1、古代人下馆子吃的种类选择上太多了，由于历史渊源流程，从古到今经历了很多的朝代，所以所处的朝代不同的话，下馆子所吃的食物也就不一样了。不过从整体而言，由于在古代的时候不像现在有很多存储的设备可以存储食物。
2、所以古代人下馆子的话，通常会吃一些果蔬，除此之外也会吃一些山珍海味，通常食材都是比较丰富的，不过古代人的下馆子通常都是社交为主，所以食物简单一点也没有什么大碍。到了宋代的时候，很多人都会下馆子，像东坡肉，还有涮火锅，这些食物都会有，不过下馆子最不可缺少的就是酒水了。
古代人下馆子都吃些什么？
在古代的话，人们下馆子都吃什么?古人请客吃饭的那些规矩?下面听探索君细细道来!
古代人下馆子都吃什么?
首先，古代人请客吃饭必然是少不了酒水的，因此，细心的朋友可能就发现了不管是哪朝哪代，随处都可以见到遍地的酒馆。
汉朝人喝酒的时候还会有陪酒的女郎，那个时期酒馆的老板很有生意头脑，会把酒坛摆在店前的高台上，而且旁边还会配上揽客的小姐。到了魏晋的时候，人们喝酒就很讲究氛围了，魏晋人们喝酒已经不再是单纯的喝酒，而是变成了一种文化。当时很多富贵人家都会有专门的艺伎，为客人在饮酒的时候演奏，跳舞助兴。
唐宋的饮酒之风，与之前的那些朝代相比，有过之而无不及。我们知道宋朝狎妓之风盛行，所以花酒也便渐渐的流行开来。人们喜欢在喝酒的时候找一两个妓女相陪，很多的酒肆也会用妓女来招揽生意。
古人请客吃饭的那些规矩?
中国自古以来都是礼仪之规，所以中国历来吃饭有很多的规矩，古代也不例外。古代人请客吃饭的规矩：比如说主人要把客人先根据长幼尊卑的顺序入座，在上酒的时候要求把酒壶的嘴面向尊贵的客人。在上菜的时候，要尽量的不让自己对着客人或是菜品大口的喘气，这样是为了防止呼出的气息污染了菜品。
吃饭喝酒，主人要先向宾客进酒，这叫做献;客人还敬主人之酒，这叫做酢;主人此时要先自饮，然后劝客人饮，这叫做酬。在饮礼的第一献之后，主人要送礼物给客人，以劝酒，谓之酬币;这是饮酒礼。
而且古代人对于上菜的顺序也会有严格的要求，一般是要求上菜的口味要由中到轻，比较辛辣的食物应该尽量在宴席过半的时候再端上桌，古人认为食物的辛辣可以刺激到味觉，有开胃的作用。当客人饮酒过量的时候，还会上一些比较偏酸甜味的菜肴来缓解脾胃的疲劳。
像古代女人吃饭不可以说话，碗筷不可以有碰撞的声音，吃饭的时候嘴角不可以发出声音，不可以和家中的长辈一起共进餐，要注意进食的速度，在吃饭过程中，要尽量自己添饭，并能主动给长辈添饭、夹菜。遇到长辈给自己添饭、夹菜时，要道谢等等。
宋朝人下馆子时，常说“小二切二斤肉来”，他们口中的肉是什么肉？
宋朝人下馆子时，常说“小二切二斤肉来”，他们口中的肉应该是煮熟的羊肉！
我们来分析一下为何是羊肉，而不是牛肉、猪肉、鱼肉、鸡鸭肉等等！在宋朝是非常重视农耕的，而农耕最主要的犁地者就是黄牛，在宋朝民众对于主要“劳动力”黄牛是非常敬仰的，介于此，宋朝有不杀黄牛，不吃牛肉的规定！在这种情况下，宋朝饭馆里的肉不可能是牛肉！
我们现在主要吃的肉是猪肉，但在宋朝主要以农耕为主，民众主要吃庄稼，靠售卖庄稼生活，不太可能饲养非常能吃庄稼的生猪，毕竟，生猪吃的粮食堪比一个劳动力的量，从这一方面便可以排除宋朝饭馆里吃的是猪肉！鸡鸭鹅肉在宋朝的饭馆里肯定存在，但不是主流，毕竟，鸡鸭鹅出肉率很低，不可能做腌制肉类！
之所以说宋朝饭馆里的常备肉是羊肉，是因为羊可以靠吃草来饲养，再者羊饲养的时候相对简单，只需要放在山坡上即可，养羊不会耽误农耕，又不会有额外的开销，自然是最佳选择！春夏秋养羊，冬季杀羊食肉，应该是宋朝民众的习俗！
网友热议
关于宋朝人的饮食习俗，网友称宋朝相对而言比较繁荣，在这种境况之下，农工商全面发展，商人来来往往，吃喝玩乐，自然非常全面！网友认为宋朝虽然没有图腾崇拜，但对于黄牛是非常敬重的，介于此，网友认为在宋朝黄牛只有生老病死，没有被杀死的可能！
诗词
网友称从大量的诗词当中，也可以看出宋朝人是非常喜欢吃羊肉的！并且在宋朝就有非常多羊肉的烹饪方法流传下来，这一切足以证明宋朝人很喜欢羊肉！
宋朝人下馆子时，常说“小二切二斤肉来”，对此你怎么看？
古代人下馆子吃什么
东京梦梁录中记载：开封各处都有酒肆，可见古代人下馆子十分喜欢喝酒，历史上也出现很多以酒会友的典故。《清明上河图》可以看到汴梁城大馆子就有羊肉店，还有宋一个桌子顶天4人坐，要是高档点的地方就是一人一座一桌。常见的菜肴就是炒菜和汤羹，各种油炸食物和糕点。
早在先秦时代的市集上，就已经有了对外经营的饭店。《冠子世兵》说：“伊尹酒保，太公屠牛。”而后往下发展渐渐地出现了食肆。食肆在宋代大体可区分为酒店、食店、面食店、荤家从食店等几类。
