1、首先把山竹上面的这个大叶子摘掉，摘的时候要小心点。
2、然后两只手拿着山竹，左右开弓，开始把山竹掰开掰开之后我们会发现，山竹上面的蒂会有连着的。
3、只要拿着这个果蒂，把整个山竹拿出来，就可以吃啦。注意是拿上面这个蒂哦。
饮食禁忌
1、肥胖者及肾病、心脏病患者少吃；糖尿病患者忌食。体质虚寒者只能少吃，不宜多吃。
2、每天最多吃3个山竹，过多会引起便秘。若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶调和一下。
3、山竹忌和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃。
4、吃山竹时，最好不要将紫色汁液染在肉瓣上，这会影响到口感。
温馨提示：山竹极易变质，若想放得长一些，就一定要保证低温少氧。一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。
山竹的功效与禁忌
山竹原名莽吉柿，原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，与榴莲齐名，号称“果中皇后”。那么山竹的功效禁忌都有哪些呢下面我给大家详细讲解山竹相关知识吧。
山竹的功效
1、山竹具有降燥、清凉解热的作用。因为山竹含有一种特殊物质，这使山竹能克榴莲之燥热。很多人很喜欢吃榴莲，但是如果吃了过多的榴莲，就很容易上火，这个时候如果吃上几个山竹就能缓解。
2、山竹含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。
3、富含维生素和矿物质。山竹果肉含可溶性固形物168%，柠檬酸063%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，这些营养成分对我们的健康都非常有帮助。
4、美容肌肤。因为山竹也富含维生素C，因此可以美白肌肤，抗面板老化。
除此之外，山竹还有很好的药用价值，中医用来消炎止痛，收敛生肌。还经常用于肠炎，小儿消化不良，胃、十二指肠溃疡，溃疡病轻度出血，口腔炎，牙周炎;外用治烧烫伤，下肢溃疡，溼疹等。
山竹的禁忌
1、肥胖者及肾病、心脏病患者少吃;糖尿病患者忌食。体质虚寒者只能少吃，不宜多吃。
2、每天最多吃3个山竹，过多会引起便秘。若不慎吃过量，可用红糖煮姜茶调和一下。
3、山竹忌和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃。
4、吃山竹时，最好不要将紫色汁液染在肉瓣上，这会影响到口感。
山竹的药用作用
1、山竹可以治小孩发烧：取山竹花适量，研末。每次取3克，每日2次，以冷开水送服。
2、山竹主治脾虚腹泻，口渴口乾，烧伤，烫伤，溼疹，口腔炎。
3、山竹汤专治青春痘：夏天容易长暗疮，也就是青春痘，山竹汤能对营养过剩及燥火较重引起的暗疮、消化不良、面板没有光泽及肥胖等症有很好的食疗作用。
4、山竹具有降火功效。榴莲和山竹被视为“夫妻果”，如果吃榴莲上火了，再吃山竹就可以降火。榴莲被称为“果王”，所以山竹就有“果后”之称。
山竹的挑选方法
看果蒂颜色
挑选莽吉柿时，一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间长了，不新鲜。
捏一捏果壳
用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，如果按下去的地方能马上恢复，就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去，那就果断地把这个山竹放回原处吧。
数底部蒂瓣
通常莽吉柿底部的蒂瓣有4到8片，这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的，蒂瓣越多，就说明果肉片数越多;果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果断地挑选蒂瓣多的山竹。
莽吉柿极易变质，若想放得长一些，就一定要保证低温少氧。一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。
山竹的功效与作用及禁忌
1、减肥人群少吃
山竹中含有大量的糖分，过多食用山竹，糖分不能及时被消耗就会转化成脂肪囤积在体内，这样就会有长胖的风险，因此减肥人群要尽量少吃。
2、不和寒凉性食物同吃
山竹属于寒凉性水果，所以在吃山竹的时候不宜再吃其他寒凉性食物一起食用，不然会摄入过多的寒气，这样会对脾胃造成一定的损伤。
3、不宜空腹食用
山竹属于寒性食物，且其中含有大量的果糖成分，所以不建议在空腹状态下食用，不然食用后会对肠胃造成刺激，还会对脾胃造成一定损伤。空腹吃甜的食物还会刺激胃酸分泌，引起肠胃不适。
吃山竹有哪些禁忌事项 吃山竹有哪些禁忌事项有哪些
山竹是一种比较有名的水果，它具有很多的功效，有时候可以替代某些药品的作用，但是在食用山竹的时候也是有一些注意事项的。下面就由我为大家介绍下山竹的知识，希望可以帮到大家哦。
山竹的功效和作用
1在它的成分中，含有一种神秘的物质，可以降火，具有解毒清热的功效哦，如果上火的朋友可以食用山竹来降火。
2它含有丰富的蛋白质 脂类，可以对身体所需要的能量得到迅速补充，各方面的调节也是有很好的帮助。
3身体瘦弱的或营养不良的人们可以多点食用山竹来调理身体，使得你的状况得到好的改善。
4含有多种的有机物和维生素，对我们的日常生活健康都有很多的好处，增强抵抗病菌能力。
山竹的食用禁忌1山竹含有大量的糖分，糖尿病人记得不要吃哦，还有肥胖的人也不应该吃。
2含有较多的钾质，为了自己健康着想，肾病及心脏病人应少吃或不吃，要注意自己的健康。
