伸展，最好伸展一层，并且均匀地受热，持续晒一周就可以了。发芽的地区不同，发芽的方法也不同。常见的催芽法有室内催芽法、炕催芽法、养气催芽法。他们是劳动者根据当地气候环境发明了催芽法。
室内崔顺法在室内建造最长80厘米的长方形崔亚罐，张丹根据种植规模在池塘上铺上被太阳晒过的大麦，并在上面铺上草种或稻草。晒太阳的话，种子热的时候把它放平，堆50厘米就可以了。而且，在种子上铺上稻草或大麦，盖上棉花进行保温保湿，保持温度在20 ~ 25度之间，就可以播种约20天。
炕催芽法炕有地面式、半地下式两种，地面是建造的，地下是挖掘，具体形状与室内催芽法的催芽法相似。同样，在池塘底部铺上一次暴晒的大麦，适当湿润地喷洒，然后再叠加生姜，铺上稻草或大麦，四周也要铺好堡垒，上面用泥封住，温度湿度也要调节。
养气崔顺法宽15米，深0.6米，长根据生姜种在地上铺上大麦或稻草，放置生姜种，堆积30厘米厚，然后用稻草盖起来，盖拱门，盖塑料薄膜。为了避免夜间低温，晚上可以盖上稻草保持温度，大约1月左右就会发芽。
黄姜种植时间和方法
一、种植时间日平均温度稳定通过10℃以上即可播种，一般三月中下旬，播种早宜略深一点覆*10cm，迟播覆*8cm。过浅不保温保湿，太深出苗迟弱。二、姜种的选择是黄姜高产的关键。要选择健康无病的种子，每片都要仔细鉴别，剔除有病的姜片。每亩需生姜籽300公斤，每片重量40克。3.种植生姜的选择和整地。选种:两年内未种植生姜，地形排水良好，无污染，*土层深厚，有机质含量高，保水保肥，土壤微酸性*红色品质销量最好，黑色品质产量最高，黄色品质居中。2.选好全地理土壤墒情姜地后，深耕15-20cm，并(如果可能的话，晾干)平整，仔细耙平种植。种植时必须分土墒，一般按2-3m土墒，土墒高30cm，土墒沟宽30cm。3.基肥的配制和选择。农家肥越多越好，但一定要腐熟。面积太大，准备不了农家肥，要适当增加复合肥的施用量。一般每亩用过磷酸钙50公斤，45%复合肥50公斤，钾肥10公斤，混合均匀，沟施，注意与姜籽分开。四、播种要稍深*早10cm，晚*8cm。太浅不保温保湿，太深出苗弱。一般播种规格为25*30cm，土壤肥沃的为25*35cm。动词（verb的缩写）中耕管理。除草采用人工除草和化学除草相结合的方式。播种后10天左右，生姜出苗前，可用除草剂、草甘膦水剂或除草神秘粉等进行化学除草。出苗后必须人工拔除，除出苗早、长势小外，需要多次除草。2.追肥盾叶薯蓣生长期长，需要大量肥料。一般施药要看天气，雨后施药，而不是大雨前施药。第一次，6月份左右，生姜有1-2个小枝时，每亩施尿素10kg第二次，8月份左右，每亩施尿素20公斤，复合肥20公斤。第三次，9月初，每亩施尿素20公斤。3.栽培*盾叶薯蓣根茎的生长和膨大需要阴暗潮湿的条件，高产需要栽培*综合除草第二次受精后，银行关门前。4、病虫害防治病害主要有腐烂病和斑点病。腐烂病一般从7月份开始，高峰期在8-9月份。当发现病株时，应及时拔除，并挖出感染的病菌。应在病穴中撒上石灰，并用干净无菌的方式掩埋。在斑点病初期喷洒50%百菌清溶液800倍，每7~10天一次。虫害主要有姜蛾和姜蛆，通过叶面喷施敌百虫或辛硫磷进行防治。以上是盾叶薯蓣的种植方法和时间。一般在秋冬植物完全枯萎后，挖地下根茎，最佳采收期为11月下旬至12月中旬。根茎一般2-3年挖一次，产量高。必要的话也可以当年栽培，当年挖。种植黄姜的方法
