1、馒头我们一般是不放在冰箱的冷藏室的，因为这样会加快馒头变干变硬的速度，馒头会很难吃，而且冷藏室的温度较高，容易滋生细菌。
2、最好的方法是放入冰箱的冷冻层，温度为负18度以下为宜。
3、馒头放在密封的保鲜盒子里，馒头与馒头之间间隔7毫米左右，不要贴在一起。
4、没有合适的保鲜盒也可以用保鲜袋代替，馒头与馒头之间间隔7毫米左右，不要堆积在一起。
5、放入冷冻层我们记得密封，避免串味或者水分流失，这样能够更好地保持馒头的口感。
6、每次我们需要吃馒头就取出需要的数量，然后上锅蒸就可以了，剩下的依旧密封保存即可。
馒头怎么保存不风干 馒头如何保存不风干
1、冷藏保存。蒸好的馒头可以晾晾后放冰箱冷藏保存，这样可以保存2-3天左右，准备保鲜膜将馒头包裹起来，包裹完成之后，准备一个干净的塑料袋，将馒头放进塑料袋中，排除多余的空气，在这里注意馒头一定要晾凉之后包裹好，不然的话会积聚水蒸气，之后我们把它放进冰箱，保鲜膜和塑料袋可以减少馒头的水分流失。
2、冷冻保存。蒸好的馒头如果一次性吃不完可以选择放在冰箱冷冻层保存，把剩馒头拿一个干净的塑料袋装起来，然后轻轻挤压，排掉里面的空气，然后放进冰箱的冷冻抽屉这样，你的馒头就是放上一两个月都不会坏掉，而且吃起来跟新蒸的一样，又松软又香。
做好的馒头如何保存，几天吃不坏？保存的温度、湿度有何要求？
1、将馒头放冷透用袋子包好冷冻 ，要吃时用水锅蒸(冷冻直接蒸先大火水滚后关中小火蒸的时间15-20分)，
2、需要注意的是，冷冻虽然可以使馒头保存时间长一些，但冰箱并不是保险柜，随吃随买才是最明智的选择，冷冻时也需注意生熟分开。
3、馒头属于面食，淀粉做成的食物。在冰箱的冷藏室里会更快地变硬，因此放冷藏室里保存显然不是个好的方法。而应该存放在冷冻室里，这样的环境下可以更好的保存馒头，保证健康的饮食。
做了很多的馒头吃不完，该怎样储存？
馒头如果做得多的话，可以放冰箱里冻起来，吃的时候再用锅热一下就行，热透了吃和新蒸的感觉差不多。冻起来的话放一个月或再长点的时间也不会不问题（要注意冻时要放进密封好的不透气的容器或袋子里，不然冻时间长会风干的）。
当然也可以放冰箱的冷藏室，也要做好密封，五天内应该不会出现质量问题。
冬天放室外保存，夏天放冰箱冷冻室保存，20天坏不了，吃的时候用蒸锅一蒸即可。
放冰箱的冷藏室就行了。
可以将馒头放凉之后，迅速放入冰箱的冷冻层，之后保持冰箱的运行状态，放1~3个月拿出来解冻吃都是没有问题的，已经有研究数据表明，一个食物，你如果不是准备明天就吃的话，那么放入冷冻会比放入冷藏更大程度的保留营养物质而且放入冷冻层，在-18度的条件下，细菌几乎是停止生长了，所以也不用担心细菌超标的情况，更何况拿出来解冻，肯定是要上锅蒸一蒸，加热到100多度的。
在北方这种情况是很常见的，基本上一家子都会做超级多的馒头，因为每天都做太麻烦了，现在人都是要上班的，做了一锅馒头，等凉了之后放到冷冻层，然后什么时候想吃就拿几个出来蒸一下，一般一次性都做好几个月的，还有就是现在的上班族因为是外卖不干净而且贵，所以都自己做饭也都把很多食材做熟了之后放凉了，迅速放入冷冻层，吃的时候拿出来加热，其实卫生方面健康方面都能做得很好。
实际上速冻食品也是这样做出来的，速冻食品就是将一个食物做熟了或者做到半熟的程度，然后放凉之后就迅速放到冷冻层里面去冷冻，只是它们大多是在无菌车间中生产，比起家用的环境会更卫生一些，而且有一些公司他用的是-36度急冻而家用的冰箱，大多数是-18度，所以速冻食品的营养其实是可以保障的，因为这么短的时间就进行急冻营养物质都还没有流失。
说到这儿大家可以知道了，不用妖魔化了冷冻食品的营养，其实除了维生素其他营养物质是大部分都被保留下来了，而且细菌在这种环境下也无法生长，所以就放心的吃吧，它是安全的。