3在食用山竹的时候不应该与凉性的东西一起吃，因为山竹也是凉性的水果，两者混合一起吃会有反效果。
山竹的营养成分莽吉柿果肉含丰富的膳食纤维、糖类、维生素及镁、钙、磷、钾等矿物元素。对机体有很好的补养作用，对体弱、病后、营养不良都有很好的调养作用。每百克可食部分含蛋白质066克、脂肪02克、糖类17克，产热67千卡。维生素含量全面，除了B族维生素外，尚含维生素A、维生素E和维生素c。无机盐方面钾的含量最高，超过100毫克。
孕妇能吃山竹吗孕妇吃山竹的好处
1、补充多种营养
山竹含有丰富的糖类、维生素、膳食纤维以及钙、钾等矿物元素，孕妇适量吃些可以补充需要的营养。
2、清凉解热。
山竹属于凉性食物，具有降燥、清凉解热的作用。也正因为如此，人们常常把榴莲、山竹视为水果界的“神仙眷侣”，榴莲性热，山竹解热，两者搭配一起吃最是平衡。
孕妇吃山竹的注意事项
1、山竹中糖分较高，因此妊娠高血压和妊娠糖尿病的孕妇不要吃。
2、山竹中含有较高钾质，患有肾病和心脏病的孕妇要少吃。
3、山竹性寒凉，因此体质虚寒的孕妇要少吃。
4、山竹富含纤维素，过多食用会引起便秘，便秘的孕妇要注意。
5、山竹不能和西瓜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，如果孕妇担心山竹的寒凉对身体有伤，可以煮着吃或是做菜，水果也可以入菜的。
6、孕妇能吃山竹，但是必定要注意数量和 方法 ，每日食用山竹不超过3个为宜。
挑选山竹的技巧一看颜色：挑选山竹的时候，一定要注意观看山竹果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变成了黑色，说明山竹放置的时间较长，已经不新鲜了。
二捏果壳：购买山竹的时候，用大拇指轻轻的捏下果壳，如果捏的地方马上恢复原状，就说明是新鲜的。如果果壳硬的按不下去，而且果壳硬邦邦的，不管摊主如何强调不影响果肉品质，都要果断地放下不买，因为果壳变硬足以说明山竹皇后“年老色衰”了。
食用山竹要注意禁忌 这样吃更健康
1、山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘。
2、山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜。
3、山竹切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃。
4、山竹具有降燥、清凉解热的作用，健康人群都可食用山竹，但每天吃3个就足够了。
5、山竹含糖较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人不宜食用。
吃山竹的十大禁忌 吃山竹有哪些禁忌
对于山竹这种食物，现在人们都是比较熟悉的了吧，我们都知道山竹在食用的时候好处是很多的了，对于我们来说，经常吃山竹是可以帮助我们补充营养的了，不过在食用的时候也是有很多禁忌的了，下面就让我们一起看看有哪些吧。
肥胖者及肾病、心脏病患者少吃;糖尿病患者忌食。因为山竹的含糖量比较高，肥胖的人和糖尿病的病人一旦吃过后，糖分和容易转变成脂肪，而对于糖尿病病人直接导致血糖升高，所以，肥胖病人要少吃，糖尿病病人禁食。而且，山竹属于寒性食物，因此体质虚寒者只能少吃，不宜多吃。
每天最多吃3个山竹，过多会引起便秘。这是非常关键的，吃的合适，对健康有帮助，但是一旦过量就会伤害健康，如果不慎吃过量了，建议喝红糖煮姜茶调和一下，这样的话可以帮助我们在很大的程度上帮助大家起到调和寒性的作用了哦。
山竹凉性，所以山竹应忌和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷叶等寒凉食物同吃。这样会导致体质更寒，这样就很容易让我们的身体受到伤害了，这对于我们的身体健康来说危害是比较大的了，所以我们在这时候就要注意了，尤其是对于寒性的体质来说，我们就更要注意不能这样吃了。
吃山竹时，最好不要将紫色汁液染在肉瓣上，这会影响到口感。山竹的皮含有一种涩涩的味道，不好吃，如果滴到果肉上就会破坏果肉鲜甜的味道。
这就是我们给大家介绍的有关山竹的情况了，我们可以发现山竹在食用的时候是有很多好处的了，但是对于山竹，我们在食用的时候一定要注意上面介绍的这些禁忌了，如果我们可以解决掉，那么对于我们的身体健康来说就很有好处了哦。
1、山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会引起便秘。
2、山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜。
3、山竹切勿和西瓜、豆浆、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃。
4、山竹具有降燥、清凉解热的作用，健康人群都可食用山竹，但每天吃3个就足够了。
5、山竹果是一种含糖量高的水果。虽然美味，但它能很快增加血糖，所以糖尿病患者最好少吃或不吃。
6、身体寒冷的人不应该吃东西，因为这种水果的性质有些冷，所以身体冷的朋友不应该吃它，因为他们身体虚弱，吃了它后会有一些疾病、腹痛或腹泻。
7、被禁闭的女人不吃东西，刚刚分娩的妇女正处于因气血不足而需要温暖营养的时期。这种水果是冷食，容易引起肠胃问题，并影响他们未来的健康。因此，最好不要吃东西。
8、肥胖的人不应该吃山竹果，过于肥胖的人不应该吃山竹果，因为山竹果是一种含糖量高的水果，进入人体后会转化为脂肪，这将使人体重增加，容易诱发各种疾病。
9、女性在来潮期间也不要多吃，否则会引起痛经，严重的可能吃止痛药。
10、肾病和心脏病人少吃山竹，山竹这种水果中有多种微量元素，其中钾的含量就比较高，这种物质进入人体以后会加重人体肾脏和心脏的负担，让本身患有肾病和心脏病的人群症状加重，不利于身体健康的恢复。