黄姜亩产可达2000~3000千克,生长周期短,从种植到收获生育期180~210天。那么种植黄姜的方法有什么呢?下面是我为你整理的种植黄姜的方法，希望对您有用。
种植黄姜的方法一、土地准备
黄姜选择土层深松的山地，以沙壤为宜。整地前，每亩施猪牛栏肥或堆肥3000公斤左右。熟地耕翻1~2次，坡地可按等高撩壕方式整厢。
二、播种方法
1、播籽育种：一般采用田间空地育苗。播种期宜在3月下旬~4月中旬进行，种籽拌细沙或肥土播种，要浅播浅盖，并覆草保墒，约25~30天出苗。
2、种姜直播：选择粗细均匀、新鲜有活力的1~2年生的姜块作种姜，切成3~5厘米长(重约15~20克)，每个姜块上保留1~2个潜伏健壮芽，每亩用种量约150~250公斤。
黄姜每亩种植8000~10000株左右(肥田稀，瘦田密);播种时间，可以选择春播(2~3月)和冬播(11~12月)，以冬播为佳;种植深度8~10厘米，覆土厚度6—8厘米。
三、田间管理
1、适时追肥：在黄姜苗期(4月下旬)每亩喷施尿素2公斤，初花期(5月下旬~6月上旬)每亩追施硫酸钾6公斤、尿素2公斤。
2、中耕除草：封行前要进行2次中耕除草。中耕深度宜浅不宜深，姜田杂草宜除早除小，近株杂草宜用手拨。有条件地方可以推行姜田化学除草。在黄姜初花期，杂草4~5叶期时，对看麦娘等单子叶杂草，每亩可远10.8%高效盖草能乳油25毫升，对恶性茅草，每亩可选用10%甘草膦(即“农达”水剂1~2公斤，总水25公斤定向喷雾)。
3、合理搭架：一般在黄姜株高30厘米左右之际即可搭架。架型，可搭成“人”字架;架材，以竹子最好;架高，一般1.5~2米为宜。
4、科学管水：气候正常的年份，可以不灌溉;干旱严重时，要浇水和灌溉，以促进姜块的良好生长和皂素的积累;土壤积水，对姜块发育，成熟极为不得利，甚至会导致姜块腐烂，故须及时排水防渍。
5、病虫防治：对在苗期和后期危害地下茎和地上茎的地老虎，可采用90%晶体适百虫500倍液喷杀;对易发根茎腐烂症的田块，播种前可用多菌录拌种，来减轻危害。
6、培土壅蔸：要结合中耕进行培土壅蔸，促根发育，以防止姜块外露、增加肥力、减少草害、防止过冬冻害。
7、化学调控：在6月间黄姜营养生长期7、8月间黄姜根茎膨大期，每亩选用多效唑150克或缩节安4克，兑水50公斤喷雾，可控苗促姜、增加叶厚、提高产量。
四、采收加工
黄姜一般在每年秋末(即11月份)枯萎期采挖为宜。如果鲜姜不能马上出售出去，可去掉泥土(切忌水洗，以免皂素流失)后，切片晒(凉)干，以利保存和运输。
黄姜高产栽培技术(一)选地、整地
1、选地
经过多年野生黄姜人工种植试验观察表明，黄姜是一种地下根茎横向生长的块根作物，根茎粗壮、分枝较多、根系发达，并随年份增加而分层生长，且怕渍耐旱。1996年郧西连续干旱300多天，其它农作物基本绝收，但是黄姜种植仍有较好的收成,若生长在低洼渍水处会烂种和大面积发生病害。因而,黄姜种植应选择有一定的保水、保肥能力、土层深30cm以上、质地疏松、不易渍水的土地种植，以砂壤为宜，平地、坡地(限30度以下)均可。
2、整地
整地一般要求两犁两耙、整平细耙，捡尽石块，防止压苗。土层深翻整细后，活土层不浅于25cm，并开沟起垄，垄宽视种植行数而定。通常情况下，种单行姜的垄宽40~60 cm即可，种双行姜的垄宽要60~80 cm。厢沟深15~25 cm，起好排水厢沟、围沟和边沟。坡地要按沿流水沟方向整地，尤其要深挖流水沟，以免渍水，造成烂根。
(二)施肥
1、底肥(也称基肥)
