1、方法非常简单,买回来的新鲜红苕或者刚从地里挖出来的红苕,一定要在太阳底下晾晒2~3天。晾晒的过程中可以降低红苕本身的水分,增加红苕里的糖分,这样红苕更加的香甜,如果红苕表面有破损的地方经过晾晒,还能将破损的地方修复一些,不容易出现腐烂的情况。

2、接下来准备一个纸箱,在纸箱里放一些报纸,如果没有报纸,放一些白纸也行。如果在农村有干草就更好了。铺好之后,将红苕一个一个摆放整齐放进去。这里需要注意的是,红苕如果破损,最好将它提前吃掉,不要进行保存,如果要保存的话也不能和完好的红苕放在一起,因为有损伤的红苕,比较容易滋生细菌,腐烂的也快,所以在储存之前一定要好好挑选一下。

3、铺上一层红苕之后,再垫上一层报纸。接着再放一层红苕,在上面盖上纸。以此类推,一直将红苕放完为止。全部放好后,将箱子合好,用透明胶带将箱子密封起来,再将它放在干燥的室内就可以了。这样放上一年也不会腐烂。



红薯干怎么保存不长霉

首先要在太阳底下爆晒时,一定要晒干;完全密封,要不透气,在密封时,加一点干燥剂;密封后放在通风、干燥、避光的地方即可。

红薯(英文:sweetpotato),学名:番薯(Ipomoeabatatas(L)Lam)又名山芋、红芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、红苕(多地方言)、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、红皮番薯、萌番薯等。

苕菜怎么保存 苕尖的保鲜方法

选择质量好的红薯。红薯要经筛选,去除带有病斑、刀伤、虫伤以及“胀水土”的红薯,因为这些红薯带有病菌,很容易造成烂薯。 不宜与土豆放在一起。否则,它们俩位犯忌,不是红薯僵心、就是土豆发芽不能食用。所以,土豆和红薯不能存放在一起。
红薯原名番薯(学名:Ipomoea batatas (L) Lam),又名地瓜,红苕,白薯,茴芋、甘储、甘薯、朱薯、金薯等,属管状花目,旋花科一年生草本植物,叶片通常为宽卵形,长4-13厘米,宽3-13厘米,花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色,钟状或漏斗状,长3-4厘米,蒴果卵形或扁圆形,有假隔膜,分为4室。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。又俗称地瓜。
存储保鲜
红薯在霜降来临之前就需要从地里挖出来。挖时尽量不要损坏它的表皮。存放在事先挖好的地窖里。地窖周围土质以黄土最好,深度大概3-5米。把红薯在地窖里摆放整齐,最后撒上一些保鲜剂。地窖口用草堆盖上。
一、春季温度回升后,在无风晴暖天气中午,气温超过12℃时,短时间给薯窖通风换气,可减少窖内杂菌浓度,防止窖内湿度过大,引起薯块表皮损伤处发霉,影响商品外观质量。
二、窖内温度经常保持11-13℃,相对湿度保持85%-90%。如果窖温超过15℃时,适当打开通风口放温。但应注意春季温度往往不很稳定,有些年份到4月份还会出现下雪低温天气。特别是对保温性能差的薯窖千万不可麻痹,一旦发现窖温下降,立即盖严通风口进行保温,必要时利用加温设施适当加温。
三、窖内湿度小时,应在窖内坑内加水或用湿草帘铺走道,增加窖内空气湿度。
四、发现窖内商品红薯有病坏蔓延趋势时,立即出窖销售,以减少病烂损失。
五、春季红薯育苗取用种薯结束后,准备延期保存的,应注意加强温湿度的管理是最高窖温不超过15℃,相对湿度控制在65%-90%。天气变热后,还要注意对窖内通风换气。对于长期密封过严和薯块大量腐烂的薯窖,进窖前要提前打开通风口进行换气,确认安全时才能进窖,以免造成管理人员缺氧窒息。

1、放在通风阴凉的地方,阴凉的地方可以减缓苕尖长芽或失去水份;通风是保持苕尖表面不腐烂而坏掉。有条件的情况下可以放置在保鲜储藏室内,既不会长芽也不会腐烂而且还可保鲜。

2、苕尖对湿度要求也很高。太干燥,水分会很快流失,太潮湿,又会受到病菌的侵扰,很快腐烂。一般说来,苕尖的储藏间里的空气相对湿度一般要在85%到95%之间。