底肥以长效性肥料为主，速效肥料为辅，底肥在总施肥量中占70~80%，以农家肥、黄姜专用肥为主，据情况巧施元素肥。如：硼、锌、铁、铜肥等，有的可以浸种，有的可以喷叶，有的可以拌肥追撒等。在1990年的多次试验中，发现农家有机肥使用量的多少对产量的影响很大(详细下表数据)。
试验表明：有机农家肥含有多种黄姜生长所需要的不同养分，同时有机农家肥的长期使用，不仅可以提高土壤肥力，改善土壤结构，同时还能疏松土壤，增加透气性能，又有利根茎生长发育，比单一使用化肥效果更好，产量更高。在多次反复试验中发现黄姜喜肥怕氯，在肥料的三元素中，对钾、磷需求较高。在实践中，我们通过不同配比施肥的对比试验和对相关土壤进行的测试，初步掌握和确定了黄姜需肥规律为，N∶P2O5∶K2O的比例为2.5∶1∶4.6,并根据配方施肥发明的“兴郧牌”黄姜专用肥用于大田试验，年亩单产由900公斤上升到1500公斤以上，平均提高单产35%左右，年销售专用肥达7000吨以上。
在大田生产中，要十分注意农家肥的使用。一般每亩1000~2000公斤腐熟农家肥，农家肥不足也可用庄稼桔杆开沟深埋代替。黄姜专用肥每亩必须保证150~200公斤。据试验，大约每生产1000公斤鲜姜，需要氮肥，如尿素12公斤，过磷酸钙18公斤，硫酸钾20公斤。因为化学肥料的利用率高低不一，试验中总体概算，按每亩产鲜姜2000公斤计算，大约需氮肥45公斤，磷肥100公斤，钾肥60公斤。使用农家肥较多的田地，可适当减少化肥使用量。
2、追肥
追肥因苗而异，占总施肥量的20~30%。可在苗期、初花期、盛花期等阶段施用，状苗、大苗尽量少施，以尿素、硫酸钾为主，也可结合叶面喷肥，注意在盛花期不得追施氮肥。
(三)播种
1、选种
俗语讲“好种出好苗”，种子的好坏，对产量影响很大。我们在试验中发现没有龙头的块姜不发芽，而根须几乎秃了的多年生老茎发芽率在50~70%，且苗弱，生长不明显，产量低，因此作为块茎作物种子，要选一年生或两年生的均可，重点要把握好种姜粗细均匀、有2~3个龙头、表皮颜色一致、根须发达、无病虫害的为好。
2、播期
春秋两季播种均可，以秋播为宜。春播在2月底至少月初，秋播在头年的11月份。
3、播种量
通过对6组试验(亩用种量分别为150公斤、200公斤、250公斤、300公斤、350公斤和400公斤)的综合分析，加上农民多年的实践总结，我们得出亩用种量以种子质量和地力差异而定，一般200~300公斤为宜。具体讲，平田平地高产地块，亩用种量300~350公斤，地力较差地块，亩用姜种200~250公斤，薄地亩用种150公斤左右。
4、播种方法
根据实践总结，不同的播种方法与技术对黄姜产量形成影响很大。我们在黄姜野转家的栽培试验中，探索了多种栽培方法(如：①犁地沟种法;②挖窝点播法;③扒堆穴种法;④高垅种植法;⑤夹层种植法等等)和种植密度试验(每亩5000株，6000株，7000株，8000株，10000株，12000株，13000株，15000株等)。但在实践中，犁地沟种法，深浅难控，出苗不齐;挖窝种植法解决了种植深浅不一的问题，但不易排除土壤中的明水，长期潮湿易造成烂种，死苗现象。扒堆穴种法，费工费力不说，还难以保证密度，唯有深沟高垅种植法和夹层种植法，能匀播种子，保证密度，及时排渍，便于管理，且高产稳产，种植密度根据地力不同，以8000~10000株为宜。现将高垅种植与夹层种植法具体介绍如下：
A、高垅种植法：一般以2尺宽为一厢划线，先在厢中开沟深埋农家肥，注意姜种不要直接靠近化肥，防止根系灼伤，造成烂种。然后在行中撒上专用肥，合垅后薄土盖肥，上面按大行一尺，株距5~6寸，均匀的摆上姜块，高产园每亩一般1~1.2万株左右，低产园一般6000~8000株。再在两边取沟土覆盖。根据土壤厚度，一般厢高5~6寸，盖土深度1寸左右，太深太浅，都不太好。
B、夹层种植法：先按2~3尺一厢划线，然后在厢中均匀的撒上农家肥、专用肥与黄姜种，姜种撒不均匀时，应用手适当摆匀，并注意不要将种姜摆放到沟边沿线上，防止取沟高垅时姜种外露;最后按每厢边线取沟土覆盖两边，并把姜种与肥料盖严盖实，且完全包裹在夹层中。此种种植方法，可每亩节约工时3~5个，产量无明显差异。
(四)搭架
黄姜属攀缘植物，在自然生长中，其攀附乔本的本领极强，因而人工搭架有利于通风透光，提高叶面的光合作用，促进代谢，同时有利于减少褐斑病的危害，促进产量的提高。
(五)除草
黄姜虽属野生植物，但特怕杂草欺荒，根据试验证明，荒草可使黄姜减产30~50%，因而及时消除草害特别重要。实践中，每亩姜地，一般除草至少需要10~15个工日，而化学除草可以大大节约劳力。其主要方法：应以杂草的类别对症用药为好，可以收到事半功倍的效果。黄姜的杂草危害具有普遍性，但地域不同，田块不同，杂草种类也不尽相同。化学除草能否达到理想效果，其关键一是对杂草类别进行普查，有什么草就用什么药;二是要把握用药关键时期。一般讲，一是出芽前，每亩可用90%“禾耐斯”、45毫升“乙草安”，亩用50%乙草安乳油70毫升加水40公斤、“都尔”125毫升，按说明兑水喷雾。出苗后，可用12%“收乐通”乳油40毫升、10.8%“亩效盖草灵”乳油30~40毫升兑水60公斤，直接对草喷洒效果较好。同时对少量阔叶草、人工拔掉。每亩成本一般5~8元左右。可以有效节约大量劳力成本，便于农户规模种植。三是要把握晴天用药。一般讲，天气晴朗，温度较高，用药效果就比较理想，反之则差。如遇阴雨天气，叶面药物被雨水冲掉，就达不到防治效果。在实践中，一般是上午10点到下午4点时段喷药杀虫效果最佳。春夏雨季一般两次均可;四是要严格按农药使用说明书进行操作，防止用量不足或兑水太多等，影响除草效果。
(六)培土
黄姜根系发达，耐旱怕渍，培土壅蔸必不可少。播种之后，雨水冲刷，沟土於塞。出苗或藤蔓上架时,应及时进行中耕培土壅蔸, 壅蔸土层厚度10~15cm,以覆盖植株基部为宜. 7~9月为块根膨大期，要注意培土壅蔸，防止浅根外露影响生长，同时也有利于防止土壤湿度过大，积水渍根，烂种死苗影响产量。
黄姜根状茎含有75%左右的水分，具有较强的抗旱能力，不耐积水。如遇雨水过多或水量充足时，应及时清淤排渍，防止土壤渍水引起烂根，导致植株死亡。
(七) 病虫害防治
黄姜病虫防治，重点在重茬地，新播地块病虫较少,重茬地在播前要进行土壤消毒。重茬地为什么病虫较多，尚需研究，因而要注意重茬地土壤防害，重点防治根腐病、地老虎、蛴螬虫等。方法上可有多菌灵拌种，减轻病害，可用90%晶体敌百虫500倍喷杀防治，效果较好。
(八)收获、储藏
黄姜收获主要视黄姜的用途和种植年限而定，作种姜的，可以1年起挖，作加工原料的可以2~3年起挖。黄姜收获时间可根据生产、加工需要和市场而定，一年四季均可起挖。一般以11月份起挖为宜，这时黄姜已基本停止生长，单位产量高，又是种植黄姜、提供姜种的理想时机。
起挖的黄姜除去泥土、杂质， 经过挑选，分出种用姜和工业用姜。工业用姜若不能马上出售，可加工成黄姜干待售。或埋土保存鲜姜，即一层黄姜一层细沙或细土，堆放在室内待售。
